Horeca Crowdfunding Nederland

Ich bin ein Hamburger Den Haag

Project Nr. : 148
Type bedrijf : Restaurant
Financiering : Herfinanciering
Categorie : (?)

Project is gefinancierd
Kredietbedrag : € 100.000,00
Geinvesteerd : € 100.000,00
Rente per jaar : 8,5 %
Looptijd : 36 maanden

IBEH2
Recensie HCN: er is sprake van een bestaande exploitatie met een ervaren ondernemer. De locatie en het concept beoordelen wij als goed. De exploitatie realiseert een bedrijfseconomisch verantwoord omzetniveau. Het te verstrekken leenbedrag met de daaraan gekoppelde zekerheden beoordelen wij als verantwoord. Op basis van de geprognosticeerde kasstroom is een vier sterrenclassificatie naar onze mening te rechtvaardigen.

Het concept

Ich bin ein Hamburger  opende in juli 2015 haar deuren op de Prins Hendrikstraat 53. De Prins Hendrikstraat is gelegen in een kleinschalig horeca concentratiegebied in het centrum van Den Haag. De naam "Ich bin ein Hamburger" is een subtiele mindf*ck die gasten onder valse voorwendselen binnenlokt onder het mom van "even een hamburger scoren". Vervolgens wordt de gast overvallen door het unieke pand (een oude drukkerij uit eind 1800) en een hamburgerconcept met een Jazzy Twist, funky cocktailkaart en een uitgebreide wijnkaart bestaande uit meer dan 200 wijnen! De basis van de gerechten zijn terug te herleiden uit de klassieke Franse keuken met subtiele internationale invloeden. Hamburgers als "Confit de Canard met een vijgensaus" of "Beefburger Rossini met een truffel-Madeira saus" sieren de menukaart. Minimaal 2 keer per week geniet je hier van live Jazz muziek op het hoogste niveau. We hebben al verschillende muzikanten van New York tot St. Petersburg en van Brazilië tot aan Japan mogen verwelkomen! Ich bin ein Hamburger heeft circa 70 couverts en een separaat cafegedeelte. Het restaurant is alleen voor diner geopend van dinsdag t/m zondag. 

De ondernemer

Stéphane Benjamins is in 1977 geboren in Amsterdam en sinds 1983 getogen in Den Haag. Van 1997 tot 2003 studeerde hij aan de Hotelschool Den Haag. In 2003 opende hij restaurant Caracter aan de Nieuwe Schoolstraat, welke hij in 2006 verkocht om vervolgens in de wijnhandel zijn expertise verder te ontwikkelen. Tussen 2009 en 2014 werkte hij als manager van verschillende restaurants in Den Haag. Waaronder It Rains Fishes en Bistro Mer & De Boucherie. Sinds 2015 is hij eigenaar van Ich bin ein Hamburger.

De financiering

De financiering is o.a. bestemd voor additionele investeringen in de keuken en het restaurant (apparatuur en koelingen). Daarnaast worden bestaande crediteuren geherfinancierd. De ondernemer wenst de kortlopende schulden om te zetten in een langlopende lening. De totale financieringsbehoefte bedraagt € 100.000. De huidige langlopende leningverstrekkers worden achtergesteld ten opzichte van de lening van Horeca Crowdfunding Nederland. 

De vooruitzichten

De totale omzet voor heel 2018 is begroot op afgerond € 640.000 met een geprognosticeerde EBITDA van afgerond € 108.000 en een kasstroom van € 80.000. Dat is ruim voldoende om aan de aflossingsverplichtingen jegens de langlopende lening te kunnen voldoen. Voor de daaropvolgende jaren wordt een lichte stijging verwacht van de omzet en EBITDA. In principe zou de lening ook binnen twee jaar afgelost kunnen worden. Door bewust een langere looptijd toe te passen zal de betrokkenheid van onze nieuwe ambassadeurs eveneens langer blijven. 

Crowdfunding

Er wordt bewust voor crowdfunding gekozen, omdat de bekendheid van het restaurant na financiering verder zal toenemen. Investeerders worden hopelijk ook onze gasten. Daar gaan we in ieder geval wel vanuit. Horeca Crowfunding Nederland keert maandelijks uit. Dat betekent dat ons restaurant gedurende 36 maanden maandelijks in beeld is. De bancaire rente op kort lopend vreemd vermogen ligt in de buurt van de gemiddelde rente die via crowdfunding geboden wordt. Dan is de keuze snel gemaakt. De mensen achter Horeca Crowdfunding Nederland kennen de Haagse horeca goed. 

