Wok To Go Eindhoven (2)

Recensie HCN

De locatie van deze nieuwe vestiging beoordelen wij als aantrekkelijk. De ondernemer heeft reeds ondernemerservaring opgebouwd en wordt ondersteund door zijn vrouw en door de professionele Wok To Go formule met een langdurig trackrecord. De ondernemer en zijn vrouw tekenen hoofdelijk mee. Er is geen sprake van verpanding op de inventaris aangezien deze al verstrekt is bij het eerste financieringsproject. Derhalve is er een 100% materiële borgstelling afgegeven door de broer van de ondernemer. Op basis van het uitgevoerde assessment en de aangeleverde prognoses is naar onze mening een vier sterrenclassificatie te rechtvaardigen.

Het concept

Wok To Go is een Aziatisch fastfood concept en onderdeel van de bekende Wok To Go franchiseformule. Bij Wok To Go houden we van snelle, gezonde en smaakvolle maaltijden. Sinds 2003 ontwikkelen onze chef-koks de lekkerste wokgerechten met verse ingrediënten. We doen dit vol overgave onder het motto: “Making people happy through food”. De gerechten die wij serveren, hebben invloeden uit alle Aziatische regio’s. De doelstelling is om snel kwalitatief hoogstaande gerechten vers te bereiden tegen een betaalbare prijs. Wij combineren daarmee onze passie voor koken, creativiteit en authentieke smaken met plezier en het gemak van afhaalmaaltijden. Gasten die snel van een hapje willen genieten, kunnen dus bij ons terecht!

De eerste Wok to Go vestiging opende haar deuren in 2003 in Utrecht. Inmiddels telt de keten 24 vestigingen verdeeld over heel Nederland. Recent heeft Wok To Go de Out of Home Formule awards gewonnen. Deze te financieren vestiging is gelegen in een hoekpand bij de hoofdentree van het bekende winkelcentrum WoensXL in Eindhoven. Het betreft een voormalig Rabobank kantoor dat nu ontwikkeld is voor horeca. Naast Wok To Go zullen er ook enkele andere bekende horecaformules in worden gevestigd. Momenteel heeft KFC hier haar vestiging al geopend. De opening is nu gepland in de eerste week van januari. De opening is vertraagd i.v.m. de onverwachts lange doorlooptijd voor de aanleg van de NUTS voorzieningen. Door de opgelopen vertraging zijn er conform de huurovereenkomst geen huurpenningen verschuldigd geweest. De eerste huurtermijn is pas verschuldigd in de eerste maand van exploitatie. 

De ondernemer

Artak Hovhannisjan (26) is geboren in Armenië en opgegroeid in Roermond. Hij volgde succesvol een studie (detailhandel) aan het Summa College te Eindhoven. Hij werkte tijdens zijn studie twee jaar bij een wok restaurant als hulp kok en ook als medewerker bediening. Na zijn studie startte hij een eigen transportbedrijf waar hij merkte dat het ondernemen hem in het bloed zat. Hij besloot om naast het transportbedrijf ook een garagebedrijf te openen samen met zijn broer (A2 Carstore). Beide ondernemingen draaiden goed. Toch trok de horeca hem altijd nog en hij ging op zoek naar de mogelijkheid om een eigen horecazaak te openen, maar dan wel met ondersteuning van een franchiseformule. Hij voelde zich aangetrokken tot de Wok To Go formule omdat hij daar zelf ook regelmatig als gast aanwezig was. Hij kwam rechtstreeks in contact met de oprichter van Wok To Go. Na de eerste kennismaking was er direct een klik. Dat gaf direct een goed en vertrouwd gevoel. Samen zijn ze op zoek gegaan naar een geschikte locatie. Die is gevonden in Eindhoven (Woensel). Hij heeft besloten om deze onderneming samen te gaan draaien met zijn vrouw Marine Khachatryan. Bij aanvang blijft zijn vrouw nog in loondienst als floormanager bij een Hugo Boss vestiging in Roermond en zij zal vooral op de achtergrond werkzaamheden verrichten. Afhankelijk van de ontwikkelingen zal ze mogelijk besluiten om haar dienstverband te gaan opzeggen om dan ook volledig operationeel bij Wok To Go op de vloer te gaan staan. 

De financiering

De financiering is bestemd voor de verbouwing en inrichting van de nieuwe Wok To Go vestiging in Eindhoven. De totale bijgestelde financieringsbehoefte inclusief voorfinanciering BTW is herzien geprognosticeerd op afgerond €343.000. De ondernemer heeft zelf afgerond inmiddels €106.000 ingebracht. Het openstaande saldo van de eerder verstrekte lening in 2022 bedraagt per 1-1-2023 afgerond €167.000. De resterende aanvullende langlopende financieringsbehoefte komt uit op €70.000. Daarmee heeft de totale verstrekte lening vanuit HCN (deel 1 en deel 2) een omvang van €237.000. 

De vooruitzichten

Voor 2023 (volledig exploitatiejaar) is een omzet begroot van afgerond €625.000 met een EBITDA van afgerond €89.000 en een kasstroom van afgerond €77.000. Voor 2024 is een omzet begroot van afgerond €637.000 met een EBITDA van afgerond €95.000 en een kasstroom van afgerond €88.000. 

Ratio's

De juridische structuur

Crowdfunding

Crowdfunding is voor ons een ideale manier om snel te kunnen schakelen en ambassadeurs voor onze formule te creëren. Wok To Go heeft al meerdere vestigingen gefinancierd met crowdfunding. De ervaring leert dat crowdfunding ook daadwerkelijk tot extra ambassadeurs gaat leiden. Binding met onze gasten maakt onderdeel uit van onze bedrijfsfilosofie. Samenwerking met Horeca Crowdfunding Nederland was vanaf het begin duidelijk. Ze kennen de sector door en door en vormen naast een kritische beoordelaar ook een aangename sparringpartner. 

Meer informatie

Website

Facebook

Instagram