Foodmaster No5 Westerbork

Recensie HCN

Let op: ondanks de huidige maatregelen m.b.t. sluiting van de horeca zal Foodmaster No5, gelet op het fastfood take away & delivery concept, hier geen hinder van ondervinden. Elke lopende en nieuwe aanvraag zal uiteraard in het kader van de geldende marktomstandigheden en regelgeving opnieuw beoordeeld worden op haalbaarheid. Juist in deze tijden kan crowdfunding bijdragen aan de solidariteit die wij met zijn allen aan alle groepen in de samenleving kunnen tonen. 

De ondernemer heeft ruime ondernemerservaring. De locatie beoordelen wij als uitstekend. Het concept heeft in algemene zin al voldoende trackrecord opgebouwd vanuit de franchise-organisatie. Naar onze mening is een 5 sterrenclassificatie te rechtvaardigen. De ondernemer tekent hoofdelijk mee en HCN neemt verpanding op de inventaris.

Het concept

Foodmaster heeft inmiddels 48 vestigingen en is een concept van FHC Formulebeheer. FHC is een formulehuis dat in 1994 is opgericht. FHC beheert drie franchiseformules: Family, Foodmaster en Vital4Skool.

Foodmaster is een oer-Hollandse cafetaria in een modern jasje. De formule viert de klassieke Hollandse snacks, zoals de frikandel en de kroket, door echt goede kwaliteit te bieden. Een​ A-merken assortiment​ dus! En tegelijkertijd zorg voor de producten die over de toonbank gaan. Foodmaster is helemaal van deze tijd. Het frisse denim en stoere materialen als beton en eiken zorgen voor een strakke uitstraling. En met 48 vestigingen kunnen we spreken van een bewezen succesformule. De uitgedachte marktbenadering in combinatie met lokale en betrokken franchiseondernemers die ondersteund worden door een ervaren formulebeheerder maakt het tot één van de meest herkenbare formules in het cafetarialandschap.

De nieuwe vestiging wordt gevestigd op een toplocatie in het centrum van Westerbork, Hoofdstraat 5, in de nabije omgeving van supermarktketen Jumbo, lokale winkeliers en andere horecagelegenheden die elkaar versterken. Westerbork is centraal gelegen ten opzichte van veel vakantieparken in Midden-Drenthe en is een toeristische trekpleister. Het bruist van de evenementen in Westerbork (bijvoorbeeld Kamp Westerbork en Drentse fiets-4-daagse) en dankzij de actieve ondernemersvereniging is er altijd iets te doen (bijvoorbeeld shantykoren, live muziek, markten en braderieën etc.).

https://youtu.be/BtHpeUtZUqs

De ondernemer

Foodmaster No. 5 zal worden gedreven door de ondernemer Frans Mulder.

Het ondernemerschap is mij met de paplepel ingegoten. Ik ben opgegroeid in een ondernemersfamilie en heb een passie voor gastronomie. Ik ben sociaal, zeer klantvriendelijk ingesteld en heb gastvrijheid hoog in het vaandel staan. Ook in mijn thuissituatie vind ik het leuk om mijn familie en vrienden te entertainen en te ontzorgen met een hapje en een drankje. Ik wil graag het roer omgooien en mijn gevoel volgen. Ik ben ervan overtuigd dat ik met mijn kwaliteiten, ervaring in de horecabranche en de juiste mensen om mij heen (o.a. Foodmaster en mijn partner) een prachtig bedrijf kan exploiteren.

Nadat ik mijn vorige bedrijf na bijna zestien jaar heb beëindigd, ben ik werkzaam geweest in de telecombranche. Echter bleef het in mijn gedachten hangen dat ik toe was aan een nieuwe uitdaging. Zodoende heb ik mijn hart gevolgd en ben ik actief op zoek gegaan naar een professionele partner die mij kon ondersteunen bij de zoektocht naar een financieel gezond fastfoodbedrijf dat bij mij past. Uiteindelijk kwam ik uit bij de Foodmaster formule. Met de nog onlangs vernieuwde en bewezen huisstijl van Foodmaster en de bijkomende acties, trainingen en adviseringen, ben ik ervan overtuigd met hen de juiste weg in te slaan en dat we samen een prachtig bedrijf kunnen neerzetten. Om dit te realiseren moet het geheel gerestyled worden conform de Foodmaster huisstijl en inrichting. Ik heb er ontzettend veel zin in en kan niet wachten om te starten met deze geweldige nieuwe uitdaging.

De financiering

De financiering is bestemd voor overname en inrichten volgens de huisstijl van de Foodmaster formule. De totale financieringsbehoefte inclusief huurwaarborg en voorfinanciering BTW is afgerond € 215.000. De eigen inbreng bedraagt € 65.000. De resterende langlopende financieringsbehoefte komt hiermee uit op € 150.000. De looptijd van de annuitaire lening is 48 maanden.  

De vooruitzichten

De omzet voor 2021 is begroot op afgerond € 380.000 met een EBITDA van afgerond € 106.000 en een kasstroom van afgerond € 101.000. Het daaropvolgende jaar wordt een omzet verwacht van afgerond € 391.000 met een EBITDA van € 118.000 en een kasstroom van € 115.000. De geprognosticeerde kasstroom is voldoende voor de langlopende aflossingsverplichtingen. De (worst case) omzet is mede gebaseerd op historische gegevens van de over te nemen exploitatie en op de benchmarkgegevens van de franchise-organisatie FHC.

Ratio's

De juridische structuur

Crowdfunding

De huidige zaak op deze locatie is een stabiele onderneming die ook in de tijden van de 'lock down' goede omzetten heeft weten te realiseren. Bancaire instellingen hebben momenteel een 'hold' op alle financieringen binnen de horeca. Zodoende ben ik via FHC Formulebeheer in gesprek gekomen met Horeca Crowdfunding Nederland. Doordat FHC Formulebeheer reeds goede ervaringen heeft met Horeca Crowdfunding Nederland en ik de persoonlijke begeleiding door Horeca Crowdfunding Nederland als zeer prettig ervaar, was dit voor mij doorslaggevend om mijn financieringsbehoefte via crowdfunding te laten verlopen. Bovendien vind ik het prachtig om beleggers actief te betrekken bij de verdere ontwikkeling van Foodmaster No. 5 en hoop van harte onze investeerders als gast te mogen begroeten.

Meer informatie

Website Foodmaster

Website FHC Formulebeheer