Wok To Go Sittard-Geleen

Recensie HCN

De ondernemer heeft inmiddels ruim voldoende ervaring opgebouwd binnen de franchise organisatie (hoofdkantoor). De locatie beoordelen wij als aantrekkelijk. De formule heeft inmiddels ook een langdurige trackrecord opgebouwd. HCN neemt een verpanding op de inventaris en de ondernemer tekent hoofdelijk mee. Een vier sterrenclassificatie is naar onze mening te rechtvaardigen. 

Het concept

Wok To Go is een Aziatisch fastfood concept en onderdeel van de bekende Wok To Go franchiseformule. Bij Wok To Go houden we van snelle, gezonde en smaakvolle maaltijden. Sinds 2003 ontwikkelen onze chef-koks de lekkerste wokgerechten met verse ingrediënten. We doen dit vol overgave onder het motto: “Making people happy through food”. De gerechten die wij serveren, hebben invloeden uit alle Aziatische regio’s. De doelstelling is om snel kwalitatief hoogstaande gerechten vers te bereiden tegen een betaalbare prijs. Wij combineren daarmee onze passie voor koken, creativiteit en authentieke smaken met plezier en het gemak van afhaalmaaltijden. Gasten die snel van een hapje willen genieten, kunnen dus bij ons terecht!

De eerste Wok to Go vestiging opende haar deuren in 2003 in Utrecht. Inmiddels telt de keten al 27 vestigingen verdeeld over heel Nederland. Recent heeft Wok To Go de Out of Home Formule awards gewonnen. Deze te financieren vestiging (de 28e) is gelegen aan de Egelantier 9A op het bekende retailpark Sittard-Geleen. Op het retailpark zijn meer bekende franchiseformules gevestigd maar nog geen losstaande horecaconcepten. Alleen intern (Hornbach en Intratuin). De locatie ligt op slechts 2km afstand van de afslag op de A2 en heeft daarmee een uitstekende bereikbaarheid waaronder gratis parkeervoorzieningen. De locatie beschikt over 150 m2 horecaruimte op de begane grond plus 45 m2 magazijn op de 1e verdieping. Tevens is er een relatief groot terras op de zonzijde. De locatie leent zich ook uitstekend voor afhaal en bezorging.

De ondernemer

Shadi Jesry (1974) is geboren in Syrië en momenteel woonachtig in Woerden samen met zijn vrouw en twee kinderen (2 en 6 jaar). In 1998 is hij naar Nederland gekomen om vervolgens in de horeca te gaan werken. Zeven jaar geleden is hij gestart op het hoofdkantoor van Wok To Go. Daar heeft hij o.a. gewerkt als chauffeur, order picker en in de centrale productiekeuken. Tijdens zijn werkzaamheden kwam hij uiteraard veel franchisenemers tegen, hetgeen Shadi enthousiast heeft gemaakt voor het zelfstandig ondernemerschap. Nadat hij zijn ambities gedeeld had met zijn werkgever kwamen zij beide tot de conclusie dat er voldoende kansen lagen om de ambitie te gaan realiseren. Samen zijn ze op zoek gegaan naar een geschikte locatie. Uiteindelijk kwam Sittard-Geleen in beeld. Deze stad kent Shadi goed omdat daar veel kennissen en familieleden wonen. Die kunnen hem operationeel steunen en daarnaast ook voor de kinderen zorgen (indien noodzakelijk). Sittard-Geleen heeft meer dan 90.000 inwoners en heeft bijna geen vergelijkbare Aziatische fastfood concepten. Ter voorbereiding op de opening van de eigen vestiging is Shadi inmiddels gaan werken bij de Wok To Go vestiging in Utrecht Centrum. Als de exploitatie eenmaal goed draait dan gaat de ondernemer met zijn familie verhuizen naar de directe omgeving. 

De financiering

De financiering is bestemd voor de verbouwing en inrichting van de nieuwe Wok To Go vestiging in Sittard. De totale financieringsbehoefte inclusief voorfinanciering BTW is geprognosticeerd op afgerond €255.000. Het risicodragend kapitaal bedraagt €55.000 en de franchisegever financiert een deel van de financieringsbehoefte. De resterende langlopende financieringsbehoefte komt uit op €180.000. De eerste twee maanden zijn aflossingsvrij. Over deze maanden wordt de geboden rente vergoed. 

De verwachtingen

De geprognosticeerde omzet voor het eerste gehele exploitatiejaar (opening maart 2023) bedraagt afgerond €465.000 met een EBITDA van €64.000 en een kasstroom van €50.000. Voor 2024 is een omzet begroot van afgerond €575.00 met een EBITDA van afgerond €98.000 en een kasstroom van afgerond  €87.000. 

Ratio's

De juridische structuur

Crowdfunding

Crowdfunding is voor ons een ideale manier om snel te kunnen schakelen en ambassadeurs voor onze formule te creëren. Wok To Go heeft al meerdere vestigingen gefinancierd met crowdfunding. De ervaring leert dat crowdfunding ook daadwerkelijk tot extra ambassadeurs gaat leiden. Binding met onze gasten maakt onderdeel uit van onze bedrijfsfilosofie. Samenwerking met Horeca Crowdfunding Nederland was vanaf het begin duidelijk. Ze kennen de sector door en door en vormen naast een kritische beoordelaar ook een aangename sparringpartner.

Meer informatie

Website Wok To Go