loading...

Burger 'n Shake Rotterdam

Burger 'n Shake Rotterdam

Project nr.: 859 Financieringsbedrag: € 150.000,00
Bedrijfstype: Franchise formule Geïnvesteerd: € 150.000,00
Kenmerk financiering: Opstart nieuwe vestiging Rente per jaar: 8.5%
Categorie: Looptijd annuiteit: 48 mnd
Aflossingsvrij: Ja Looptijd aflossingsvrij: 2 mnd
€ 150.000,00 geïnvesteerd
100% gefinancierd
149 investeerders
10maanden geleden
Horeca Crowdfunding - Burger n Shake 7.png
Horeca Crowdfunding - Burger n Shake 3.png
Horeca Crowdfunding - Burger n Shake 6.png
Horeca Crowdfunding - Burger n Shake 1.jpg
Horeca Crowdfunding - Burger n Shake 5.png
Horeca Crowdfunding - Burger n Shake 7.png
Horeca Crowdfunding - Burger n Shake 3.png
Horeca Crowdfunding - Burger n Shake 6.png
Horeca Crowdfunding - Burger n Shake 1.jpg
Horeca Crowdfunding - Burger n Shake 5.png

Recensie HCN

De locatie beoordelen wij als aantrekkelijk. De exploitatie wordt door een startende ondernemer met leidinggevende ervaring in fast-food gerund waarbij er sprake is van ondersteuning van een groeiende franchise organisatie met track record. HCN neemt de verpanding op de inventaris en de ondernemer tekent hoofdelijk mee. Een relatie van de ondernemer geeft een 2e hypothecaire zekerheid af ter hoogte van het leenbedrag. Op basis van de beoordelingsmatrix en de geprognosticeerde kasstroom kan naar onze mening een 4-sterren classificatie worden toegekend.

Het concept

Drie vrienden richtten in 2016 de eerste Burger ’n Shake op in Amsterdam Oostpoort. Enkele jaren later volgde de eerste franchiselocatie in Almere (2018). In de jaren daarna volgde een nieuwe vestiging in respectievelijk Amsterdam Osdorp, Westerpark en Amsterdam Noord en de meest recente in Den Haag. Burger ’n Shake is hét halal-foodconcept waarin alles vers is; van de hamburgers tot de friet en de shakes gemaakt van vers gedraaid ijs. Bij Burger ’n Shake zou je eigenlijk de hele dag wel kunnen zitten, je kunt er terecht voor het ontbijt, de lunch en het diner. De restaurants zijn zo ingericht dat gasten van bijna elk tafeltje in de keuken kunnen kijken. De verse producten en het ambachtelijk werken is daarmee zichtbaar voor de gasten.

Burger ’n Shake creëert een sfeer waarin iedereen zich thuis voelt en op een gemoedelijke manier bij elkaar kan komen. Wat alle culturen gemeen hebben, is dat iedereen van lekker eten houdt. Dat zie je ook terug in de restaurants. Allochtoon, autochtoon, mannen, vrouwen en kinderen komen allemaal samen in één ruimte om te genieten van een maaltijd in een ontspannen sfeer.

Burger ’n Shake wil de gasten een casual dining-beleving geven die ze niet ervaren bij andere fastfood ketens: goed en vers eten in een mooi ingerichte en open ruimte. In een nagebouwde container bevindt zich de keuken waardoor de gasten het gevoel krijgen alsof het eten bij een foodtruck wordt besteld. Op deze manier kunnen de gasten ook zien hoe de producten vers gemaakt worden.

In 2019 zat Burger ’n Shake bij de laatste drie franchiseformules voor de Franchise Starter Award, uiteindelijk zijn ze in de jury-ronde en presentatie op het Nationale Franchise Congres als tweede geëindigd.

Deze nieuwe vestiging wordt geopend op de Hoogstraat 143 tegenover de Markthal in Rotterdam.

