De Ambachtelijke Friterie Nijmegen

Recensie HCN: Oubaha Beheer behoort tot één van de grotere horeca-ondernemingen van Nederland (Misset top-100) en heeft een divers productenportfolio. De groep bestaat uit 15 ondernemingen op A1 locaties in Arnhem, Nijmegen en Enschede. De te financieren (over te nemen) onderneming past bij de groeistrategie van de groep. De over te nemen exploitatie is gelegen op een A1 locatie. De conceptuele wijziging sluit aan bij de hedendaagse trends en ontwikkelingen. Naar onze mening is een vier sterrenclassificatie te rechtvaardigen.

Oubaha Beheer B.V.

Oubaha Beheer, met als eigenaar Khalid Oubaha, exploiteert momenteel 15 horecabedrijven (17 zaken). 5 in Arnhem, 9 in Nijmegen en 1 in Enschede. Met het huidige portfolio behoort de groep tot de grootste horeca-ondernemers in Arnhem en Nijmegen. Oubaha Beheer BV is primair gefinancierd door Khalid zelf en een informal investor. Oubaha Beheer BV financiert op haar beurt weer de verschillende vestigingen.

De ondernemer

Khalid Oubaha is geboren in 1972. De middelbareschooltijd bracht hij door in Vianen en Nieuwegein en later in Maastricht. Hij ging daar bij de betaald voetbalorganisatie MVV spelen, maar door een gebroken enkel raakte zijn voetbalcarrière in het slop. Hij besloot om bedrijfskunde te gaan studeren aan de Radboud Universiteit Nijmegen. Een half jaar voor het afstuderen begon de horeca hem zo aan te trekken dat hij niet meer aan de laatste loodjes toekwam. Hij stond toen in Café De Stoof achter de bar als bijbaantje. In die tijd leerde hij ook Sjoerd Kooistra kennen, die de Drie Gezusters verpachtte aan zijn zwager. Op het moment dat het daar mis ging, is hij erin gesprongen. Dat was het begin van de groei naar een Misset Top 100 positie. De bedrijfskundige aanpak heeft mede bijgedragen aan het succes van de onderneming(en). Voor meer informatie over zijn visie en achtergrond kan zijn persoonlijke website geraadpleegd worden of het video interview. 

Het concept

De Friterie is een ambachtelijke snackbar met de beste frieten van Nijmegen. De frieten worden gemaakt van de beste aardappelen, zelf geschild en knapperig krokant gebakken. Oubaha Beheer heeft de Friterie aan het Koningsplein in Nijmegen verworven en gaat met deze locatie de landelijke trends van het 'Frites Atelier' en 'de Frietboutique' volgen door ambachtelijke frieten met een uitmuntende kwaliteit in Nijmegen te verkopen. Tevens zal de Friterie deze frieten produceren voor andere locaties van Oubaha Beheer. De aankoop is van strategisch belang voor een door Oubaha Beheer nieuw te ontwikkelen concept voor haar locatie "Sjors en Sjimmie" aan het Koningsplein. Het Koningsplein is een sfeervol plein in het centrum van Nijmegen, tussen de winkels en met een diversiteit aan horecabedrijven, een echte A1 locatie. Tevens is het Koningsplein erg populair tijdens de Vierdaagse feesten.

De financiering

De financiering is bestemd voor de aanschaf van inventaris en de verbouwing en inrichting van de zaak. De totale financieringsbehoefte inclusief voorfinanciering btw, bedraagt afgerond € 215.000. De eigen inbreng bedraagt € 43.000. De resterende langlopende financieringsbehoefte via crowdfunding komt daarmee uit op € 172.000.

De vooruitzichten

De geprognosticeerde omzet voor het eerste jaar bedraagt € 670.000. De geprognosticeerde EBITDA bedraagt afgerond € 125.000. Dit is ruim voldoende om aan de rente- en aflossingsverplichtingen te kunnen voldoen. De daarop volgende jaren is een bescheiden groei van de omzet van 2%-3% per jaar begroot.  

Crowdfunding

Wij hebben vanuit onze groep al meerdere projecten succesvol gefinancierd met crowdfunding. Al na het eerste project merkten wij dat er daadwerkelijk ambassadeurs worden gecreëerd en daarmee betrokkenheid bij onze vestigingen. Dat was voor ons de belangrijkste reden om deze vorm van financieren voort te gaan zetten. 

Incentive

Wij zien graag dat onze ambassadeurs kennismaken met de ambachtelijke frieten van De Friterie. Daarom bieden wij alle investeerders tot € 1.000 een cadeaubon voor twee frietjes bij De Friterie. Investeringen vanaf € 1.000 ontvangen een cadeaubon voor een 'familie' zak friet inclusief snack. Om in aanmerking te komen voor deze incentive dient 'incentive' aangevinkt te worden. 

Meer informatie