Restaurant Jantje's Eext (geborgd)

Recensie HCN

Deze lening van €125.000 wordt 100% geborgd door een toeleverancier. De ondernemer tekent hoofdelijk mee.

Algemene informatie

De ondernemer en het concept

Jan Zwaving is een horeca-ondernemer uit Groningen. De horeca is altijd al een groot onderdeel van zijn leven geweest. Al op jonge leeftijd startte hij zijn eigen restaurant: Steakcafé De Zwaaf. In de jaren die daarop volgden, breidde hij uit met verschillende cafés, restaurants en uitgaansgelegenheden.

Sinds 1997 is hij exploitant van één van de oudste horecazaken van Groningen: Huize Maas. Bij Huize Maas neem je je familie, vrienden, collega’s of date mee voor een lunch of diner en ‘s nachts tovert het pand zich om tot uitgaanscentrum en stadspodium MAAS. Al jaren komt de hele stad in Huize Maas om te feesten, te dineren en simpelweg te genieten van de mooie dingen die het leven te bieden heeft. In de zomer van 2020 is Jantje’s Steakcafé in Groningen geopend. Het bleek gelijk een groot succes. De beleving die met Jantje’s opgeroepen wordt, is voor veel mensen herkenbaar en toch iets wat ze op andere plekken in de stad missen. Bij Jantje's krijg je namelijk dat typische huiskamergevoel: mensen zitten honderduit met elkaar te kletsen, de wijn wordt rijkelijk geschonken en je kunt genieten van klassieke gerechten waar je hart weer warm van wordt. En het mooie aan dit is: Jantje's zet dit huiskamergevoel neer zonder in te leveren op de kwaliteit.
Ze werken graag met hoogwaardige producten en in combinatie met een enthousiast en gedreven team levert dit een gouden combinatie op. Bij Jantje’s is iedereen welkom en dat zie je terug in de gasten. Van jong tot oud, van stadjer tot toerist: iedereen kan zichzelf zijn. Kortom: gastvrijheid, saamhorigheid en kwalitatief goed eten, dat is waar ze met Jantje’s voor staan.

In Eext wil de ondernemer het concept van Jantje’s uitbreiden. Hij gaat het aanbod verbreden en de identiteit nog beter naar voren laten komen. Zo kun je vanaf mei 2023 genieten van de bekende Jantje’s klassiekers en de gemoedelijke sfeer, maar met een nieuw element: in Eext worden ook heerlijke pizza’s gebakken. De keuze om pizza’s toe te voegen aan het menu lijkt misschien een bijzondere stap, maar de ondernemer kan de oude en nieuwe Jantje’s gasten ervan verzekeren dat ze bij hem in goede handen zijn. Met de prachtige locatie in Eext in combinatie met een uitgebreider en diverser menu wordt een grotere doelgroep aangesproken. Mensen uit de omgeving, toeristen die het Drentsche landschap komen bewonderen en iedereen met een knorrende maag is meer dan welkom!
De ondernemer kan niet wachten om al zijn ideeën te realiseren en hij kijkt uit naar mei 2023, de opening van Jantje’s in Eext!

De financiering

De financiering is bestemd voor de verbouwing en inrichting van de nieuwe vestiging in Eext. De totale financieringsbehoefte inclusief voorfinanciering BTW is geprognosticeerd op afgerond €475.000. Het risicodragend kapitaal bedraagt €350.000. De resterende langlopende financieringsbehoefte daarmee uit op €125.000. Deze lening wordt door een toeleverancier volledig geborgd. De eerste twee maanden (gedurende de verbouwing) zijn aflossingsvrij. Over deze maanden wordt de geboden rente vergoed. 

De vooruitzichten

De geprognosticeerde worst case omzet voor 2023 bedraagt afgerond €821.000 met een geprognosticeerde EBITDA van afgerond €119.000 en een kasstroom van €91.000. Voor 2024 bedraagt de geprognosticeerde omzet €1.1 mln. met een EBITDA van afgerond €192.000 en een kasstroom van €151.000. De kasstroom is ruim voldoende voor de langlopende financieringsverplichtingen. 

Juridische structuur

Borgsteller

Publicatiestukken