Flinders Cafe

De terugbetaling van de investering geschiedt op maandbasis inclusief rente! Meer weten over het proces? Klik hier

Waarvoor heeft u de lening nodig?

We gaan een 3e vestiging openen van het Flinders Cafe, hetgeen past in onze strategie om het concept landelijk verder uit te rollen. De eerste vestiging hebben wij geopend in Amsterdam (april 2012) en halverwege vorig jaar hebben wij de 2e vestiging geopend in Groningen (Noorderplantsoen). De 2e vestiging hebben wij overigens ook gefinancierd met crowdfunding. Via ons netwerk kregen wij een andere nieuwe locatie aangeboden in Groningen. De nieuwe locatie ligt in het centrum op het Schuitendiep, naast 't Zwarte Schaap. Een prachtige locatie, die we nog wel goed moeten verbouwen. Dit doen we graag, want we vinden deze (hoek) locatie zeer interessant. Er kunnen ruim 150 gasten binnen dineren en borrelen aan de bar en we kunnen daar een groot terras realiseren.

Het Flinders concept slaat goed aan in het mooie Groningen. Flinders Groningen Noorderplantsoen zit vanaf de opening vrijwel elke dag vol. De nieuwe locatie geeft ons ruimte om meer gasten te ontvangenen tevens naast onze kaart nieuwe spannende gerechtjes en drankjes te lanceren en meer te doen met muziek.

Voor deze verbouwing en 'opstartkosten' willen wij externe financiers betrekken. De totale investeringsbegroting bedraagt 250.000 euro. Inclusief opstartkosten bedraagt de financieringsbehoefte 300.000 euro. De introductie van Flinders in Nederland is niet onopgemerkt gebleven. We hebben veel persaandacht gekregen. Zie o.a. de navolgende linken:

Venuez Magazine

Moeders in Groningen

Interiorator.com

Culy

Wat is uw drive geweest om in de horeca te beginnen?

We ondernemen sinds 1999. Ondernemen is onze passie en ook wat we kunnen. We vinden dat huidige café-restaurants tekort schieten in het invullen van de behoeften van 25 plussers, waaronder ouders met kinderen. Daar zetten we met ons concept onder andere op in. Met de nieuwe (3e) vestiging in het centrum van Groningen gaan we een iets bredere doelgroep bedienen en ook insteken op het bruisende avondleven. 

Wat is uw ervaring in deze branche?

Er zijn veel mensen betrokken bij Flinders Cafe met een horeca achtergrond. Bij de start van de eerste vestiging in Amsterdam hebben we gerenommeerde horeca-adviseurs ingeschakeld. Zo ook enkele top chefkoks die een bijdrage hebben geleverd aan de totstandkoming van de menukaart. Eén van de aandeelhouders is bedrijfsleider van Paradiso geweest en heeft meerdere cafés en restaurants geëxploiteerd in Amsterdam, Haarlem en Bloemendaal aan zee. Na 2 jaar ondernemen in de horeca met 2 vestigingen kunnen wij ons zelf ook als ervaren horeca-ondernemers classificeren. Het voordeel van ons concept is dat wij voor verdere groei niet het wiel opnieuw hoeven uit te vinden. Voor 80% is alles al een keer bedacht. Voor de opening van nieuwe vestigingen staat de basis en brengen we lokale/ regionale nuances in.

Wat is uw arbeidsverleden?

We hebben diverse ondernemingen met succes opgezet. Onder meer een groot financieel platform dat we 5 jaar geleden hebben verkocht aan Sanoma Media, één van de grootste uitgevers van Europa. Tevens hebben we met Jungle Minds het grootste onafhankelijke internetadviesbureau van Nederland opgezet. Eén van de oprichters heeft het boek Beleggen voor Dummies geschreven, met 50,000 verkochte exemplaren het best verkochte boek over beleggen. Ook Flinders design maakt onderdeel uit van onze 'groep'. Flinders Design is inmiddels uitgegroeid tot één van de grootste design retailers van Nederland (www.flinders.nl).