Meer informatie

Website: http://www.ichbineinhamburger.com

Facebookpagina: https://www.facebook.com/ichbineinhamburger/

Pers: www.hotspotjes.nl www.elleeten.nl

Geïnvesteerd bedrag Investeerder Datum
2000 1100361 25 juni 2018
250 11004186 25 juni 2018
250 1100543 25 juni 2018
250 11003228 25 juni 2018
1000 11001271 25 juni 2018
500 11003873 25 juni 2018
250 11002308 25 juni 2018
1000 1100349 25 juni 2018
500 11004199 25 juni 2018
500 11002504 25 juni 2018
500 11001865 25 juni 2018
1000 1100282 25 juni 2018
750 11001737 25 juni 2018
1000 11001638 25 juni 2018
250 11004412 25 juni 2018
500 11003253 25 juni 2018
250 11003948 25 juni 2018
1000 11001595 25 juni 2018
250 1100682 25 juni 2018
500 11004413 25 juni 2018
2500 11004301 25 juni 2018
500 11002376 25 juni 2018
500 11004408 25 juni 2018
500 11001778 25 juni 2018
2000 11001095 25 juni 2018
500 1100553 25 juni 2018
1000 1100933 25 juni 2018
1500 11001790 25 juni 2018
500 11003215 25 juni 2018
500 1100590 25 juni 2018
1000 11001807 25 juni 2018
500 11003423 25 juni 2018
500 11002084 25 juni 2018
1000 11002700 25 juni 2018
500 11001519 25 juni 2018
500 11001406 25 juni 2018
2500 11003888 25 juni 2018
1000 11003846 25 juni 2018
500 11001226 25 juni 2018
500 11001549 25 juni 2018
2000 11003378 25 juni 2018
1000 11001101 25 juni 2018
500 1100326 25 juni 2018
1000 11004256 25 juni 2018
500 1100985 25 juni 2018
500 11003372 25 juni 2018
500 11003448 25 juni 2018
500 11001815 25 juni 2018
500 11003954 25 juni 2018
500 11001794 25 juni 2018
500 1100220 25 juni 2018
2500 11003905 25 juni 2018
500 11004115 25 juni 2018
1000 1100570 25 juni 2018
1000 11003757 25 juni 2018
500 11004122 25 juni 2018
3000 11004177 25 juni 2018
1000 11003081 25 juni 2018
1500 11004369 25 juni 2018
1000 11001436 25 juni 2018
500 11001122 25 juni 2018
500 11002311 25 juni 2018
1000 11004374 25 juni 2018
500 11001102 25 juni 2018
500 11003789 25 juni 2018
2500 11004180 25 juni 2018
500 11004262 25 juni 2018
500 11001160 25 juni 2018
500 11003985 25 juni 2018
500 11004039 25 juni 2018
1000 11001300 25 juni 2018
1000 11004278 25 juni 2018
8000 11003699 25 juni 2018
500 11003899 25 juni 2018
500 1100952 25 juni 2018
500 11003931 25 juni 2018
500 11001028 25 juni 2018
1000 11003367 25 juni 2018
1500 11003374 25 juni 2018
3000 11001359 25 juni 2018
500 11003091 25 juni 2018
2000 11003345 25 juni 2018
500 11004323 25 juni 2018
2500 11003188 25 juni 2018
500 11001190 25 juni 2018
500 11002958 25 juni 2018
500 11003742 25 juni 2018
2500 11003862 25 juni 2018
3000 11003723 25 juni 2018
500 11003981 25 juni 2018
500 11001496 25 juni 2018
500 11004225 25 juni 2018
1000 11002530 25 juni 2018
1000 11001769 25 juni 2018
6000 11003208 25 juni 2018
1000 11001270 25 juni 2018
1000 11004 25 juni 2018

Ich bin ein Hamburger

ich bin ein hamburger HCN

ich bin ein hamburger HCN2

ibeh2

HCN Ich bin ein Hamburger

ibeh burger

ibeh burger 3

ibeh burger2