Bar Benthuis Rotterdam

Recensie HCN

Er is sprake van een ondernemer die zijn sporen in de horeca ruimschoots heeft verdiend. Op basis van de opgebouwde relevante ervaring, de kasstroom en de eigen inbreng op basis van de totale financieringsbehoefte, is een 4 -sterrenclassificatie naar onze mening te rechtvaardigen.  

Het concept

Bar Benthuis wordt een café met een echte wijkfunctie. Een bar met veel speciaalbieren op tap en fles en een ruim assortiment wijnen en waar kwaliteit voorop staat. Een bar waar men vanaf 11 uur in de ochtend al welkom is om een krantje te lezen, een kop koffie te drinken, de dag door te nemen of een andere bezigheid. De meeste cafés gaan pas rond 16 uur open. Men is daardoor aangewezen op lunchzaken terwijl veel mensen niet willen lunchen. Uiteraard kan men bij mij wel een croissant of een gebakje bestellen om een knorrende maag te stillen. Langzaam gaat de dag over in de avond en wordt er geborreld. Tijdens de borrel/avond serveer ik goede caféhapjes. Niet alleen bitterballen maar ook brood met aioli, kaasplankje, charcuterie, verse groente met dipsaus enz. De zaak wordt zo ingericht dat men bij binnenkomst een plek kan uitkiezen of dat men kan doorlopen naar achteren waar de bar staat. Daar hangt ook een tv-scherm om sportwedstrijden te kijken. In het midden van de zaak komt naast de tweemaal 500-liter biertanks een hoge grote stamtafel waar mensen gezellig bij elkaar aanschuiven. Buiten komen luxe hoge tafels met barkrukken om het actieve borrelen te bevorderen. Het terras heeft van ’s ochtends tot ’s avonds zon. Ik ben ervan overtuigd dat de wijk om mijn bar zit te springen. Sinds ik er rondloop word ik de hele dag aangeklampt wat voor een type zaak het gaat worden. Als ik het vertel, reageert men zeer enthousiast. Eindelijk een leuke bar!

De ondernemer

Danny Nederstigt is geboren in 1972 in Haarlem. Na zijn studie in Zwolle gaat hij werken bij een koffiebranderij in Zwolle. Op 18e jarige leeftijd gaat hij werken in de drukkerij van zijn vader en zijn oom. Na 13 jaar bij zijn vader in het bedrijf te hebben gewerkt, besluit hij om de horeca in te gaan. Samen met een compagnon start hij in 2006 met Cafe Verhip in Rotterdam. Hij besluit in januari 2019 om het cafe aan zijn compagnon te verkopen. Na de verkoop neemt hij een korte sabbatical en gaat op zoek naar een locatie waar hij zelf verder kan ondernemen. Zijn ideale locatie wordt gevonden op de Benthuizerstraat 35B in de wijk waar Danny vroeger heeft gewoond. Een mooi  licht hoekpand met terrasfaciliteit. Hier zal over enkele weken Bar Benthuis geopend worden.

De financiering

De financiering is bedoeld voor de overname, verbouwing en nieuwe inrichting van het (eet)café. De totale financieringsbehoefte bedraagt € 238.000,- inclusief voorfinanciering BTW. Het eigen vermogen bedraagt maar liefst € 163.000,-. De resterende langlopende financieringsbehoefte bedraagt € 75.000,-.

De vooruitzichten

De worst case omzet is begroot op € 250.000,- per jaar. Naar verwachting zal een aanzienlijk hogere omzet gerealiseerd gaan worden, echter gaan we uit van een worst case scenario. De geprognosticeerde kasstroom bij een omzet van € 250.000,- is begroot op €55.000,-. Naar verwachting zal de kasstroom in de loop der jaren stijgen naar een niveau van €63.000,-. Dit is voldoende voor privé-opnamen en de langlopende aflossingsverplichtingen.

De juridische structuur

Ratio's

Crowdfunding

Ik had een kleine aanvullende financieringsbehoefte. De bank vraagt voor een rekening courant faciliteit een relatief hoge rente en het traject zou lang gaan duren. Bij Horeca Crowdfunding Nederland werd mijn aanvraag direct in behandeling genomen en konden ze snel schakelen. Ze kennen het marktgebied goed. Toen ik het verhaal van crowdfunding aanhoorde, vond ik het eigenlijk een veel beter idee dan een bancaire lening. Nu betaal ik dezelfde rente maar genereer wel gelijk publiciteit. Twee vliegen in 1 klap dus.

Meer info

Website

Incentives

Alle investeerders worden uitgenodigd voor de opening van Bar Benthuis.