Sizz Amsterdam

Recensie HCN

Er is sprake van een ervaren (horeca) ondernemer die ondersteund wordt door een professionele horeca groep. Het concept heeft reeds bestaansrecht opgebouwd in Rotterdam en Eindhoven. De ondernemer is niet primair afhankelijk van inkomen uit deze onderneming. De ondernemer tekent hoofdelijk mee en HCN neemt ook verpanding op de inventaris. Een vijf sterrenclassificatie is naar onze mening te rechtvaardigen.

Het concept

Aan de Weteringschans in Amsterdam, tussen de Pijp en het centrum in, is het Indiase restaurant Sizz gevestigd. Het restaurant heeft in 2019 een volledige verbouwing en restyling gehad met als resultaat een modern Indiaas restaurant dat klaar is voor de toekomst. Met een mooie cocktailbar, kleurrijk interieur en 60 comfortabele zitplaatsen maakt Sizz de Indiase keuken toegankelijk en geschikt voor elke gelegenheid.

Het restaurant is per november 2021 overgenomen en zal hetzelfde concept gaan voeren als 91Spices in Rotterdam en Veera in Eindhoven, ook via dit platform gefund. Hierdoor zullen er schaalvoordelen en synergiën behaald kunnen worden. Door de eigen naam te behouden van het restaurant kan de lokale identiteit behouden worden en kan er voortborduurd worden op de reeds opgebouwde naamsbekendheid en vindbaarheid (website, reviews, tripadvisor etc).

De coronacrisis en bijbehorende verplichte horecasluiting heeft de ontwikkeling van online en bezorgactiviteiten doen versnellen. In het verleden werd er bij Sizz geen gebruik gemaakt van deze groeiende markt. De Indiase keuken is erg geschikt voor bezorging omdat de maaltijden goed warm blijven en kwaliteit gewaarborgd kan worden. Daarom wordt er gebruik gemaakt van deze tijdelijke lockdown om de bezorg business versneld op te bouwen zodat na de lockdown hier optimaal van geprofiteerd kan worden in combinatie met de restaurantbezetting.

De ondernemer

Mohamed El Marajie is geboren in 1982 in Breda en bleef na zijn studie bedrijfskunde aan de Erasmus Universiteit in Rotterdam wonen. Na een internationale carrière in het bedrijfsleven begon Mohamed in 2017 met ondernemen. Na het opzetten van Faircab, begon Mohamed samen met Immensus Group met het opzetten van diverse horecaconcepten die tevens allemaal via dit platform zijn gefund. Mohamed is getrouwd met Sabrina en heeft twee kinderen.

De financiering

De financiering is bestemd voor de overname van de aandelen van Healthy Indian Food Company BV (handelend onder de naam Sizz). De totale financieringsbehoefte inclusief overnamekosten bedraagt €320.000. De eigen inbreng bedraagt €125.000. De resterende langlopende financieringsbehoefte komt daarmee op €195.000. De eerste twee maanden zijn aflossingsvrij. Over deze maanden wordt de geboden rente vergoed. 

De vooruitzichten

De geprognosticeerde worst case omzet voor heel 2022 bedraagt afgerond €740.000 met een geprognosticeerde EBITDA van afgerond €39.000 en een liquiditeit van €134.000. Dit is het worst case scenario waarbij de vestiging tot maart gesloten zal zijn door de avondlockdown. De eerste maanden zal de omzet komen uit bezorging en afhaal. De prognose is gebaseerd op resultaten uit het verleden van andere vestigingen van de groep. De ondernemer is niet inkomensafhankelijk van deze vestiging. Voor 2023 is een omzet begroot van afgerond €943.000 met een EBITDA van €86.000 en een liquiditeit van €162.000. De omzet komt onder normale omstandigheden voor 30% uit bezorging en 70% uit het restaurant.

Ratio's

De juridische structuur

Crowdfunding

Sinds 2017 financiert Immensus Group haar projecten bij Horeca Crowdfunding Nederland. Eerdere projecten zijn bijvoorbeeld Lot & Daan, Colins, 91Spices, Perron 22, Tante Lein en Veera Eindhoven. De pragmatische aanpak bij het platform in combinatie met de betrokken groep investeerders, die we regelmatig in onze zaken tegen komen, maakt dat er steeds weer gekozen wordt voor deze vorm van financieren.  

Meer info

Website

Facebook

Instagram

Immensus Group

Incentives

Alle investeerders ontvangen een gift voucher voor een volledig verzorgd 3 gangen diner voor 2 personen.

Investeringen vanaf € 2.500 worden beloond met een gift voucher voor een 3 gangen diner voor 4 personen.