Lot & Daan Rotterdam

Recensie HCN

Er is sprake van een ervaren (horeca) ondernemer die ondersteund wordt door een professionele horeca groep. Het concept heeft reeds bestaansrecht opgebouwd. De ondernemer is niet primair afhankelijk van inkomen uit deze onderneming en exploiteert ook het ernaast gelegen restaurant. De ondernemer heeft bij de opstart wezenlijke eigen middelen ingebracht en tekent hoofdelijk mee. Immensus Group geeft een borgstelling af van € 100.000. Een vijf sterrenclassificatie is naar onze mening te rechtvaardigen.

Het concept

Lot & Daan opende half september 2017 haar deuren aan het nieuwe Gelderseplein in Rotterdam. Het concept is ontwikkeld door de eigenaren Charlotte Ham en Daan Middelman in samenwerking met Immensus. Immensus is het horeca-ontwikkelingsbureau dat ook betrokken is bij 91 Spices, Colins, Tante Lein en Perron 22. Het hippe Lot & Daan staat bekend om de verantwoorde gerechten, die vooralsnog alleen overdag geserveerd worden. In de weekeinden is de zaak vaak volgeboekt voor babyshowers en high tea's. Lot & Daan heeft een hoge Instagram factor en heeft op social media meer dan 11.000 (!) volgers opgebouwd in 2,5 jaar. Daan Middelman en Charlotte Ham hebben ondanks het feit dat ze de founding partners zijn van Lot & Daan de wens uitgesproken de komende jaren te focussen op het gezin. Derhalve wordt de zaak overgedragen, mede ook vanwege medische redenen. Charlotte zal tot eind 2020 als parttime manager/adviseur in ieder geval betrokken blijven, zodat de overdracht soepel gaat geschieden. 

https://youtu.be/XBNgBzwE4XM

De ondernemer

Mohamed El Maraije is geboren in 1982 in Breda en bleef na zijn studie bedrijfskunde aan de Erasmus Universiteit in Rotterdam wonen. Na een Internationale carrière in het bedrijfsleven begon Mohamed in 2017 met ondernemen o.a. met het luchthavenvervoer platform Faircab. In 2018 werd ook via dit Horeca Crowdfunding het succesvolle restaurant 91Spices aan het Gelderseplein gefinancierd. Mohamed is getrouwd met Sabrina en heeft een zoontje van 3 jaar. Mohamed ziet de aankoop van Lot & Daan als waardevolle aanvulling op 91 Spices en kent de zaak door en door.

De financiering

De financiering is bestemd voor de overname van de activa en passiva van Lot & Daan door 91 Spices Rotterdam B.V. en daarnaast voor een verbouwing deze zomer om de zaak nog aantrekkelijker te maken voor de avonden. De totale financieringsbehoefte is € 275.000. De eigen inbreng bedraagt € 80.000. Immensus Group staat borg voor € 100.000. 

De vooruitzichten

Door de introductie van een dinerfunctie zal de omzet naar alle verwachting sterk stijgen. De planning is om in ieder geval donderdag, vrijdag en zaterdagavond open te gaan. Daarnaast worden synergie voordelen gecreëerd doordat 91 Spices naast Lot & Daan gevestigd is. Zo kan personeel worden uitgewisseld en kunnen we gasten van 91 Spices op drukke avonden ook doorverwijzen naar Lot & Daan. De geprognostiseerde omzet voor 2020 voor 91 Spices (waarin de exploitatie van Lotte en Daan wordt geïntergreerd) bedraagt afgerond € 1.9 mln met een geprognosticeerde kasstroom van afgerond € 325.000. De kasstroom is voldoende om aan de langlopende financieringsverplichtingen te voldoen. 

Ratio's

Structuur

Crowdfunding

Bij 91Spices heeft de crowdfunding enorm goed uitgepakt. Precies zoals wij hadden verwacht. Niet zozeer omdat het doelbedrag snel werd behaald, maar meer omdat wij veel investeerders hebben mogen begroeten in ons restaurant. In 1 klap had 91Spices er meer dan 100 ambassadeurs erbij. Horeca Crowdfunding Nederland is gevestigd in Rotterdam en wij werken al heel lang samen met de Immensus groep. 

Meer info

Website Lot & Daan

Website 91 Spices

Facebook Lot & Daan

Facebook 91 Spices

Website Immenus Group

Incentives

Omdat onze investeerders de incentives van vorige campagnes zeer waardeerden, bieden wij deze graag weer aan:

- Alle investeerders ontvangen een gift voucher voor een 3 gangen diner voor 2 personen.

- Investeringen vanaf € 2.500 worden beloond met een gift voucher voor een 3 gangen diner voor 4 personen.