Wok To Go Zeist

Recensie HCN

De ondernemer heeft ruim 13 jaar ervaring als zelfstandig ondernemer. Er wordt wezenlijk eigen vermogen ingebracht. De locatie beoordelen wij aantrekkelijk. De Wok To Go formule heeft een langdurig trackrecord opgebouwd. De ondernemer tekent hoofdelijk mee en daarnaast neemt HCN een verpanding op de inventaris. Op basis van de geprognosticeerde cashflow en de beoordeling van de ondernemer kan naar onze mening een vier sterrenclassificatie worden toegekend.

Het concept

Wok To Go is een Aziatisch fastfood concept en onderdeel van de bekende Wok To Go franchiseformule. Bij Wok To Go houden we van snelle, gezonde en smaakvolle maaltijden. Sinds 2003 ontwikkelen onze chef-koks de lekkerste wokgerechten met verse ingrediënten. We doen dit vol overgave onder het motto: “Making people happy through food”. De gerechten die wij serveren, hebben invloeden uit alle Aziatische regio’s. De doelstelling is om snel kwalitatief hoogstaande gerechten vers te bereiden tegen een betaalbare prijs. Wij combineren daarmee onze passie voor koken, creativiteit en authentieke smaken met plezier en het gemak van afhaalmaaltijden. Gasten die snel van een hapje willen genieten, kunnen dus bij ons terecht!

De eerste Wok to Go vestiging opende haar deuren in 2003 in Utrecht. Inmiddels telt de keten 23 vestigingen verdeeld over heel Nederland. Recent heeft Wok To Go de Out of Home Formule awards gewonnen. Deze te financieren vestiging is gelegen in een hoekpand in het centrum van Zeist aan de 1e Hogeweg 29 met terrasfaciliteit.

De ondernemer

Ramazan Duz is geboren in Utrecht en getogen in Driebergen. Hij is getrouwd met zijn vrouw Ebru en ze hebben 2 kinderen, Emir en Anisa. In zijn jonge jaren, tijdens zijn studie MTS 4 Elektricien/Data Technicus, werkte hij op diverse plekken in de horeca zoals de McDonalds en Jerusalem Grill te Driebergen. Nadat zijn studie was afgerond is hij fulltime gaan werken als netwerk installateur bij Getronics. Na 8 jaar in vaste dienst bij Getronics kreeg hij de functie Field Engineer bij Ericsson. Hier programmeerden ze PBX Centrales (Telefooncentrales) van Ericsson. Hij was kind aan huis bij grote concerns zoals Shell, UWV, Campina etc.

In 2008 heeft hij besloten om voor zichzelf te beginnen, want ondernemen zat in zijn bloed. Sindsdien werkte hij als ZZP-er bij Conecto Netwerks, IBBR, Kalkhoven Elektrotechniek, Bam etc. Tot zijn klantenkring behoorden ook Ministerie van Defensie, Ministerie van Justitie, Shell en de NOS.

Naast zijn werk wilde hij ook wat doen met vastgoed. Hij kocht in 2013 zijn huidige woning tijdens het dieptepunt van de crisiss. Daarnaast heeft hij in 2019 een appartement gekocht in Zeist met een vastgoedhypotheek. Dit heeft hij in 2021 bewust weer verkocht in verband met de hoge overwaarde die was ontstaan. Hierdoor kreeg hij financieel de ruimte om te doen wat hij echt leuk vond. Hij heeft altijd de stille ambitie gehad om in de horeca te gaan ondernemen. Hij is een liefhebber van de Aziatische keuken (en fan van Wok To Go). De keuze voor een franchise-organisatie lag voor de hand. Hij kwam in contact met de franchisegever van Wok To Go en er was gelijk een klik. Samen hebben ze gezocht naar een geschikte locatie. Deze is uiteindelijk gevonden in Zeist. De ondernemers- en managementvaardigheden had hij al opgebouwd, het wiel hoefde dus niet opnieuw uitgevonden te worden.

De financiering

De financiering is bestemd voor de verbouwing en inrichting van de nieuwe Wok To Go vestiging in Zeist. De totale financieringsbehoefte inclusief voorfinanciering BTW is geprognosticeerd op afgerond €238.000. Het risicodragend kapitaal bedraagt €100.000. De resterende langlopende financieringsbehoefte komt uit op €138.000. De eerste drie maanden (gedurende de verbouwing en eerste maand opening) zijn aflossingsvrij. Over deze maanden wordt de geboden rente vergoed. 

De vooruitzichten

De geprognosticeerde omzet voor 2022 (vanaf maart) bedraagt afgerond €490.000 met een EBITDA van €26.000 en een kasstroom van afgerond €19.000. De BTW wordt langlopend meegefinancierd, hetgeen zorgt voor voldoende liquiditeiten voor de financieringsverplichtingen. Voor 2023 (volledig exploitatiejaar) is een omzet begroot van afgerond €600.000 met een EBITDA van €81.000 en een kasstroom van €67.000.

Ratio's

De juridische structuur

Crowdfunding

Crowdfunding is voor ons een ideale manier om snel te kunnen schakelen en ambassadeurs voor onze formule te creëren. Wok To Go heeft al meerdere vestigingen gefinancierd met crowdfunding. De ervaring leert dat crowdfunding ook daadwerkelijk tot extra ambassadeurs gaat leiden. Binding met onze gasten maakt onderdeel uit van onze bedrijfsfilosofie. Samenwerking met Horeca Crowdfunding Nederland was vanaf het begin duidelijk. Ze kennen de sector door en door en vormen naast een kritische beoordelaar ook een aangename sparringpartner.

Meer informatie

Website

Facebook

Instagram