Lunchroom Iety Rotterdam

Recensie HCN: er is sprake van een startende onderneming en een startende ondernemer. De bedrijfsleider heeft voldoende horeca-ervaring in dit specifieke segment. Tevens beoordelen wij de te financieren som als gunstig in relatie tot de courantheid van de exploitatie na oplevering. De solvabiliteit is bedrijfseconomisch gezond en de ondernemer heeft aantoonbaar vermogen in vastgoed. In dit kader is naar onze mening een 3 sterrenclassificatie te rechtvaardigen.

De onderneming

Galerie-Lunchroom Iety is een plek waar iedereen welkom is, gelegen in een prachtig pand op de hoek van de Heemraadssingel in Rotterdam met een leuk terras. Een plek waar creativiteit, lekker eten en drinken de basis zijn voor ontmoetingen of voor de stille momenten tussen het geroezemoes om je heen. 

Heerlijk eten en drinken! Maar Iety is ook een plek waar creativiteit leeft en wordt gedeeld. Waar we  complotten smeden om onze mooie wijk nog mooier te maken.

Op onze kaart staan bijzondere lunchgerechten en biologische wijnen, maar ook prettige tosti’s en salades. Iety is de naam van de moeder van Ellen, die bekend stond om haar charme en haar zorgzame gastvrijheid. Altijd bereid om het weer eens van een andere kant te bekijken en buiten de lijntjes te kleuren. Haar waarden staan symbool voor ons bedrijf. In het najaar gaan we samen met cateraars ook aan de dagschotels beginnen waarbij we de zelfde kwaliteitscriteria leidend laten zijn: mooie eerlijke producten die op een eigenzinnige manier worden vorm gegeven. Steeds zullen gerenommeerde kunstenaars exposeren bij iety. Hans Withoos zal als eerste zijn prachtige foto’s laten zien in Iety. Verder zijn we in gesprek met een prix de Rome winnaar en met enkele kunstenaars van de Singel.

De ondernemer

Mijn naam is Ellen Molenaar. Ik ga samen met Zelda Molenaar de lunchroom exploiteren en nee, wij zijn geen familie van elkaar. Ik heb meer dan dertig jaar ervaring als productontwikkelaar/programma manager in zorg en welzijn, waarvan de laatste twaalf jaar in de maatschappelijke opvang.  Dit maakt dat er in Iety een sfeer komt van gemeenschap en creativiteit, waar kwetsbare mensen de kans krijgen hun talenten te ontdekken. Zelda Molenaar heeft tijdens en na de Willem de Kooning Academie 8 jaar ervaring opgebouwd in de horeca. Als gastvrouw heeft ze haar smaak ontwikkeld bij verschillende restaurants zoals restaurant Zinc, Nostra en de Zeetoren. Gastvrijheid, ambiance en professionaliteit staan hoog in het vaandel bij Zelda. 

De financiering

De totale financieringsbehoefte van Iety bedraagt afgerond 92.000 euro. Dit bedrag bestaat uit 65.000 euro die wordt ingezet voor de verbouwing, inventaris en inrichting. 27.000 euro wordt ingezet voor voorfinanciering btw, inkoop voorraden en werkkapitaal. Zelf heb ik 42.000 euro geïnvesteerd. Het resterende stuk van 50.000 euro hoop ik via de weg te binnen te halen. Door de ruime eigen financiering is de aflosdruk beperkt en kan er de aankomende jaren verder door geïnvesteerd worden.

Vooruitzichten

Het is een heel mooi pand aan de Heemraadsingel/2^de Middellandstraat  We zitten op een kruispunt van werelden. In onze wijk is een oververtegenwoordiging van creatieve zelfstandigen waardoor er veel zzp-ers wonen en werken rond onze locatie. Steeds meer kantoorpanden worden omgebouwd naar appartementen. Daarnaast is ook geen parkeerprobleem. Het enige wat er mist is een passende horeca die al deze doelgroepen voorziet. De gemeente Rotterdam wil Middelland verder up- graden en in dat kader wordt er ook voor de deur op de singel een mooi groen terras gemaakt in de vorm van een groen labyrint. Het terras zal een bekende spot worden in de buurt met stedelijke ambities. Tenslotte is Rotterdam een opkomende toeristische stad. De stad waar het gebeurt. Op de wereldranglijst van congressteden staat Rotterdam op plek 68. De Maasstad steeg daarmee 20 plekken ten opzichte van 2012. Ook deze doelgroep zal worden voorzien in de vraag.

Voor investeerders

Wij willen graag onze investeerders belonen met een éénmalige korting van 10 procent op de rekening.