Texican Zuidplein Rotterdam

Recensie HCN

De ondernemers hebben ruime relevante horeca-ervaring opgebouwd inclusief een mooi trackrecord met de huidige vestiging in Rotterdam. De nieuwe locatie voor de 2e vestiging sluit o.i. prima aan bij de doelgroep van de formule. Naar onze mening is een 5 sterrenclassificatie te rechtvaardigen. De ondernemers tekenen hoofdelijk mee en HCN neemt een verpanding op de inventaris.

Het concept

Texican is een restaurantformule opgericht in 2015 door twee gepassioneerde koks. Na jarenlange ervaring als koks en food-inspiratiereizen is hun passie voor de Tex-Mex keuken werkelijkheid geworden. Na een uitgebreide studiereis door Mexico en het land van de hamburgers, Amerika, werd de eerste Texican vestiging geopend aan de West-Kruiskade 76-78 in Rotterdam. Deze vestiging heeft ruim 70 couverts en is 7 dagen per week geopend van 14.00-22.00 uur. 

Onze burgers worden langzaam bereid op een echte lavagrill en worden de 'low & slow fall of the bone' ribs gerookt op een klassieke smoker en vallen ze letterlijk van het bot. De ingrediënten voor onze Tex-Mex gerechten zijn dagelijks vers. Zo worden de nacho’s en taco’s gemaakt uit maïstortilla's en worden onze pulled beef en chicken langzaam gegaard met onze eigen kruidenmelange. Onze cocktails en desserts zijn een lust voor het oog en wij bieden een verrassend assortiment van Jarritos Mexican Sodas aan in meerdere exotische fruitsmaken. We zien onszelf dan ook niet als fastfoodrestaurant maar als een casual dining. Ons vlees is traceerbaar tot aan de boer, zonder kunstmatige geur-, kleur- en smaakstoffen. Voor alle gerechten worden dagelijks verse en lokale producten gebruikt. Ons brood wordt bijvoorbeeld in de nacht gebakken voor de volgende dag en de tijd tussen een aardappel en de friet die geserveerd wordt, bedraagt maximaal 12 uur.

De nieuwe vestiging opent in november 2023 haar deuren en wordt gevestigd op Zuidplein 60B in het nieuwe gedeelte van het winkelcentrum Zuidplein Rotterdam. Deze vestiging heeft een oppervlakte van circa 220m2 en is daarmee groter dan de vestiging op de Kruiskade. Texican Zuidplein is 7 dagen per week geopend van 14.00-22.00 uur. 

De ondernemers

Fouad Taalat is geboren op 10 juli 1986 en woont in Rotterdam. Hij volgde zijn HBO opleiding Management, Economie en Recht aan de Hogeschool InHolland. Daarna startte hij zijn professionele carrière bij uitzendbureau Tempo Team waar hij begon als intercedent en snel doorgroeide. Uiteindelijk is hij accountmanager voor de grote landelijk opererende key-accounts geworden. In 2016 besloot hij om samen met zijn compagnon Hoemaan zelfstandig ondernemer te worden in de horeca bij een franchiseformule die groei wilde realiseren in Nederland. Door een verschil van inzicht in de strategie besloten ze om de samenwerking te beëindigen en op dezelfde locatie een eigen formule te ontwikkelen. En met succes. Texican is inmiddels een begrip in de Rotterdamse horeca. 

Hoemaan Saeidi is geboren op 18 januari 1986 in Iran. Op vierjarige is hij naar Nederland gekomen en heeft zijn volledige opleiding in Nederland genoten. Hij volgde zijn HBO opleiding Commerciële Economie aan de Hogeschool InHolland. Daarna startte hij zijn eigen onderneming in chauffeursdiensten waarin hij zich richtte op het zakelijke segment met grote bedrijven als klanten. In 2015 heeft zijn onderneming inclusief wagenpark verkocht en daarna startte hij samen met zijn compagnon de eerste vestiging van Texican.

De financiering

De financiering is bestemd voor de verbouwing en volledig nieuwe inrichting van de 2e vestiging op het Zuidplein in Rotterdam. De totale financieringsbehoefte inclusief voorfinanciering BTW bedraagt afgerond €560.000. Vanuit de bestaande vestiging wordt €410.000 gefinancierd. Hiervan wordt €145.000 een achtergestelde lening. De overige €265.000 betreft een RC faciliteit voor de BTW en een langlopende lening. De overige langlopende financieringsbehoefte via dit platform komt daarmee uit op €150.000.

De vooruitzichten

De geprognosticeerde omzet voor de vestiging op Zuidplein voor heel 2024 bedraagt afgerond €1.35 mln. met een EBITDA van afgerond €163.000 en een kasstroom van afgerond €153.000. Voor 2025 is de omzet begroot op afgerond €1.38 mln. met een EBITDA van afgerond €167.000 en een kasstroom van €140.000. De kasstroom is ruim voldoende om aan de langlopende aflossingsverplichtingen te kunnen voldoen. De ondernemers zijn voor inkomen niet afhankelijk van resultaten uit deze vestiging. Door de opening van een 2e vestiging kunnen voor beide vestigingen synergievoordelen gerealiseerd gaan worden. Naar verwachting zal het rendement van de andere vestiging daarmee nog verder stijgen.

De juridische structuur

Ratio's

Crowdfunding 

Wij hebben al eerder ervaring opgebouwd met crowdfunding bij een collegaplatform van Horeca Crowdfunding Nederland. Dit betrof toen een kleine lening die voor de eerste vestiging was aangevraagd. Die lening is inmiddels al enkele jaren geleden volledig afgelost. Onze adviseur wees ons dit keer op Horeca Crowdfunding Nederland. Mede omdat zij snel schakelen en het marktgebied (Rotterdam) uiteraard heel goed kennen. HCN was ook al betrokken bij een financiering van een andere horeca-onderneming op het nieuwe Zuidplein. De eerste kennismaking was positief. Korte lijnen en verstand van de horeca. Voor ons was dit dan ook een belangrijke reden om met HCN verder te gaan. HCN richt zich op groei en indien deze vestiging ook weer een groot succes wordt, dan liggen er plannen klaar voor een franchise formule. HCN is heel bekend bij het financieren van horeca franchiseformules.

Meer informatie

Website

Instagram