Déja Vú Noordwijk (geborgd)

Recensie HCN

Deze lening van €50.000 wordt voor 100% geborgd door een toeleverancier.

Algemene informatie

Het concept 

De onderneming is gevestigd in het centrum van Noordwijk aan Zee op de Grent 24, midden in het uitgaans- en winkelgebied en op korte afstand van het strand. De locatie profiteert van zowel lokale bezoekers als toeristen en zakelijke gasten die verblijven in de omliggende hotels. Dankzij de centrale ligging, goede bereikbaarheid en parkeergelegenheid biedt de locatie een uitstekende basis voor een succesvolle exploitatie.

Gastrobar Deja Vu wordt een eigentijdse gastrobar waar gastronomie, gastvrijheid, muziek en sfeer samenkomen. Gasten kunnen terecht voor kwalitatief hoogwaardige gerechten en een gevarieerde selectie dranken in een warme, toegankelijke ambiance. Het concept richt zich op een complete avond uit, waarbij beleving, persoonlijke aandacht en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding centraal staan.

De ondernemer

Raymond van der Walle (1983) beschikt over ruim twintig jaar ervaring in de horecabranche. Eerder was hij acht jaar eigenaar van een eigen restaurant, waar hij verantwoordelijk was voor de dagelijkse bedrijfsvoering en de keuken. Van 2018 tot en met 2021 was hij werkzaam binnen het familiebedrijf als allround medewerker, bedrijfsleider en chef-kok op de locaties Pannenkoekenhuis Noordwijk en Scheveningen. Tussen 2021 en 2024 werkte hij als zelfstandig interim-chef voor diverse horecabedrijven, waaronder NH Hotels, Fletcher Hotels, De Baak en de VIP Lounge op Schiphol. Sinds 2023 is hij als chef-kok verantwoordelijk voor het vernieuwen van het keukenconcept en het verhogen van de kwaliteit en het niveau van de keuken.

De financiering

De financiering wordt benut voor de overname en nieuwe inrichting van de onderneming. De totale financieringsbehoefte inclusief voorfinanciering BTW bedraagt afgerond €134.000. Het ingebrachte risicodragend eigen vermogen bedraagt afgerond €12.500. De verkoper heeft de overnamesom in een huurkoopovereenkomst omgezet. Er resteert een langlopende financieringsbehoefte van €50.000. 

De vooruitzichten

De geprognosticeerde omzet voor de resterende maanden van 2026 bedraagt afgerond €155.000 met een geprognosticeerde EBITDA van afgerond €19.000 en een kasstroom van afgerond €18.500. Voor 2027 bedraagt de geprognosticeerde omzet afgerond €620.000 met een EBITDA van afgerond €77.000 en een kasstroom van afgerond €75.000. 

Ratio's borgsteller*

* Hier worden de ratio's van de borgsteller gepresenteerd. De borgsteller is bij uitwinning de eerste zekerheidssteller.

De juridische structuur

Borgsteller

Publicatiestukken