Food At Work Rotterdam

Recensie HCN

De ondernemer heeft veel horeca-ervaring opgebouwd. De locatie beoordelen wij als aantrekkelijk en het concept als onderscheidend. Op basis van de beoordeling van de ondernemer, alsmede op basis van de geprognosticeerde kasstromen, is naar onze mening een 3 sterrenclassifcatie te rechtvaardigen. De ondernemer tekent  hoofdelijk mee en HCN neemt een verpanding op de inventaris.

Het concept

Food at Work is ontstaan vanuit het ideaal om een gezonde leefstijl voor mensen makkelijker te maken. Aan onze huidige maatschappij worden namelijk steeds hogere eisen gesteld, waardoor veel mensen het gevoel hebben een druk bestaan te leiden. Het gevolg is dat meer mensen steeds minder de tijd nemen om een gezonde maaltijd voor zichzelf te bereiden. De keuze voor een snelle hap (onderweg) is al snel gemaakt. Hierbij wordt verder weinig aandacht besteed aan verzadigende voedingsstoffen. Het draait niet zozeer meer om wat goed is voor je lichaam en geest, maar om iets dat de maag snel vult.

De vestiging van Food at Work wordt gevestigd in metrostation Beurs (Coolsingel 138). Naast het feit dat de locatie zich midden in het centrum van Rotterdam bevindt, is dit ook nog eens het drukstbezochte metrostation van Rotterdam. Metrostation Beurs heeft ruim 128.000 bezoekers en passanten per dag en vormt daarmee een echte high traffic locatie. De ingang van het metrostation bevindt onder andere aan de voet van het hoofdkantoor van Allianz dat ruim 1.000 medewerkers heeft. Onder meer ook het Beurs World Trade Center Rotterdam, de Koopgoot met ruim 40 winkels en de Lijnbaan, één van de drukste winkelstraten in Rotterdam, bevinden zich vlakbij. Food at Work ziet hier grote kansen liggen als het gaat om het bereiken van de doelgroep.

Food at Work richt zich op die mensen in onze samenleving die door hun drukke bestaan geen tijd of zin hebben om een gezonde maaltijd voor zichzelf te bereiden of mee naar het werk te nemen. Vanuit het centraal gelegen metrostation zullen daarom afhaal- en bezorgmaaltijden aangeboden worden die snel klaar worden gemaakt, maar vooral ook gezond en van hoge kwaliteit zijn.

In het assortiment van Food at Work vind je onder andere lunch boxes terug die bestaan uit een combinatie van salades of broodjes, smoothies, sap en de beste koffie die je je maar kunt wensen. Food at Work brengt niet alleen de gezonde lunch of maaltijd naar de werkplek, maar laat tegelijkertijd gezonde voeding “werken” voor de werknemer: Food that works for you. Food at Work stelt een gebalanceerde maaltijd samen waarmee jij zonder problemen door de rest van je (werk)middag rolt.

De missie van Food at Work zorgt voor een sterke marktpositie waarin de onderneming zich kan ontwikkelen. Bovendien heeft het bedrijf als doel om de komende vijf jaar een nieuw, fris en uniek lifestyle merk op de Nederlandse markt te creëren. Dit doet Food at Work door te groeien en uit te breiden naar andere stadscentra en overige stedelijke gebieden waar de doelgroep zich bevindt. Food at Work wil zich breed blijven concentreren op het makkelijker maken van een gezonde leefstijl voor die mensen die het het hardst nodig hebben.

De ondernemer

Christos Tampoukos, oorspronkelijk afkomstig uit Griekenland, komt uit een familie met ruime horeca-achtergrond en is ervaren ondernemer. Chris woont inmiddels tien jaar in Nederland. In deze tien jaar heeft hij veel geleerd en ervaring opgedaan. Het resultaat daarvan is veel kennis en vernieuwende inzichten als het gaat om horeca in de Nederlandse markt. Dit is wat hem nu de beste maakt in zijn vak.

Chris heeft zich ondertussen gespecialiseerd in het adviseren en ondersteunen van startende horecaondernemingen. Daarnaast heeft hij lange tijd als Food & Beverage manager gewerkt en kan hij gezien worden als een aanjager van een visie waarin “gezond eten” centraal staat. Chris heeft met toonaangevende horecabedrijven samengewerkt, waaronder Limani in Hellevoetsluis. In 2014 werd hij hier als chef onderscheiden met een award voor het beste Mediterraans-Griekse restaurant in Nederland (Verkiezing van het beste Griekse restaurant 2014, Griekenland Magazine).

De financiering

De financiering is bestemd voor de overname van een huidige exploitatie in metrostation Beurs Rotterdam en deze omvormen naar het eigen concept. De totale financieringsbehoefte inclusief BTW komt uit op afgerond € 130.000. De eigen inbreng, deels bestaande uit een achtergestelde lening, bedraagt € 50.000. Hierdoor resteert een langlopende financieringsbehoefte van € 80.000. 

De vooruitzichten

De geprognosticeerde omzet voor 2021 (opening vanaf juni) bedraagt afgerond € 147.000 met een EBITDA van afgerond € 10.500 en een liquiditeit na aflossingsverplichting van € 5.000. Voor 2022 is een omzet begroot van € 312.000 met EBITDA van € 57.000 en een liquiditeit na aflossingsverplichting van € 21.000. De geprognosticeerde kasstroom is voldoende om aan de langlopende financieringsverplichtingen te kunnen voldoen (rente- en aflossingen). 

Ratio's

De juridische structuur

Crowdfunding

De reden dat voor Food at Work een financieringsaanvraag via crowdfunding gedaan wordt, is omdat we zien dat het resultaat van Horeca Crowdfunding in veel gevallen een goede basis van ambassadeurs voor het bedrijf opgeleverd heeft. We hebben keer op keer gezien dat een succesvolle crowdfunding het bedrijf een ongelooflijke “mind-blowing” start kan geven. 

Voor Food at Work ligt de waarde van crowdfunding erin dat het een manier is om een gemeenschap van klanten op te bouwen. Het is een geweldige en mooie manier om bekendheid te geven aan onze missie en visie. De marketing is het gemeenschaps aspect ervan. Uiteindelijk gaat het erom mensen kennis te laten maken met Food at Work.

Meer info

Website

Instagram

Facebook

Incentives

• Voor alle investeerders >> 1+1 gratis! Op koffie en thee gedurende het eerste jaar van de financiering. 
• Bij investeringen van € 1.000 tot € 2.500 >> 1+1 gratis!! Op smoothies, snacks, salades en broodjes gedurende het eerste jaar van de financiering. 
• Bij investeringen vanaf € 2.500 >> 1+1 gratis!!! Op onze lunchbox gedurende het eerste jaar van de financiering. 

Vergeet dus niet bij uw investering de incentives aan te vinken indien u hier gebruik van wenst te maken.