Brasserie By Matt's (geborgd)

De ondernemer Marco Molloy heeft vele jaren ervaring in de horeca en is sinds oktober 2019 eigenaar van Brasserie By Matt’s. Een toegankelijk restaurant voor jong en oud. Het terras aan het water met uitzicht op de bekende plassen van de Kaag en het pontje is een ware trekpleister voor de toerist.

In het voorjaar en de zomer staan de eerste fietsers al om 10:00 voor de deur om te genieten van een kopje koffie met een appelpunt. De keuken is vanaf 12:00 geopend voor de lunch. Bij mooi weer zit het terras van ‘s ochtends vroeg tot ‘s avonds laat vol met mensen die genieten van het uitzicht met een lekker muziekje en goed opgeleid horecapersoneel.

De geplande verbouwing werd in verband met corona uitgesteld. Nu is het moment gekomen dat de ondernemer eindelijk kon beginnen met de verbouwing en restyling van het restaurant. Horeca-architect Estida uit Amsterdam heeft een prachtig ontwerp samengesteld dat aansluit op de wensen van de ondernemer en het pand. Een ruim kleurenpalet, het verplaatsen van de bar naar het midden van de zaak en op maat gemaakte meubels moeten ervoor zorgen dat het Noord-Hollandse dorpje Buitenkaag een ware parel rijker wordt. 

De financiering