Hudson Zoetermeer

Recensie HCN

De Hudson-groep behoort tot de grotere horecaondernemingen van Zuid-Holland en exploiteert meerdere vestigingen en ontwikkelt verschillende concepten. Er is sprake van een eigentijds concept. De ondernemers (franchisegever) tekenen voor hoofdelijke aansprakelijkheid en HCN verkrijgt een pandrecht op de inventaris. Op basis van de geprognosticeerde cashflow en de ervaring van de horecagroep is een vijfsterrenclassificatie naar onze mening te rechtvaardigen.

De Hudson-groep

Hudson neemt je mee op een culinaire trip dwars door de USA. Op de menukaart staan Amerikaanse food classics zoals de Lazy Sunday Nacho’s, Smashing Salmon, Smokey Beefwrap, steaks, skewers en de beroemde Hudson Burgers. De urban en stoere look van de Hudson-restaurants doet denken aan een hip restaurant in New York. Staal, hout, chesterfieldbanken, skulls en pop-artmuurschilderingen kenmerken de zaak. De sfeer in het restaurant is warm en easygoing, wat uitnodigt tot lekker lang tafelen. Ook aan de altijd riante bar van Hudson is het heerlijk toeven met cocktails, speciaalbiertjes en barbites.

In de afgelopen 15 jaar heeft Hudson de succesformule uitgerold in de Randstad met vestigingen in stadscentra zoals Leiden en Den Haag,  in dorpskernen zoals Zoetermeer en Pijnacker en in winkelcentra zoals Papendrecht, Nieuwegein en Almere. De vestiging in Den Haag Zuid is de grootste van de groep en biedt de mogelijkheid om (bedrijfs)feesten tot 1.500 personen te organiseren. Binnenkort zal de elfde vestiging van Hudson geopend worden in Utrecht Leidsche Rijn.

Hudson Zoetermeer is een eigentijds restaurant op een toplocatie aan de Hugo de Grootlaan 2 in Zoetermeer. Met de kenmerkende urban Hudson-sfeer, meterslange chesterfieldbanken, houten wanden, pop-artmuurschilderingen en stalen kroonluchters is dit een plek waar eten, drinken en beleving samenkomen. Vanuit de open keuken worden de gerechten met passie bereid. Gasten kunnen er terecht voor lunch, diner, een borrel of een uitgebreide celebration. Deze vestiging is eigendom van de franchisegever zelf. Dankzij de Amerikaanse look-and-feel waan je je even in een hotspot in New York. Een ideale locatie voor zowel een spontane avond uit als zakelijke diners, borrels en events.

De ondernemers

Doina Jonkman-de Gier (57) komt uit een ondernemersgezin en heeft van jongs af aan geleerd wat ondernemen inhoudt: denken in mogelijkheden en niet in beperkingen. Doina heeft ruim 30 jaar ervaring in de hospitalitybranche als mede-eigenaar van eventlocaties en was in 2010 medeoprichter van de Hudson-restaurants. Door de jaren heen heeft zij ruime ervaring opgedaan op het gebied van management en concepthoreca.

Sabine Scheenhouwer (48) heeft carrière gemaakt in corporate marketing voor grote lifestylemerken en is binnen de Hudson-groep de expert op het gebied van marketing en franchise. Haar eerdere ervaring als franchisenemer van een bekend daghorecaconcept zorgt ervoor dat zij de vertaalslag weet te maken naar zowel de operationele franchise-ondernemers als de customer journey van de Hudson-gast.

De financiering

De financiering is bestemd voor de herfinanciering van een deel van het eigen vermogen zodat de groeiambities verder kunnen worden vormgegeven. De totale herfinancieringsbehoefte bedraagt €310.000.

De vooruitzichten

De geprognosticeerde omzet voor 2027 is begroot op afgerond €2,2 mln. met een EBITDA van afgerond €380.000 en een kasstroom van afgerond €290.000. Voor 2028 is een omzet begroot van afgerond €2,3 mln. met een EBITDA van afgerond €380.000 en een kasstroom van afgerond €285.000.

Ratio's

De juridische structuur

Crowdfunding

Crowdfunding is voor ons een ideale manier om snel te kunnen schakelen en ambassadeurs voor onze vestigingen te creëren. Wij hebben dit ook ingezet voor andere vestigingen van onze groep. De keuze voor Horeca Crowdfunding Nederland was dan ook logisch. Zij hebben al meerdere gerenommeerde en grotere horecagroepen gefinancierd. 

Meer informatie

Facebook

Website

Instagram