Restaurant Pavarotti Leiden (geborgd)

Recensie HCN

Deze lening van €250.000 wordt 100% geborgd door een toeleverancier.

Algemene informatie

Het concept

In 2016 is de eerste Pavarotti vestiging in Zoetermeer (Stadshart) geopend en vanaf de start tot op de dag van vandaag succesvol. De vestiging in Zoetermeer vormde de basis voor de groei van de Pavarotti formule. Eind 2018 opende de 2e vestiging in Delft en in 2020 opende ook de vestiging in Leiden. Twee jaar later de vestiging in Kijkduin. Inmiddels heeft Pavarotti ook een sterke naamsbekendheid opgebouwd in het afhaal- en bezorgsegment.  Bij Pavarotti worden Italiaanse gerechten geserveerd, waar service hoog in het vaandel staat en de prijzen van de gerechten laag zijn. Pavarotti is gelegen op de Nieuwe Rijn 48, hartje stad. De vestiging beslaat 1.000m2 en beschikt over een grote capaciteit. De vestiging is uitstekend bereikbaar met voldoende parkeergelegenheid in de nabije omgeving. Pavarotti Leiden is 7 dagen per week geopend voor zowel lunch alsmede voor diner. En naar wens kan er tijdens de openingstijden gebruik worden gemaakt van de unieke en sfeervol ingerichte Karaoke kamers. 

De ondernemer

René Bogaart is een ervaren en bevlogen horecaondernemer met een trackrecord. René heeft al jaren succesvolle horecabedrijven (dag- en avondzaken) in o.a. Leidschendam en Zoetermeer (o.a. Volle Maan, Gina, LouLou, Pavarotti Zoetermeer, Pavarotti Delft en Leiden en Pavarotti Dolce Ice Cream Experience The Mall of the Netherlands). Alle bedrijven heeft hij vanaf de grond opgebouwd. 

René komt uit een echte horecafamilie. Van kinds af aan heeft hij het horeca vak met de paplepel ingegoten gekregen. Zijn kwaliteiten liggen op het gebied van het bedenken van nieuwe concepten, het vervolgens realiseren en aansluitend daaruit de exploitatieresultaten behalen. Dit doet hij inmiddels 25 jaar met succes. René is een echt mensen mens, kan goed met zijn personeel, gasten en leveranciers omgaan en heeft gastvrijheid hoog in het vaandel staan. Naast de grote lijnen heeft hij voortdurend oog voor de details. Een selfmade alleskunner. In november 2018 is hij uitgeroepen tot meest markante horecaondernemer van Zuid-Holland. Naast zijn horeca ambities staat zijn gezin centraal. René is getrouwd met Sandra en samen hebben zij 6 kinderen mogen krijgen en twee kleinkinderen. Inmiddels werken alle kinderen, na een gevolgde horecaopleiding, in de horecazaken.

De juridische structuur

De financiering

De financiering is bestemd voor de herfinanciering van eigen vermogen om groei van de groep verder te kunnen bewerkstelligen.

Ratio's borgsteller*

* Hier worden de ratio's van de borgsteller gepresenteerd. De borgsteller is bij uitwinning de eerste zekerheidssteller.

Borgsteller

Publicatiestukken