Double FF Groningen

Recensie HCN

De over te nemen locatie heeft reeds geruime tijd (8 jaar) een trackrecord opgebouwd. Er is sprake van een ongoing concern situatie.  De ondernemer wordt ondersteund door een professionele organisatie en heeft reeds een jaar werkervaring in de vestiging opgebouwd. HCN neemt de verpanding op de inventaris en de ondernemer tekent hoofdelijk mee. Daarnaast wordt een borgstelling afgegeven van €25.000 door een toeleverancier. Op basis van het opgebouwde trackrecord van de over te nemen onderneming kan naar onze mening een vier sterrenclassificatie worden toegekend. Double FF is sterk in afhaal en delivery. De lockdown heeft derhalve weinig tot geen invloed op de exploitatie. 

Het concept

Double FF bestaat inmiddels al meer dan 25 jaar. Ooit gestart in hartje Leeuwarden, waar wij vanuit onze oudste vestiging van Double FF nog steeds onze klanten bedienen. Tegenwoordig heeft Double FF 5 vestigingen in Noord-Nederland (3 in Leeuwarden, Groningen en Drachten). Volgend jaar zullen er nog drie nieuwe vestigingen geopend gaan worden in Haarlem, Stadskanaal en Burgum. Double FF biedt snelle service en hoge kwaliteit producten. Zo bieden wij hamburgers van 100% rundvlees met een unieke eigen topping. Niet zomaar een hamburger, maar een burger van de beste kwaliteit. Bovendien kunnen klanten in een alle vestigingen een vers frietje halen: elke dag worden aardappelen gewassen en gesneden. De vestigingen van Double FF hebben een unieke look en een eigen design afgestemd op de kenmerken van het marktgebied.  Geen uitstraling van een reguliere snackbar, maar een plek waar je fijn kunt eten, een latte macchiato kunt drinken of een tijdschrift kunt lezen. Bovendien heeft het bedrijf een Double FF-app en zijn de verpakkingen, werkkleding, belettering van de auto’s en de uitstraling van de winkel vormgegeven in een eigen Double FF-design. 

De vestiging

Deze vestiging is gelegen aan de Paterswoldseweg 566 in Groningen in een kleinschalig winkelgebied. De Paterswoldseweg is een bekende doorgaande weg die de verbindingsweg vormt tussen Eelde-Paterswolde en de stad Groningen. In de nabije omgeving zijn het bekende Martini Ziekenhuis, het stadspark en de voetbalclub FC Groningen gevestigd. Er is dus sprake van relatief veel passantenverkeer en een hoge zichtbaarheid. 

De ondernemer

Juda Pijlman is geboren in Baarn en woonachtig in Stadskanaal. Na het afronden van zijn VWO op 17 jarige leeftijd (vroege leerling) had hij nog geen idee wat hij wilde gaan doen. Uiteindelijk is hij begonnen met de Associate Degree opleiding 'ondernemen' (twee jarige HBO opleiding). Hij merkte dat het theoretische deel van de studie hem te makkelijk afging en alleen de praktijkvakken interessant vond. De uitdaging zat dus onvoldoende in deze studie. Vervolgens is hij in afwachting van een nieuwe studie weer fulltime gaan werken (september 2020) bij een vriend die een Double FF vestiging exploiteerde. Daarna is hij de opleiding Alo Pabo gestart. Tijdens deze studie bleef hij werkzaam bij de Double FF vestiging. Tijdens het werken merkte hij dat de horeca zijn passie was. Al snel had hij alles in de winkel onder de knie en was heel geïnteresseerd in het stuk ondernemen bij het runnen van een eigen cafetaria. De huidige eigenaar kreeg de kans om een nieuwe vestiging te starten in Stadskanaal. Deze wordt medio volgend jaar geopend. Dit was de aanleiding om de zaak te kunnen overnemen, zeker ook omdat Juda de zaak al door en door kent en de zaak al 8 jaar historie heeft.  Juda is te omschrijven als een eerlijke, hardwerkende, jonge man met een humoristische vlotte babbel. De overname staat begin januari gepland, zodra de financiering rond is gekomen. 

De financiering

De financierig is bestemd voor de overname van de vestiging in Groningen. De totale financieringsbehoefte inclusief voorfinanciering BTW is geprognosticeerd op afgerond €145.000. Het risicodragend kapitaal bedraagt €35.000. De resterende langlopende financieringsbehoefte komt uit op €110.000. Een toeleverancier verstrekt een borgstelling op deze lening van €25.000.  

De vooruitzichten

De geprognosticeerde omzet voor 2022 bedraagt afgerond €400.000 met een EBITDA van €70.000 en een kasstroom van afgerond €62.000. Voor 2023 is een omzet begroot van afgerond €405.000 met een EBITDA van €77.000 en een kasstroom van €71.000. De prive-opnamen van de ondernemer zijn beperkt omdat hij vooralsnog gedurende de looptijd van de lening bij zijn ouders zal blijven wonen. 

Ratio's

De juridische structuur

Crowdfunding

Crowdfunding is voor ons een ideale manier om snel te kunnen schakelen en ambassadeurs voor onze formule te creëren. We willen verder groeien en dan is de creatie van extra naamsbekendheid, ook buiten onze regio's, waardevol. Horeca Crowdfunding Nederland kennen wij via onze nieuwe toeleverancier. Ze snappen onze tak van sport goed en kennen ook de regio waarin wij opereren. Inmiddels is ook de vestiging in Leeuwarden succesvol gefinancierd via dit platform.

Meer informatie

Website

Facebook