La Cubanita Roosendaal

Recensie HCN: de ondernemer heeft ruim voldoende werk- en ondernemerservaring opgebouwd binnen de vestiging. Er is sprake van een voortzetting van de activiteiten (on going concern). De ondernemer verwerft na financiering 100% van de aandelen. Op basis van de beschikbaar gestelde financiële resultaten, in combinatie met de opgebouwde ervaring, is naar onze mening een 4 sterren classificatie te rechtvaardigen. 

De (franchise) formule

La Cubanita is een laagdrempelig tapasrestaurant met een Cubaanse uitstraling volgens een vaste formule. Deze formule wordt bewaakt, ondersteund en uitgediept door de franchise organisatie met momenteel landelijk 46 vestigingen. De franchiseformule is ook in de laatste jaren hard gegroeid en behoort inmiddels tot één van de grootste horecaformules van Nederland.  La Cubanita staat voor zwoele salsaklanken, spannende cocktails en heerlijke tapas. In een unieke Cubaanse omgeving kun je genieten van de mooie dingen des levens. Het motto van La Cubanita is : La Vida es un Carnaval! Het assortiment bestaat uit een breed scala aan tapas. De doelgroep van La Cubanita is breed. Het concept richt zich op alle leeftijdscategorieën. Het prijsniveau is vriendelijk en toegankelijk. Zondag t/m donderdag € 17,50 per persoon en vrijdag en zaterdag € 22,50 per persoon. 

De vestiging

Het restaurant bestaat nu reeds 2 jaar en is gevestigd aan de rand het centrum van Roosendaal aan de Nispensestraat 21. De vestiging heeft 85 couverts en beschikt over terrascapaciteit. De vestiging is goed bereikbaar met voldoende parkeergelegenheden nabij. De locatie is gelegen in het winkelgebied van Roosendaal en er zijn veel omliggende horecagelegenheden op de markt die een versterkende werking hebben. Het is de afgelopen 2 jaar al gebleken dat deze locatie geschikt en aantrekkelijk is voor een vestiging van La Cubanita. 

De ondernemer 

De vestiging in Roosendaal wordt volledig overgenomen door één van de huidige eigenaren Mario Ballering. Mario is geboren in Reeuwijk op 16 april 1969, is getrouwd en heeft 4 kinderen.  In 1994 rondde hij zijn HBO-opleiding 'sportmassage therapie' af. Daarna gaat hij werken als massagetherapeut bij Beautycentrum Centre du Lac in Pijnacker en later bij Thermen Holiday In Schiedam. In 2007 wordt hij bedrijfsleider te worden bij zijn oude werkgever Centre du Lac. Daar is hij verantwoordelijk voor zowel het wellness alsmede het horecagedeelte. Eind 2015 wordt hij door de oprichter van La Cubanita (jeugdvriend) gevraagd om samen een vestiging in Roosendaal te starten. Mario wordt mede-aandeelhouder. Sinds de opening heeft Mario de taak om de dagelijkse leiding op zich te nemen. Bij aantoonbare successen zou na enige tijd de mogelijkheid geboden worden om alle aandelen te verwerven. Dat moment is nu gekomen, waarbij 100% van de aandelen in bezit kunnen komen. 

De financiering

De totale financieringsbehoefte voor de verwerving van het 100% aandelenbelang bedraagt € 185.000. Er wordt voor € 53.000 aan eigen liquide middelen ingebracht.  De resterende langlopende financieringsbehoefte inclusief overname voorraad en overige kosten komt op € 145.000. De lening heeft een looptijd van 48 maanden met een rentepercentage van 7,0%. 

De vooruitzichten

De base case omzet (na ovenrame) is begroot op € 720.000 op basis van de uitgebreide beschikbare cijfers vanuit 2016 en 2017. Vanwege het feit dat er sprake is van hard franchise en inmiddels twee jaar exploitatie-ervaring kunnen de kosten relatief nauwkeurig worden geprognosticeerd. Bij het geprognosticeerde omzetniveau van € 720.000 is een vrije kasstroom (na management fee) begroot van € 48.000 voor 2018. Naar verwachting zal de omzet de daaropvolgende jaren groeien naar minimaal afgerond € 750.000. De vrije kasstroom zal daarmee naar alle verwachting ook verder stijgen naar een niveau van afgerond € 52.000. De geprognosticeerde vrije kasstroom is voldoende om aan de aflossingsverplichtingen jegens de langlopende financiering te kunnen voldoen. De management fee geeft enige remweg bij eventuele tegenvallende resultaten.

Crowdfunding

Na de succesvolle crowdfunding van andere vestigingen wilt Mario nu de kracht van crowdfunding zelf ervaren. De ervaringen van mede franchisenemers zijn allemaal positief. Met de inzet van crowdfunding kan mogelijk een concurrentievoordeel gerealiseerd worden in het lokale marktgebied. Bij andere vestigingen heeft crowdfunding ook tot veel free publicity geleid. 'La Cubanita Franchise' ontving eerder al de prestigieuze National Crowdfunding Award.

Meer informatie

Facebook vestiging Roosendaal

Overzicht succesvolle crowdfunding projecten La Cubanita

Website La Cubanita