Wat is uw gezinssituatie en woonsituatie?

Getrouwd en kinderen. Koophuis. 

Wat is uw verwacht omzetniveau?

Voor de nieuwe vestiging op een A1 centrum locatie verwachten wij een omzetniveau van circa 700k.

Kunt u een beschrijving geven van uw onderneming (inclusief rechtsvorm) en wat uw onderscheidende kenmerken zijn?

Flinders Café bv is een café-restaurant (en wordt een keten van restaurants) waar gasten goed kunnen eten en drinken in een inspirerende omgeving. Het interieur is ontworpen door talentvolle designers en ook te koop. Flinders Café werkt met een Michelinsterrenkok die verantwoordelijk is voor het food concept en werkt veel met (biologisch) ambachtelijke streekproducten.

We willen een café restaurant neerzetten waar iedereen zich thuis voelt. Toegankelijk en laagdrempelig met een menukaart waarbij we bij voorkeur gebruik maken van lokale gespecialiseerde leveranciers en biologische producten. Tegelijkertijd hebben we oog voor de ouders met kinderen die willen uit eten in een normaal restaurant. We zijn absoluut geen kinderrestaurant, maar ouders met kinderen kunnen bij ons meer dan goed terecht. 

Voor een impressie verwijzen we u graag naar onze website of naar deze vimeo

Waarom vraagt u de lening aan via Horeca Crowdfunding Nederland?

We kiezen bewust voor financiering via crowdfunding omdat we onze gasten en investeerders willen betrekken bij ons concept. We geloven in het concept van crowdfunding. Zo hebben de eigenaar/oprichters mede bijgedragen aan de totstandkoming van diverse crowdfunding en crowdsourcing initiatieven in Nederland. We denken dat we met crowdfunding niet alleen een prima middel hebben om de financiering te verkrijgen, maar ook om ons concept verder uit te dragen. De laatste vestiging hebben we ook succesvol via crowdfunding gefinancierd. Omdat Horeca Crowdfunding Nederland zich exclusief op de horeca richt, denken wij investeerders aan te trekken die affiniteit hebben met de sector.

Hoe ziet het toekomstperspectief eruit?

Goed. Bij realisatie van het geprognosticeerde omzetniveau kunnen wij aan onze aflossings-en renteverplichtingen voldoen. De prognoses zijn gebaseerd op onze ervaringen met de andere vestiging in Groningen. Wij verwachten voor de 3e vestiging een soortgelijk omzetniveau, maar wel een andere omzetsamenstelling vanwege de ligging (focus op diner en avond). Vanwege de toename van het aantal vestigingen kunnen wij ook efficiënter gaan werken en dus meer rendement realiseren. De komende jaren gaan wij verder opzoek naar interessante locaties voor verdere uitbreiding van het Flinders Concept.
Mocht de exploitatie (flink) tegenvallen, dan hebben de oprichters/eigenaars ruim voldoende geld achter de hand om een exploitatietekort op te vangen en de rente- en aflossingsverplichtingen te voldoen. Ook Heineken en de pandeigenaar hebben zich meer dan bereid gevonden om een deel van de investeringen te financieren.

Voor onze investeerders

We nodigen al onze investeerders van harte uit op de opening van Flinders Café Groningen Schuitendiep om onder het genot van een drankje en een hapje kennis te maken met ons concept. Tevens bieden wij al onze investeerders een Flinders VIP kaart die recht geeft op 12% korting op alle dranken bij alle Flinders vestigingen voor de komende 2,5 jaar.

Recensie HCN

Alle benodigde documenten zijn aangeleverd en door de kredietbeoordelaars van Horeca Crowdfunding Nederland gescreend. De nieuwe vestiging valt onder dezelfde B.V. er is derhalve geen sprake van een startende onderneming. De ondernemer is hoofdelijk aansprakelijk voor de lening. Op basis van de bewezen hoger dan gemiddelde ondernemerscapaciteiten en de financiële achtergrond, is een 5 sterren classificatie te rechtvaardigen.