't Heemelrijck Amsterdam (geborgd)

Recensie HCN

Deze lening van €50.000 wordt 100% geborgd door een toeleverancier.

Algemene informatie

Het concept en de ondernemers

Terug naar toen!

Café - Restaurant ‘t Heemelrijck aan de gezellige Van Woustraat in Amsterdam is weer open.

De familierecepten die sinds 1949 zijn ontwikkeld, worden hier weer in ere hersteld met typisch Hollandse gerechten zoals snert, suddervlees en stamppot.

Begin 1949 begon opa Nars met een traditionele broodjeszaak in het centrum van Amsterdam. Door de toenemende drukte en economische groei in de binnenstad, breidde hij deze zaak uit in 1964 en maakte er een restaurant van. Ook dit werd een groot succes en zoon Robbie werd mede-eigenaar. Robbie had op zijn culinaire reizen in het buitenland veel inspiratie opgedaan en daarom besloten vader en zoon  de zaak opnieuw te verbouwen. De allereerste Franse bistro met een Hollandse touch in Amsterdam zag het levenslicht en ging in 1976 open.

In 2010, na een succesvolle periode van 44 jaar, besloot de tweede generatie de locatie te exploiteren en het stokje over te dragen aan nieuwe uitbaters. Toch is het altijd blijven kriebelen en dat leidde tot een prachtige samenwerking tussen de tweede en derde generatie. Het resultaat: de heropening van Café - Restaurant ‘t Heemelrijck in de Van Woustraat 23 in Amsterdam

De financiering

De financiering is mede bestemd overname van de exploitatie. Deze lening wordt door een toeleverancier volledig geborgd.

De vooruitzichten

De geprognosticeerde omzet voor heel 2023 bedraagt afgerond €800.000 met een EBITDA van €162.000 en een kasstroom van afgerond €133.000. Voor 2024 is een omzet begroot van afgerond €840.000 met een EBITDA van €170.000 en een kasstroom van €140.000.

Juridische structuur

Meer info

Website

Borgsteller

Publicatiestukken