1NUL8 Noord Rotterdam (geborgd)

Recensie HCN

Deze lening van €250.000 wordt 100% geborgd door een toeleverancier.

Algemene informatie

Concept

1NUL8 NOORD is de nieuwste aanwinst binnen de succesvolle 1NUL8 familie. Een moderne Franse bistro waar klassieke smaken en hedendaagse flair samenkomen. Gevestigd aan de Benthuizerstraat 1 in het levendige Rotterdam-Noord vormt deze zaak een sfeervolle ontmoetingsplek voor buurtgenoten, zakelijke gasten en culinaire liefhebbers.

DE 1NUL8 FAMILIE
Sinds maart 2012 is 1NUL8 gevestigd aan de Meent 108. Wat begon als een wijnbar is inmiddels uitgegroeid tot één van de populairste restaurants en weekendclubs van Rotterdam. In september 2023 volgde 1NUL8 Basement, een high-end restaurant en cocktailbar aan de Westewagenhof 1 in Rotterdam. In juli 2025 werd 1NUL8 Let’s Meat geopend aan de Binnenrotte 101 in Rotterdam, een culinair vleesconcept, uniek in zijn soort. Met deze succesvolle concepten in het achterhoofd openen we nu 1NUL8 NOORD, een Franse bistro zoals je die in Parijs zou verwachten, vertaald naar Rotterdam. Voor het interieur van 1NUL8 NOORD hebben we gekozen voor Studio de Blieck onder leiding van Lotte Faassen. Zij hebben een uniek, warm en stijlvol ontwerp gecreëerd dat perfect aansluit bij de Franse bistrobeleving. Intiem, uitnodigend en met oog voor detail.

Op de menukaart vind je Franse klassiekers met een moderne twist, zoals boeuf bourguignon, coquilles Saint-Jacques, steak frites, escargots, crème brûlée en tarte tatin. Alles bereid met liefde, vakmanschap en de typische Franse elegantie. Ook visliefhebbers en vegetariërs komen aan hun trekken met verfijnde alternatieven. De gerechten zijn toegankelijk en perfect om te delen of juist uitgebreid te genieten. En zoals je van ons gewend bent, is de wijnkaart met uiterste zorg samengesteld door onze sommelier. Met een sterke focus op Franse wijnen, van Bourgogne tot Provence en perfect in balans met de kaart.

Het restaurant is 7 dagen per week geopend voor ontbijt, lunch, diner en natuurlijk een goed glas wijn. Binnen is er ruimte voor zo’n 65 gasten en zodra het weer het toelaat, openen we ons zonnige ruime terras zodat het Franse leven zich naar buiten verplaatst.

De ondernemers

Floris van der Sluis, 46 jaar oud en opgegroeid in de horeca onder de vleugels van de bekende horeca-ondernemer Robin Bravenboer. Inmiddels is hij al 30 jaar werkzaam in de horeca waarvan de laatste 15 jaar als horecaondernemer. Fabian Loveriks (45) is in februari 2017, na zijn carrière in de mediawereld en 10 jaar party catering (Bon Bon Partyservice), samengegaan met Floris binnen de 1NUL8 groep. 

De financiering

De financiering is primair bestemd voor de verbouwing en volledig nieuwe inrichting van het restaurant. De totale financieringsbehoefte bedraagt afgerond €630.000. De resterende langlopende financieringsbehoefte via HCN komt uit op €250.000. In verband met de verbouwingsactiviteiten zijn de eerste twee maanden aflosingsvrij. Over deze maanden wordt uitsluitend de geboden rente vergoed.

De vooruitzichten

De geprognosticeerde omzet voor heel 2025 (opening verwacht begin juni) bedraagt afgerond €700.000 met een EBITDA van afgerond €35.000 en een kasstroom van afgerond €23.000. Voor 2026 (volledige exploitatiejaar)  is een omzet begroot van afgerond €1.25 mln. met een EBITDA van €130.000 en een kasstroom van afgerond €95.000.

Ratio's

Juridische structuur

Borgsteller

Publicatiestukken

Meer info

Website 1NUL8 Let's Meat

Publiciteit

Website 1NUL8

Website 1NUL8 Basement