Wok To Go Hollands Spoor

Recensie HCN

De locatie beoordelen wij als aantrekkelijk voor het beoogde concept, mede ook vanwege de grote delivery en afhaalmarkt in het directe marktgebied. De ondernemers hebben voldoende horeca-ervaring en ondernemerservaring. Daarnaast biedt de franchiseformule comfort vanwege het langdurig opgebouwde trackrecord. Op basis van de geprognosticeerde kasstroom en de beoordeling van de ondernemers kan een 5 sterrenclassificatie naar onze mening gerechtvaardigd worden. De ondernemers tekenen hoofdelijk mee en HCN neemt de verpanding op de inventaris. De opening is gepland in januari 2021. De eerste twee maanden na uitkering financiering is aflossingsvrij.

Het concept

Wok To Go is een Aziatisch fastfood concept en onderdeel van de bekende Wok To Go franchiseformule. Bij Wok To Go houden we van snelle, gezonde en smaakvolle maaltijden. Sinds 2003 ontwikkelen onze chef-koks de lekkerste wokgerechten met verse ingrediënten. We doen dit vol overgave onder het motto: “Making people happy through food”. De gerechten die wij serveren, hebben invloeden uit alle Aziatische regio’s. De doelstelling is om snel kwalitatief hoogstaande gerechten vers te bereiden tegen een betaalbare prijs. Wij combineren daarmee onze passie voor koken, creativiteit en authentieke smaken met plezier en het gemak van afhaalmaaltijden. Gasten die snel van een hapje willen genieten, kunnen dus bij ons terecht!

De eerste Wok to Go vestiging opende haar deuren in 2003 in Utrecht. Inmiddels telt de keten 21 vestigingen verdeeld over heel Nederland. Recent heeft Wok To Go de Out of Home Formule awards gewonnen. Deze te financieren vestiging is gelegen op Den Haag Holland Spoor en betreft twee casco units. De vestiging zal daarmee ook groter worden dan de gemiddelde omvang van een Wok To Go vestiging.

De ondernemer(s)

Yitie Chen (42) is geboren in Wenzhou, China. Vanaf jonge leeftijd is zij actief in de horeca, onder andere in een aantal Wok To Go restaurants (2 in Utrecht en 1 in Breda) die binnen haar familie worden geëxploiteerd. Zij is zeer goed bekend met het Wok To Go concept en WTG organisatie. Yitie Chen is zogezegd lid van de WTG familie.

Sinds een aantal jaren is er ook intensief contact met Hung Yip (eigenaar Wok To Go Corporation). Yitie en haar man wilden hun passie voor de Chinese keuken en het WTG concept omzetten in een eigen onderneming. Helaas is haar man enige tijd geleden plotseling overleden, waarmee een droom uiteen leek te spatten. Met de hulp van haar schoonfamilie is zij inmiddels naar Den Haag verhuist waar zij inwoont bij haar schoonouders. Haar persoonlijke uitgaven kunnen hierdoor laag worden gehouden waardoor zij voor haar levensonderhoud niet primair afhankelijk is van de resultaten van de onderneming. Yitie is een gedreven persoonlijkheid die met passie en kennis van zaken een nieuwe toekomst voor zichzelf gaat opbouwen. Door haar veerkracht en doorzettingsvermogen gaat Yitie de gezamenlijke droom, van haar en haar overleden man, alsnog waarmaken.

Jan Meulenberg (55) is woonachtig in Den Haag en de schoonvader van Yitie. Jan is al vanaf 1987 zelfstandig ondernemer en heeft in die tijd enkele horecabedrijven geëxploiteerd. In 2005 startte hij een import bedrijf dat goederen vanuit China en Dubai importeerde voor de Nederlandse markt. Daarna startte hij bedrijven die gespecialiseerd zijn in diamant gereedschappen, te weten Styrka BV (2012 t/m 2015) en momenteel M&H Diatools. Jan is met zijn BV medevennoot in de VoF en heeft gezorgd voor de inbreng van het eigen vermogen. 

De financiering

De financiering is bestemd voor de overname en volledige verbouwing en inrichting van de nieuwe Wok To Go vestiging op station Den Haag Hollands Spoor. De totale financieringsbehoefte inclusief voorfinanciering BTW is geprognosticeerd op afgerond € 288.000. De eigen inbreng bedraagt € 50.000 en de BTW wordt ook zelf voorgefinancierd. De resterende langlopende financieringsbehoefte komt uit op € 192.000. De eerste twee maanden (gedurende de verbouwing) is aflossingsvrij. Over deze maanden wordt de geboden rente vergoed. 

De verwachtingen

De geprognosticeerde omzet voor 2021 (vanaf januari) bedraagt  afgerond € 630.000 met een EBITDA van € 75.000 en een kasstroom van afgerond € 61.000. Voor 2022 is een omzet begroot van afgerond € 649.000 met een EBITDA van € 102.000 en een kasstroom van € 93.000.  De ondernemers zijn beide niet afhankelijk van inkomen uit de onderneming. 

Ratio's

De juridische structuur

Crowdfunding

Crowdfunding is voor ons een ideale manier om snel te kunnen schakelen en ambassadeurs voor onze formule te creëren. Wok To Go heeft al meerdere vestigingen gefinancierd met crowdfunding. De ervaring leert dat crowdfunding ook daadwerkelijk tot extra ambassadeurs gaat leiden. Binding met onze gasten maakt onderdeel uit van onze bedrijfsfilosofie. Samenwerking met Horeca Crowdfunding Nederland was vanaf het begin duidelijk. Ze kennen de sector door en door en vormen naast een kritische beoordelaar ook een aangename sparringpartner.

Meer informatie

Website

Facebook