Burgerme franchise Amersfoort

Recensie HCN

De ondernemer heeft voldoende relevante (leidinggevende) werkervaring in dit segment opgebouwd. De locatie beoordelen wij als aantrekkelijk. Daarnaast is er sprake van een professionele franchise organisatie met track record. HCN neemt de verpanding op de inventaris.  De ondernemer heeft remweg in prive i.v.m. inkomsten van een partner. Op basis van de beoordelingsmatrix en de geprognosticeerde kasstroom kan naar onze mening een 4-sterren classificatie worden toegekend.  Let op: de financieringsbehoefte is vanwege enkele wijzigingen in bouwkundige aanpassingen verlaagd naar 180.000 euro.

Het concept

Met meer dan zeventig vestigingen is burgerme een franchise organisatie die je laat genieten van hoogwaardige hamburgers, salades, fingerfood en toebehoren. De verkoop vindt via verschillende verkoopkanalen plaats. De producten worden bij klanten thuisbezorgd, klanten kunnen de producten afhalen en de gasten kunnen ter plaatse eten in het restaurant. De formule is opgericht in Duitsland en is al actief sinds 2011. In 2013 heeft franchisegever Tim Meijers de formule naar Nederland gehaald. Na de pilotstore in Leiden zijn er inmiddels vijftien vestigingen actief in Nederland; in Leiden, Alkmaar, Utrecht Noord, Utrecht Oost, Enschede, Zoetermeer, Rotterdam-Oost, Rotterdam-Zuid, Almere, Venlo, Nijmegen, Eindhoven, Arnhem, ’s-Hertogenbosch en Oss. Burgerme onderscheidt zich door de snelle bezorgtijd, service, uitstraling en versheid van de producten. Hiervoor is een centrale ligging een must.

De nieuwe vestiging in Amersfoort is gelegen aan het Kamp 72. Het restaurant zal binnen plaats gaan bieden aan minstens 30 personen. Door met burgerme te starten, speelt de ondernemer in op de snelgroeiende food-delivery markt. Als we kijken naar de jaarlijkse omzetcijfers zien we een steile groeicurve. Duurzaamheid en maatschappelijk verantwoord ondernemen staan hoog in het vaandel. Mede daarom zal bezorging plaatsvinden door gebruik te maken van elektrische fietsen en zijn plastic verpakkingen tot een minimum beperkt.

https://www.youtube.com/watch?v=75BJiTQ-tK4

De ondernemer

Touseef Ahmad is 31 jaar oud en woont met zijn vrouw in Amsterdam. Zijn vrouw is maatschapslid in een tandartspraktijk. Touseef volgde in London de opleiding tot accountancy. In 2012 besloot hij om naar Nederland te komen om daar als accountant aan de slag te gaan. Zijn 'Acca' titel bleek in Nederland niet omgezet te kunnen worden in een AA titel. Hij besloot om de accountancy los te laten en te gaan werken als bedrijfsleider voor een telecom bedrijf. In 2016 merkte hij dat de horeca hem meer trok en besloot om voor Burger King te gaan werken. Daar is hij van 2016 tot recent bedrijfsleider geweest en stuurde in de laatste jaren meerdere vestigingen aan. Op dat moment besloot hij om zijn ontwikkelde leidinggevende competenties als ondernemer te gaan benutten. Burger King vond hij vanwege de franchisevoorwaarden en te hoge investeringen als ondernemer minder aantrekkelijk. Hij besloot om contact op te nemen met burgerme. De kenmerken van de onderneming vond hij ook aantrekkelijk in verband met de huidige marktomstandigheden. De fastfood sector en dan vooral ook de delivery/afhaalactiviteiten zijn ook in dit soort tijden aantrekkelijk. De laatste maanden heeft Touseef meermaals meegewerkt op de trainingsvestiging van burgerme. Voordat zijn vestiging opengaat, zal hij nogmaals intensief mee gaan lopen bij een vestiging zodat hij direct goed van start kan gaan in Amersfoort en geen opstartproblemen zal ondervinden.

De financiering

De financiering is bestemd voor de overname en verbouwing van de nieuwe burgerme vestiging in Amersfoort. De totale financieringsbehoefte exclusief voorfinanciering BTW is afgerond € 235.000. Er wordt € 55.000 eigen vermogen ingebracht. De BTW wordt kortlopend door derden gefinancierd. De langlopende financieringsbehoefte bedraagt € 180.000. De franchisegever staat voor 3 aflossingstermijnen borg. 

De verwachtingen

De omzet van deze vestiging kan vrij nauwkeurig worden begroot op basis van referentiecijfers binnen de groep. De omzet voor heel 2021 is begroot op € 545.000 met een EBITDA van afgerond € 92.000 en een kasstroom van afgerond € 76.000. Voor het 2e exploitatiejaar is de omzet begroot op afgerond € 580.000 met een EBITDA van € 130.000 en een kasstroom van afgerond € 120.000. De ondernemer is voor de prive-uitgaven niet primair afhankelijk van inkomen uit de onderneming vanwege het inkomen van zijn vrouw. De kasstroom is voldoende voor de rente- en aflossingsverplichtingen. 

Ratio's

De juridische structuur

Crowdfunding

Crowdfunding is voor ons een ideale manier om snel te kunnen schakelen en lokaal ambassadeurs voor onze formule te creëren. Burgerme heeft al eerder via andere platformen vestigingen gefinancierd. Wij kenden HCN nog niet, maar constateerden dat veel collega franchiseformules met dit platform zaken deden. Op basis van gevoerde gesprekken merkten wij dat Horeca Crowdfunding Nederland veel kennis van de sector heeft en daarnaast ook veel investeerders die affiniteit hebben met 'onze' sector. Wij hebben besloten om daarom (hopelijk) een langdurige relatie aan te gaan voor de financiering van onze groei in Nederland. 

Meer informatie

Website burgerme

Facebook burgerme