Rodeo Grill franchise

Recensie HCN

Er is sprake van een bewezen franchiseformule met ervaren ondernemers. De locatie beoordelen wij als uitstekend. Mede ook op basis van het trackrecord van een vorige gefinancierde vestiging is naar onze mening een 5 sterrenclassificatie te rechtvaardigen. Momenteel wordt er conform planning verbouwd om eind juni open te gaan.  Voor de eerste drie maanden is sprake van een aflossingsvrije periode (wel rente vergoeding). Het te financieren bedrag is relatief laag in relatie tot de totale financieringsbehoefte van de onderneming. HCN neemt verpanding op de inventaris en de ondernemers tekenen beide hoofdelijk mee.

Het (franchise) concept

Rodeo Latin American Grill Restaurants is een Latijns-Amerikaanse franchiseformule die zeer toegankelijk en laagdrempelig is. Kwalitatief hoogwaardige producten en service in combinatie met een uiterst uitgebreide entourage vormen deze formule. Het design en de ambiance van de Rodeo restaurants zijn uniek en maken deze formule onderscheidend. De prijsstelling sluit aan bij de brede toegankelijkheid, zo zijn er gerechten van € 13,- en loopt de prijs op tot € 65,95 per gerecht. De gerechten variëren van Argentijns vlees, Mexicaanse fajitas, tapas en een aantal westerse klassiekers. De volledige menukaart is hier te raadplegen.

Momenteel heeft Rodeo 5 vestigingen. Haar hoofdvestiging is gevestigd Eindhoven, daarnaast zijn er vestigingen in Tilburg, Breda, Den Bosch en Rotterdam. Deze laatste vestiging is in 2016 geopend en ook via dit platform gefinancierd.  

https://youtu.be/tfWhWreZXoc

Rodeo Arnhem

Rodeo Arnhem wordt gevestigd op de Pauwstraat 3A, in het centrum naast de bekende Korenmarkt in Arnhem. De Pauwstraat is de toegangsstraat tot de Korenmarkt die gerekend kan worden tot het grootste uitgaansgebied van Arnhem. De Pauwstraat is verder een zijstraat van de Jansstraat die tot het kernwinkelgebied van Arnhem behoort. Het pand is een monumentaal karakteristiek horecapand verdeeld over meerdere bouwlagen en is perfect voor het Rodeo concept. Het pand heeft een capaciteit van maar liefst 600 m2 verdeelt over meerdere verdiepingen. Daarnaast heeft Rodeo Arnhem ook een terras van afgerond 60 m2. Bij binnenkomst wordt de gast verrast door de open keuken die u direct meeneemt in de sferen van Rodeo. Verder is iedere verdieping voorzien van typische elementen waardoor u zich waant in Latijns- Amerika en de ongedwongen, warme en gastvrije sfeer ervaart.

De ondernemer(s)

René Lancee is geboren in Woerden onder de rook van Utrecht, samenwonend met Joy en vader van zoon Deen (6 jaar). René is 44 jaar en al bijna 26 jaar werkzaam in de horeca(keukens) in binnen- en buitenland. Inmiddels is René al 12 jaar zelfstandig ondernemer in Breda op de Grote Markt.  Zijn intrede in de Bredaase horeca begon in 2008 via het RTL programma; “mijn tent is top”, gepresenteerd door Herman den Blijker. Samen met zijn toenmalige compagnon hebben ze de finale weten te winnen en was het ondernemerschap een feit. Zijn compagnon op de vloer en René op de plek waar hij zich het meeste thuisvoelt....de keuken. In 2014 (in het staartje van de financiële crisis) besluit René om in zijn huidige bekende zaak (Flinstering) een ander concept te lanceren. Hij komt in contact met de fanchiseformule Rodeo. Na 5 maanden verbouwing gaat de zaak in 2015 open en met succes! Rodeo Breda is inmiddels een begrip in de stad. Elk jaar laat de onderneming een mooie omzetgroei zien. Deze opgebouwde ruime kennis en ervaring neemt hij mee naar zijn nieuwe vestiging (2e vestiging) in Arnhem. 

