Wok To Go Zwolle

Recensie HCN

De ondernemers komen beide uit een horecafamilie. Deze nieuwe vestiging maakt onderdeel uit van een fastservice concept  met een langdurig trackrecord. De locatie beoordelen wij als aantrekkelijk voor de kenmerken van het concept. Een van de ondernemers heeft inmiddels reeds twee vestigingen binnen de franchiseformule. De ondernemers tekenen hoofdelijk mee en er wordt een akte van verpanding opgesteld. Naar onze mening kan een vier sterrenclassificatie worden toegekend.

Het concept

Wok To Go is een Aziatisch fastfood concept en onderdeel van de bekende Wok To Go franchiseformule. Bij Wok To Go houden we van snelle, gezonde en smaakvolle maaltijden. Sinds 2003 ontwikkelen onze chef-koks de lekkerste wokgerechten met verse ingrediënten. We doen dit vol overgave onder het motto: “Making people happy through food”. De gerechten die wij serveren, hebben invloeden uit alle Aziatische regio’s. De doelstelling is om snel kwalitatief hoogstaande gerechten vers te bereiden tegen een betaalbare prijs. Wij combineren daarmee onze passie voor koken, creativiteit en authentieke smaken met plezier en het gemak van afhaalmaaltijden. Gasten die snel van een hapje willen genieten, kunnen dus bij ons terecht!

De eerste Wok to Go vestiging opende haar deuren in 2003 in Utrecht. Inmiddels telt de keten al 27 vestigingen verdeeld over heel Nederland. Recent heeft Wok To Go de Out of Home Formule awards gewonnen. Deze te financieren vestiging is gelegen aan de Oosterlaan 1 in Zwolle pal tegenover het treinstation. 

De ondernemer(s)

Daniël Hanna is geboren in Drachten (2001) en woonachtig in Drachten. Zijn vader is al 45 jaar actief in de Nederlandse horeca. De laatste 20 jaar exploiteerde hij het populaire Italiaanse restaurant La Strada in Drachten. Al van jongs af aan heeft Daniël het horecavak met de paplepel ingegoten gekregen. Hij besloot na zijn lagere school de 3-jarige Hospitality opleiding in Drachten te gaan volgen waarbij hij onder andere stage heeft gelopen bij Hotel Prinsenhof in Groningen. Daniël en zijn broer hebben allebei de ambitie om net als hun vader voor het zelfstandig ondernemerschap te gaan. In goed overleg is besloten dat zijn broer mogelijk het bedrijf van zijn vader gaat overnemen en Daniël een nieuwe weg inslaat. Franchise ondernemerschap biedt de mogelijkheid om de zelfstandigheid te kunnen realiseren met de ondersteuning van een professionele organisatie. Daniël Hanna opende in januari 2022 zijn eerste WTG vestiging in Drachten en de 2e vestiging in Heerenveen medio augustus 2022. Deze vestiging in Zwolle wordt zijn 3e vestiging.

Nader Radwan is geboren in Tiel (1996) en verhuisde op zesjarige leeftijd naar Zwolle waar hij momenteel woont. Zijn vader en stiefvader zijn beiden werkzaam in de horeca. Nader's vader nam hem vaak mee naar de pizzeria waar hij werkte, waardoor hij de fijne kneepjes van het vak en alles wat erbij komt kijken, leerde kennen. Bij zijn stiefvader leerde hij het reilen en zeilen van de keuken in het Italiaanse restaurant La Strada in Drachten. Tijdens zijn studie bedrijfskunde heeft Nader bij Abbott Laboratories in Zwolle gewerkt om wat extra geld te verdienen. Na zijn studie bood het bedrijf hem doorgroeimogelijkheden aan, hij nu al meer dan vijf jaar daar werkzaam. Hij heeft echter besloten om nu het ondernemerschap te omarmen. Nader is de stiefbroer van Daniel Hanna, Samen hebben zij de plannen opgevat om gezamenlijk de 3e vestiging te openen. 

De financiering

De financiering is bestemd voor de verbouwing en inrichting van de nieuwe Wok To Go vestiging in Zwolle. De totale financieringsbehoefte inclusief voorfinanciering BTW is geprognosticeerd op afgerond €220.000. Het risicodragend kapitaal bedraagt €40.000. Een toeleverancier verstrekt een rekening courant faciliteit van €25.000. De resterende langlopende financieringsbehoefte komt uit op €155.000. De eerste twee maanden zijn aflossingsvrij. Over deze maanden wordt uitsluitend de geboden rente vergoed. 

De vooruitzichten

De geprognosticeerde omzet voor 2023 (opening eind juli) bedraagt afgerond €245.000 met een EBITDA van €11.000 en een kasstroom van €5.000. Voor 2024 is een omzet begroot van afgerond €625.000 met een EBITDA van €124.000 en een kasstroom van €114.000. De omzetten en resultaten kunnen vrij nauwkeurig worden begroot op basis van de ruim beschikbare interne benchmarkgegevens vanuit de franchiseformule. Één van de ondernemers is niet afhankelijk van inkomen uit deze onderneming i.v.m. inkomsten uit de andere vestigingen.

Ratio's

De juridische structuur

Crowdfunding

Crowdfunding is voor ons een ideale manier om snel te kunnen schakelen en ambassadeurs voor onze formule te creëren. Wok To Go heeft al meerdere vestigingen gefinancierd met crowdfunding. De ervaring leert dat crowdfunding ook daadwerkelijk tot extra ambassadeurs gaat leiden. Binding met onze gasten maakt onderdeel uit van onze bedrijfsfilosofie. Samenwerking met Horeca Crowdfunding Nederland was vanaf het begin duidelijk. Ze kennen de sector door en door en vormen naast een kritische beoordelaar ook een aangename sparringpartner.

Meer informatie

Website