Vegan Junk Food Bar (geborgd deel 1)

Recensie HCN

Deze lening van €200.000 wordt 100% geborgd door een toeleverancier. De ondernemers tekenen mee vanuit hun holding voor deze lening.

Algemene informatie

Het concept

Vegan Junk Food Bar (VJFB) is een award winning concept met de missie om een ​​positieve impact te creëren op het welzijn van dieren, het milieu en de mens.

Wij houden van de planeet en zijn er van overtuigd dat plantaardig eten de enige ethisch verantwoorde optie is. Plantaardige alternatieven blijken het grootste voordeel voor de planeet en onze gezondheid te hebben.

Met de droom om een ​​plek te creëren waar iedereen samen kan genieten van vegan junkfood, openden wij in 2017 onze eerste VJFB vestiging in Amsterdam Oud West. Daarna volgden al snel nog drie vestigingen in Amsterdam. Daarnaast hebben wij een vestiging in Rotterdam, Eindhoven en Barcelona.

Onze innovatieve en futuristische Junk Food viel het grote publiek in een korte tijd op, zowel online als offline. Slechts een jaar na de opening werd VJFB dan ook de trotse winnaar van twee prijzen bij de Vegan Awards NL.

Inmiddels is onze droom veranderd in een #vjfbtakeovermissie. In november 2020 openden we onze eerste internationale VJFB El Born, in Spanje, in het prachtige oude centrum van Barcelona.

Bij VJFB maak je op een laagdrempelige manier kennis met de mogelijkheden rondom plantaardige duurzame en junkfood gerechten.

Creativiteit en kleur zijn ‘key’ voor al onze expressies. Je ziet dit terug in onze interieurs en op het uitgebreide menu. We serveren smaakvolle, lekkere, en vooral niet saaie-innovatieve junk food gerechten zonder in te leveren op smaak en textuur. Innovatie zit in ons DNA! Denk aan kleurrijke kenmerkende flitsende VJFBurgers, Freak Fries en Zeafood tot aan overheerlijke cocktails en ga zo maar door.

We serveren verschillende glutenvrije bites en ijs op basis van kokosnotenmelk. Dus ook als je glutenvrij eet, word je erg blij van ons menu.

VJFB staat voor kwaliteit en beleving. Daarom heeft elke VJFB zijn eigen unieke sfeer. Onze kenmerkende interieurs zijn een edgy mix van kleurrijke street-art met een vleugje chique. Elke maand selecteert onze VJFB-muziekcurator R & B- en hiphop-tunes die je in een relaxte laid-back vibe brengen en ervoor zorgen dat je terug wilt komen voor meer.

De ondernemers

Edwin Streep is founder & CCO (Chief Creative Officer), hij is verantwoordelijk voor de productontwikkeling, innovatie en merkidentiteit binnen de organisatie. Als CCO blijft hij gericht op het effectief managen van de bedrijven en het implementeren van de juiste visie en missie.

Lorenzo Muñoz-Louwerens is CGS (Chief Growth Strategy), hij heeft de leiding over VJFB locatiestrategie en restaurantontwikkeling. Hij is ook erg actief in het lopende beheer en de prestaties van de organisatie.

De financiering

De totale financiering (400k) is bestemd voor de professionalisering en groei van VJFB franchise. Er worden twee crowdfundingcampagnes à 200k voor de franchiseholding van VJFB opgezet. Het eerste deel is voor de professionalisering en groei van de franchise organisatie. Het tweede deel is voor de financiering van de tweede vestiging in Barcelona. Tevens kan, met twee crowdfundingcampagnes, de maximale marketingwaarde uit crowdfunding gehaald worden.

De vooruitzichten

De geprognosticeerde omzet (franchise- en entreefee's) voor 2023 bedraagt afgerond €362.000 met een geprognosticeerde EBITDA van afgerond -€60.000 en een kasstroom van -€73.000. Voor 2024 bedraagt de geprognosticeerde omzet €690.000 met een EBITDA van afgerond €241.000 en een kasstroom van €186.000.

Juridische structuur

Meer info

Instagram

Website

Facebook

Borgsteller

Publicatiestukken