Restaurant Helden Maartensdijk

Recensie HCN

De ondernemer heeft voldoende horeca-ervaring opgebouwd. De mede-aandeelhouder is eveneens pandeigenaar. Het concept en de locatie beoordelen wij als gunstig en het gewenste vreemde vermogen in relatie tot de kenmerken van de onderneming als bedrijfseconomisch verantwoord. Ondanks het feit dat er sprake is van een startende onderneming, is naar onze mening een 3 sterrenclassificatie te rechtvaardigen. De aandeelhouders tekenen voor hoofdelijke aansprakelijkeheid en HCN heeft verpanding op de inventaris.

Het concept

Bij HELDEN komt u voor een complete avond uit. Samen genieten van ingrediënten en recepten van over de hele wereld. Uit vele landen hebben wij de culinaire HELDEN gekozen en deze populaire gerechten op onze kaart gezet. Met elkaar maakt u een keuze uit meer dan 40 heerlijke gerechten van de menukaart en kunt u dit verdelen over meerdere gangen voor een vaste prijs per persoon (all you can eat). Alle gerechten hebben de grootte van een tussengerecht en zijn deelbaar. We serveren de gerechten per gang midden op tafel.  Eten zoals het hoort: samen, gezellig en lekker. En de prijs? Die is erg toegankelijk. Onbeperkt à la carte eten voor slechts 29,95 euro p.p en kinderen betalen slechts 14,50 euro. Helden is geopend van woensdag t/m vrijdag van 17.00 tot 23.00 uur, op zaterdag en zondag van 11.00 tot 23.00 uur.

Helden is gelegen aan de  Koningin Wilhelminaweg 126 in Maartensdijk (Gooi) op slechts 2 minuten van de afslag van de A27. Het pand is rustig gelegen met veel groen en beschikt over een groot buitenterras en gratis parkeervoorzieningen. Het pand heeft een capaciteit van circa 500 m2, waarbij het restaurant en de aanliggende zalenruimte separaat of gemeenschappelijk ingezet kunnen worden. Door de centrale ligging en de ruime capaciteit kan een ruim marktgebied bediend worden. Maartensdijk vormt namelijk het centrale punt tussen Utrecht, Bilthoven, Hilversum en Loosdrecht. Een bijzondere locatie voor een bijzonder restaurant!

De locatie biedt veel ruimte en activiteiten voor de kinderen binnen en buiten. Dit zorgt ervoor dat de ouders heerlijk ontspannen kunnen eten. Heerlijk relaxen te midden van het groen van de omgeving, maar ook op een ontspannen manier zaken doen, zonder motorgeraas en andere stadsdrukte.

De aankleding van de vestiging in Maartensdijk is verzorgd door “De Concept Creators” en is een ode aan luxe Nederlands design en u vindt er hommages terug aan de HELDEN van de afgelopen eeuwen.

De ondernemer

Dian Santoso (aandeelhouder en de bestuurder) volgde haar studie Hospitality Management aan de hogeschool in Amsterdam en later studeert ze Geestenwetenschap in Utrecht. Na haar studie start ze een eigen praktijk in zelfgenezing. Naast haar eigen praktijk werkt ze in de horeca o.a. bij Tiramisu by George en later wordt ze bedrijfsleider van het restaurant Bij Hen. Bij Hen was de formule die eerder op deze locatie werd geëxploiteerd door de pandeigenaar. De pandeigenaar besloot om de formule nieuw elan te geven in samenwerking met een horecaconcept bureau en samen met Dian de nieuwe exploitatie te gaan doen. 

"Thema's als reizen, eten en gastvrijheid heb ik altijd fascinerend gevonden. Dat ik voor mezelf wilde beginnen was voor mij al snel duidelijk. Ik wil ervoor zorgen dat mijn gasten het optimale gevoel van beleving ervaren, door ze mee te nemen op een culinaire reistocht in dit nieuwe shared-dining concept waarbij hun wensen centraal staan. Wees welkom bij Helden en beleef het zelf!"

De financiering

De financiering is primair bestemd voor de verbouwing en inrichting van de nieuwe formule.  Er is geen overname betaald. De totale financieringsbehoefte incl. voorfinanciering BTW bedraagt  € 223.000. Het risico dragend vermogen bedraagt € 93.000. De resterende langlopende financieringsbehoefte komt daarmee uit op € 130.000. De totale externe financieringsbehoefte is relatief laag in relatie tot de kenmerken en de omvang van de onderneming.

De vooruitzichten

De omzet voor een volledig exploitatiejaar is geprognosticeerd op een niveau van € 850.000 met een geprognosticeerde netto kasstroom van afgerond € 80.000. Naar verwachting zal de omzet in de loop der jaren verder groeien naar een niveau van € 910.000 met een netto kasstroom van afgerond € 100.000. De geprognosticeerde kasstromen zijn voldoende om aan de langlopende aflossingsverplichtingen te kunnen voldoen.

De juridische structuur

De onderneming wordt vanuit een besloten vennootschap geëxploiteerd.

Ratio's

Crowdfunding 

Wij kiezen bewust voor crowdfunding om dat het voor ons een manier is om ambassadeurs voor ons nieuwe concept te creëeren en direct naamsbekendheid voor de  beoogde groei van dit nieuwe concept.  Ook biedt crowdfunding ons de mogelijkheid om snel te kunnen schakelen. Horeca Crowdfunding Nederland heeft een breed netwerk binnen de sector en is naast crowdfunding platform ook een goede sparringspartner.

Meer informatie

Facebook

Instagram
 

Incentives

Investeringen van € 500 tot € 2.500 worden beloond met een lunch voor 2 personen (exclusief drank) voor 2 personen.

Investeringen vanaf € 2.500 worden beloond met een Gold Membership voor 10% korting op de gehele rekening (ook bij toekomstige vestigingen)