Restaurant Jantje's Groningen (geborgd)

Recensie HCN

Deze lening van €100.000 wordt 100% geborgd door een toeleverancier. De ondernemer tekent hoofdelijk mee. Er wordt tevens een akte van verpanding opgesteld.

Algemene informatie

De ondernemer en het concept

Jan Zwaving is een horeca-ondernemer uit Groningen. De horeca is altijd al een groot onderdeel van zijn leven geweest. Al op jonge leeftijd startte hij zijn eigen restaurant: Steakcafé De Zwaaf. In de jaren die daarop volgden, breidde hij uit met verschillende cafés, restaurants en uitgaansgelegenheden.

Sinds 1997 is hij exploitant van één van de oudste horecazaken van Groningen: Huize Maas. Bij Huize Maas neem je je familie, vrienden, collega’s of date mee voor een lunch of diner en ‘s nachts tovert het pand zich om tot uitgaanscentrum en stadspodium MAAS. Al jaren komt de hele stad in Huize Maas om te feesten, te dineren en simpelweg te genieten van de mooie dingen die het leven te bieden heeft. 

Het is tijd dat er een frisse wind door Huize Maas gaat waaien. Ze hebben veel mooie en succesvolle jaren achter de rug en daar kijken ze met een goed gevoel op terug. Nu wordt het tijd voor iets anders, iets nieuws! Die verandering komt in de vorm van de nieuwe generatie: Max en Rico Zwaving. Vanaf april 2023 slaan de broers, samen met hun vader Jan, de handen ineen en werken samen aan een nieuw restaurant in Stad. Max: “In 2019 hebben we aan de Rijksweg in Groningen een nieuw concept opgezet: Jantje’s Steakcafé. Sindsdien hebben we gemerkt dat de Jantje’s formule echt aanslaat.” Rico: “Bij Jantje’s voel je dat echte huiskamergevoel, zonder dat je in hoeft te leveren op kwaliteit. Die combinatie lijkt bij veel mensen de juiste snaar te raken. We hebben daarom besloten om het Jantje’s concept verder uit te breiden en een tweede, nieuwe locatie aan de Vismarkt te openen: Jantje’s Steaks & Pizza.”  Vanaf april kan men aan de Vismarkt in Groningen rekenen op de echte Jantje’ s klassiekers, zoals ossenhaas biefstuk met befaamde Jantje’s jus, de Jantje’s Burger en nog veel meer. De ondernemers kunnen niet wachten om al hun ideeën te realiseren en ze kijken uit naar de toekomst waarbij Huize Maas een mooie rebranding en restyling gegeven wordt.

De financiering

De financiering is bestemd voor de herinrichting van de nieuwe vestiging in Groningen. Deze lening wordt door een toeleverancier volledig geborgd.

De vooruitzichten

De geprognosticeerde worst case omzet voor 2023 bedraagt afgerond €1.4 mln. met een EBITDA van afgerond €99.000 en een kasstroom van €86.000. Voor 2024 bedraagt de geprognosticeerde omzet €1.5 mln. met een EBITDA van afgerond €104.000 en een kasstroom van €91.000. De kasstroom is ruim voldoende voor de langlopende financieringsverplichtingen. 

Juridische structuur

Borgsteller

Publicatiestukken