Dagmar Mous is 31 jaar oud. Tijdens haar schoolopleiding is zij op haar 17e bij Rodeo Eindhoven als medewerkster bediening begonnen. Daar werkt ze nog steeds. Dagmar heeft Rodeo Eindhoven zien groeien. De gedachte om een eigen vestiging te starten in een andere stad speelde regelmatig door haar hoofd. Echter, je kunt pas aan een nieuw hoofdstuk beginnen wanneer je het vorige hoofdstuk afgesloten hebt. In juli 2019 heeft ze haar master Rechtsgeleerdheid aan de Tilburg University behaald. Tijdens haar studie werkte ze voor de Rechtbank Rotterdam. Daarna is ze gaan werken als leidinggevende van de juridische afdeling Vluchtelingenwerk Zuid-Nederland. Sinds 2016 is Dagmar daarnaast werkzaam als commissielid in de gemeenteraad van Eindhoven. Haar juridische en horeca-achtergrond in combinatie met haar sociaal maatschappelijke en leidinggevende ervaringen hebben gezorgd voor een goed analytisch vermogen. Ze staat stevig in haar schoenen en ze is gedreven om van Rodeo Arnhem een succes te maken. 'Ik heb hoge verwachtingen van deze nieuwe uitdaging op mijn weg. Dit is dan ook de reden dat ik inmiddels mijn arbeidsovereenkomst met Vluchtelingenwerk Zuid-Nederland heb beëindigd en dat mijn werk in de gemeenteraad Eindhoven voor onbepaalde tijd “on hold” is gezet'.

René en Dagmar vormen een goed ondernemersduo. Twee zeer gepassioneerde personen op het gebied van horeca. René heeft oog voor kwaliteit en een sterke werkdrift in de keuken. Met zijn ondernemersachtergrond is hij van grote waarde voor de vestiging in Arnhem. Dagmar heeft met haar jarenlange ervaring in de bediening in combinatie met haar leidinggevende én juridische achtergrond goed zicht op de noodzakelijk dienstverlening en service op de vloer. 

De financiering

De financiering is bestemd voor de verbouwing en inrichting van de nieuwe vestiging in Arnhem. De totale financieringsbehoefte exclusief voorfinanciering BTW bedraagt € 450.000. De BTW is inmiddels door derden voorgefinancierd. Er wordt € 130.000 eigen vermogen ingebracht en leveranciers dragen € 170.000 bij. De resterende financieringsbehoefte voor crowdfunding komt daarmee neer op € 150.000. De eerste drie maanden zal alleen rente worden vergoed. Daarna starten de aflossingen.

De vooruitzichten

De huidige sluiting van de horeca heeft geen invloed op onze business case. De planning is dat wij eind juni open gaan. Mocht de algemene close down langer duren dan de geplande openingsdatum (hetgeen wij niet verwachten), dan is er ruimte vanuit de franchisegever. De grootste kostenposten worden gevormd door de personele kosten en de inkopen (ruim 67%).  Deze zijn voorafgaand aan de opening variabel en dus vormen deze voor opening geen kostenpost.  Daarnaast wordt er geen huur betaald t/m juni. Beide ondernemers kunnen zich tot aan de opening 100% richten op de voorbereidingen. De lening is de eerste 3 maanden aflossingsvrij. 

De omzet voor heel 2020 (opening vanaf juli) is begroot op afgerond € 480.000 met een geprognosticeerde EBITDA (incl. mngt fee) van afgerond € 30.000 en een geprognosticeerde kasstroom van € 22.000. Voor 2021 is een omzet geprognosticeerd van afgerond € 965.000 met een geprognosticeerde EBITDA van € 85.000 en een kasstroom van € 78.000. De prognoses kunnen vrij nauwkeurig worden opgesteld vanwege referentiecijfers vanuit de franchise-organisatie. De kasstroom is voldoende om aan de aflossingsverplichtingen te kunnen voldoen. Één van de ondernemers is niet afhankelijk van inkomen uit de onderneming. 

Ratio's

De structuur

Meer informatie

Website

Facebook

Instagram

Algemene informatie Close Down Horeca