Espresso Grand Café at the beach Almere

Recensie HCN

De locatie beoordelen wij als zeer courant. De ondernemers hebben veel hospitality ervaring opgedaan in hun loopbaan. HCN neemt de verpanding op de inventaris en de ondernemers tekenen hoofdelijk mee. Op basis van de beoordelingsmatrix en de geprognosticeerde kasstroom kan naar onze mening een 4-sterren classificatie worden toegekend.

Het concept

Op het strand van de jachthaven Marina Muiderzand Almere ligt tussen alle zeilbootmasten een magisch strandpaviljoen verscholen. De locatie op zichzelf was ooit één van de best bewaarde geheimen van de Flevopolder, grenzend aan de kustlijn van het IJmeer kijk je uit over Pampus en de skyline van Amsterdam met 's avonds adembenemende zonsondergangen. Op nog geen vijf minuten verwijderd vanaf de A6 waan je je elk moment van de dag op vakantie.

En precies hier opent vanaf juli Espresso Grand Café at the beach haar deuren. Een Grand Café met een beach vibe, op je slippers genieten van de zon terwijl er de mooiste gerechten worden geserveerd ondersteund met bijpassende bier & wijnen en uiteraard het perfecte kopje koffie!

Espresso Grand Café at the beach telt binnen 35 zitplaatsen, een boventerras met 25 zitplaatsen, een hoofdterras met steiger met 90 zitplaatsen (half overdekt doormiddel van een piramide tent) en gedeeltelijk gescheiden door een buitenbar een evenementen/lounge terras. Dit terras telt 25 zitplaatsen, grenst aan het water en wordt overdekt door een piramide tent.

De ondernemers

De ondernemers Pim en Jennifer Rutten-Nunnely zijn de eigenaren van Espresso Grand Café at the beach. Beide ondernemers zijn inmiddels al het grootste gedeelte van hun leven werkzaam in de horeca. Pim (40): van strandtent tot discotheek, van barman tot bediening tot leidinggevende, van restaurantmanager McDonalds, Starbucks en Damm Good Coffee maakte hij de overstap naar de achterkant van de Horeca bij de groothandel Bidfood en daarna naar de horeca- en grootkeukenleverancier Hakvoort Professional. Jennifer (47) is helemaal thuis in de hospitality en heeft de afgelopen 17 jaar als businessclass stewardess bij KLM veel van de wereld gezien.

Nu hun kinderen wat ouder en zelfstandiger zijn, is de tijd aangebroken om hun eigen droom te verwezenlijken; Espresso Grand Café at the beach. Pim zal verantwoordelijk zijn voor de dagelijkse gang van zaken en zal de eerste periodes de rol van restaurantmanager op zich nemen. Jennifer zal zich met name concentreren op de events, samenwerkingsverbanden met partners, marketing en social media.

De financiering

De financiering is bestemd voor de overname, verbouwing en herinrichting van het paviljoen. De totale financieringsbehoefte inclusief BTW is geprognosticeerd op afgerond €215.000. De BTW wordt door de ondernemers zelf deels voorgefinancierd. Er wordt voor €130.000 aan risicodragend kapitaal ingebracht via eigen inbreng en een achtergestedle lening. De resterende langlopende financieringsbehoefte komt daarmee op €85.000. De eerste twee maanden zijn aflossingsvrij. Over deze maanden wordt de geboden rente vergoed. 

De vooruitzichten

De geprognosticeerde omzet voor de resterende maanden in 2023 bedraagt afgerond €233.000 met een EBITDA van €43.000 en een kasstroom van afgerond €32.000. Voor 2024 is een omzet begroot van afgerond €676.000 met een EBITDA van €110.000 en een kasstroom van €85.000. De eerste 2 maanden zijn aflossingsvrij. Over deze maanden wordt de geboden rente vergoed. 

Ratio's

De juridische structuur

Crowdfunding

Crowdfunding is voor ons een ideale manier om snel te kunnen schakelen en ambassadeurs voor onze formule te creëren. Binding met onze gasten maakt onderdeel uit van onze bedrijfsfilosofie. HCN heeft reeds een meerdere soortgelijke concepten gefinancierd. Een samenwerking met Horeca Crowdfunding Nederland was vanaf het begin duidelijk. Ze kennen de sector goed en vormen naast een kritische beoordelaar ook een aangename sparringpartner, tevens leert de ervaring dat publicatie op het platform een wezenlijke bijdrage levert aan de bekendheid van een nieuw te introduceren restaurantconcept.

Meer informatie

Facebook

Instagram