Klooster Nieuwkerk Goirle

Recensie HCN

De ondernemers hebben veel horeca-ervaring en horeca-ondernemerservaring opgebouwd. De locatie beoordelen wij als aantrekkelijk. Een vijf sterrenclassificatie is naar onze mening te rechtvaardigen. HCN neemt een 1e verpanding op de inventaris en de ondernemers tekenen hoofdelijk mee. De ondernemers hebben eerder een crowdfundingactie via ons platform gedaan voor de overname van Villa La Vida en voor restaurant NOMADS in Amsterdam.

Het concept

Klooster Nieuwkerk is een unieke horecalocatie, gevestigd in een voormalig klooster. Het klooster ligt op een prachtig landgoed van ongeveer 50 hectare, omringd door natuur, bossen en heidevelden. In de loop der jaren is het klooster meermaals herbestemd en tegenwoordig doet het dienst als een sfeervol hotel, restaurant en conferentiecentrum. Deze veelzijdige locatie biedt een scala aan mogelijkheden, van zakelijke bijeenkomsten met aansluitend diner tot idyllische bruiloften in de tuin.
Klooster Nieuwkerk biedt een unieke combinatie van rust, historie en natuur waardoor het een inspirerende locatie is voor zowel ontspanning als zakelijke bijeenkomsten. Het heeft nog altijd veel van zijn historische charme behouden terwijl het tegelijkertijd is uitgegroeid tot een volwassen horecabedrijf.

Hoewel Klooster Nieuwkerk een stabiele en succesvolle exploitatie kent, is er aanzienlijke ruimte voor groei. Met name de omzet die gerealiseerd wordt op de hotelkamers en het restaurant kan met gerichte investeringen een substantiële impuls krijgen. Een vernieuwde uitstraling en het aantrekken van een dynamischer, breder en jonger publiek zijn hierin van groot belang.

De ondernemers

2 van de ondernemers zijn eerder succesvol gefinancierd zijn via dit platform, Jaap Kin & Thomas Mutsaers. De afgelopen jaren hebben zij met restaurant NOMADS hun stempel gedrukt op Amsterdam Oost. Hun volgende stap was Villa Pastorie en Villa La Vida die in 2022 werd overgenomen en na de verbouwing vanaf de start goed draaide. Al deze leningen zijn inmiddels (vervroegd) afgelost. Voor hun nieuwe project, Klooster Nieuwkerk, hebben zij 2 nieuwe partners gevonden. 

Laurens Mutsaers (30 jaar) heeft na het afronden van zijn opleidingen, Horeca Ondernemer Manager aan De Rooi Pannen in Tilburg en International Business Management aan de Hogeschool van Amsterdam, de afgelopen 6 jaar als bedrijfsleider gewerkt bij Nomads in Amsterdam. Hij wordt nu operationeel manager Hotel & Events bij Klooster Nieuwkerk.

Margot Krielaart (31 jaar) heeft bij verschillende horecazaken gewerkt en is in 2022 bij Villa la Vida begonnen als bedrijfsleider. Als Operationeel Manager Horeca van Klooster Nieuwkerk komt haar focus te liggen op het verbeteren van het restaurant en het terras zodat het volledige omzetpotentieel benut kan worden en een top horecazaak neergezet kan worden.

De financiering

De financiering wordt aangetrokken om de overname van de exploitatie van Kasteel Nieuwkerk mogelijk te maken. De totale financieringsbehoefte (incl. btw) bedraagt afgerond €1.45 mln. Er wordt voor €730.000 aan risicodragend kapitaal ingebracht. De BTW wordt zelf voorgefinancierd. Daarnaast wordt er voor €300.000 aan leningen door derden verstrekt. Er resteert een langlopende financieringsbehoefte van €400.000. Één van de derdenlening (50k) gaat mee in het 1e pandrecht van HCN, dit wordt in totaal 450k.

De vooruitzichten

De geprognosticeerde omzet voor heel 2025 bedraagt afgerond €1.60 mln. met een geprognosticeerde EBITDA van afgerond €198.000 en een kasstroom van €150.000. Voor 2026 bedraagt de geprognosticeerde omzet afgerond €1.63 mln. met een EBITDA van afgerond €215.000 en een kasstroom van afgerond €172.000. 

Ratio's

De juridische structuur

Crowdfunding

We hebben opnieuw gekozen voor crowdfunding omdat dit een effectieve manier is om meer bekendheid voor ons bedrijf te genereren en supporters te betrekken die ons merk kunnen vertegenwoordigen. Daarnaast stelt crowdfunding ons in staat om flexibel en snel beslissingen te nemen. De experts van Horeca Crowdfunding Nederland leveren waardevolle input en hebben veel kennis van onze branche doordat ze zelf er actief in zijn geweest. Onze eerdere ervaringen met door hen ondersteunde projecten waren zeer positief vandaar dat we weer hiervoor kiezen.

Meer info

Website