Proeflokaal Bregje Oss

Recensie: Proeflokaal Bregje heeft zich inmiddels bewezen in de markt. Het aantal vestigingen groeit hard. Bij deze vestiging is o.a. de oprichter van de formule aandeelhouder en een ervaren project manager. Het marktgebied beoordelen wij als gunstig.  HCN vindt in deze een 5 sterren beoordeling te rechtvaardigen. 

De formule

Proeflokaal Bregje is een nieuwe franchiseformule die ontwikkeld is door de oprichters van de succesvolle franchiseformule 'La Cubanita'. De nieuwe formule staat voor lekker en betaalbaar eten in een sfeervolle omgeving. Een driegangen-diner kost slechts € 12,50 op maandag t/m woensdag. Van donderdag t/m zondag kost een driegangen-menu € 14,50. De eerste (pilot) vestiging is medio 2014 opgericht in Den Haag. De nieuwe formule bleek een groot succes. Al snel volgden vestigingen in Alkmaar, Almere, Breda, Haastrecht, Leiden, Nieuwegein, Noordwijk, Woerden etc. Momenteel zijn er al 16 vestigingen in Nederland. Alle huidige vestigingen draaien conform prognose. De moderne, eigentijds inrichting in combinatie met de lage prijsstelling trekt een breed publiek.

De nieuwe vestiging in Oss wordt gevestigd aan de Euterpehof 4, net buiten het centrum van Oss met ruime parkeervoorzieningen. Het brutovloeroppervlakte van het gehuurde bedraagt maar liefst 450 m2.

De ondernemers  

De vestiging in Oss zal worden geëxploiteerd door twee aandeelhouders:

Roland Hogenelst is de mede oprichter en thans algemeen directeur van de La Cubanita franchiseformule en van Proeflokaal Bregje. La Cubanita is één van de snelst groeiende horecaformules van Nederland en recent won de franchiseformule de Jury Award tijdens de National Crowdfunding Day. 

Norberto Pastor is projectmanager bij Proeflokaal Bregje Holding (Franchise). Na een studie aan de HES in Rotterdam en enige jaren in de financiële wereld te hebben gewerkt, maakte hij de stap richting horeca. De eerste La Cubanita heeft hij samen met de oprichters tot een succes gemaakt. Later is hij voor hen blijven werken op verschillende vlakken. Nadat hij voor dezelfde organisatie het distributie centrum had opgebouwd, is hij in opdracht van Proeflokaal Bregje gaan werken. Nu helpt hij sinds een half jaar mee nieuwe vestigingen van Proeflokaal Bregje te openen.

De financiering 

De financiering is bestemd voor de verbouwing, inrichting, voorraden, huurwaarborg en voorfinanciering BTW. De totale financieringsbehoefte voor de transformatie van een casco pand (450m2 begane grond) naar een Proeflokaal Bregje bedraagt € 507.000,- Er wordt € 211.000 aan risico dragend kapitaal ingebracht. Er resteert derhalve € 296.000,- voor 'onze' investeerders.

De vooruitzichten

De vooruitzichten voor de korte, maar zeker ook voor de langere termijn zijn goed. Vanwege de vele referentiebedrijven binnen de groep kan een nauwkeurige inschatting worden gemaakt van zowel het omzetniveau en het kostenpatroon. Het omzetniveau voor het 1e exploitatiejaar is begroot op € 984.000 en zal naar verwachting groeien naar een niveau van € 1.200.000. De vrije kasstroom (beschikbaar voor rente en aflossingen) is voor het 1e exploitatiejaar begroot op € 148.026 en zal conform verwachting groeien naar een niveau van € 191.479 (jaar 2). Dit is ruim voldoende om aan de rente- en aflossingsverplichtingen te kunnen voldoen. De aandeelhouders zijn niet afhankelijk van inkomen uit de onderneming. De management fee(s) vormen daarmee een extra buffer.

Crowdfunding

De financiering zou eenvoudig via een bancair traject gekund hebben. Wij hebben enkele jaren geleden echter bewust gekozen voor crowdfunding, mede omdat er snel geschakeld kan worden. Inmiddels hebben wij dermate goede ervaringen met Horeca Crowdfunding Nederland dat wij vooralsnog uitsluitend crowdfunding inzetten voor financiering van nieuwe vestigingen. De publiciteit rondom crowdfunding is zeer waardevol. De ontvangen Jury Award tijdens de National Crowdfunding Day 2016 is de kers op de taart. Wij vinden het prachtig om onze gasten actief te betrekken bij de verdere ontwikkeling van onze formules. Crowdfunding draagt ook bij aan de creatie van naamsbekendheid.

Meer informatie

Voor meer informatie verwijzen wij u graag naar de algemene website www.proeflokaalbregje.nl en naar de facebook pagina.