De ondernemer

Eigenaar van Burger ’n Shake Rotterdam Hoogstraat wordt Zakia Didouh; ze zal de vestiging als éénmanszaak gaan exploiteren. Na haar Vmbo-opleiding heeft ze op het ROC in Amsterdam de opleiding Onderwijsassistente (niveau 4) afgerond. Deze pedagogische opleiding heeft ze vooral als freelancer in kunnen zetten in de BSO en Kinderopvang vanuit haar in mei 2022 opgerichte éénmanszaak.

Het grootste deel van haar werkzame leven heeft ze gewerkt bij McDrive in Amsterdam-Osdorp. Eerst als allround medewerker, later als shift manager/planner. Hier is haar belangstelling voor het managen van een food-service bedrijf verder ontwikkeld en kwam Burger ’n Shake op haar pad plus de wens om als ondernemer zelf een vestiging te exploiteren. Na verschillende gesprekken met andere ondernemers en de franchisegever is nu een geschikte locatie gevonden in de Hoogstraat in Rotterdam waar ze een nieuwe Burger 'n Shake gaat vestigen. Zakia Didouh is goed bevriend met Almaas Cakar en David Lotfalla die de vestiging van Burger ’n Shake in Den Haag sinds mei 2023 exploiteren. Deze vestiging is ook via HCN gefinancierd en draait de eerste maanden na opening boven de prognose. De vader van David heeft veel managementervaring in de fastfoodsector en gaat Zakia ondersteunen.

Voorafgaand aan de opening doorloopt de onderneemster nog een uitgebreide training binnen de franchiseformule en gaat ze stage lopen. Daarnaast wordt ze uiteraard begeleid in de opstartfase.

De financiering

De financiering is primair bestemd voor de start van de Burger 'n Shake vestiging in Rotterdam. De vestiging wordt turn-key opgeleverd door de franchisegever. De totale financieringsbehoefte exclusief voorfinanciering BTW is geprognosticeerd op afgerond €200.000. De eigen inbreng komt uit op €50.000. De btw wordt door de franchisegever voorgefinancierd. De resterende langlopende financieringsbehoefte komt daarmee uit op €150.000. 

De vooruitzichten

De geprognosticeerde omzet voor 2023 (opening oktober) bedraagt afgerond €137.000 met een EBITDA van €52.000 en een kasstroom van afgerond €49.000. Voor 2024 (volledig exploitatiejaar) is een omzet begroot van afgerond €551.000 met een EBITDA van €138.000 en een kasstroom van afgerond €126.000. De eerste twee maanden zijn aflossingsvrij. Over deze maanden wordt de geboden rente vergoed. De ondernemer heeft inkomen uit andere activiteiten (ZZP Kinderopvang) en is daarmee niet volledig afhankelijk van inkomen uit de exploitatie.

Ratio's

  Opening 2023 2024
Solvabiliteit           25,1% 32,2% 64,3%
Liquiditeit 4.17 1.15 4.16
Totale Schuld /EBITDA   2.85 1.06
HCN Loan Coverage Ratio   1.61 1.72

 

De juridische structuur

Crowdfunding

Onze adviseur had al eerder positieve ervaringen met Horeca Crowdfunding Nederland. Ze spreken de taal van de horeca en kennen de sector goed. Het platform financiert vaker franchiseformules in de horeca. Voor ons is crowdfunding een ideale manier om meer bekendheid te kunnen genereren rondom dit concept en is het een goede manier om free publicity te genereren.

Meer informatie

Website 

Facebook

Instagram

Termijn Betaaldatum Beginsaldo Betaling Hoofdsom Rente Investfee Ontvangen
1 20-05-2024 2.000,00 48,60 35,13 14,17 0,70 48,60
2 20-06-2024 1.964,87 48,60 35,38 13,92 0,70 97,20
3 20-07-2024 1.929,49 48,60 35,63 13,67 0,70 145,80
4 20-08-2024 1.893,86 48,60 35,88 13,42 0,70 194,40
5 20-09-2024 1.857,98 48,60 36,14 13,16 0,70 243,00
6 20-10-2024 1.821,84 48,60 36,39 12,91 0,70 291,60
7 20-11-2024 1.785,45 48,60 36,65 12,65 0,70 340,20
8 20-12-2024 1.748,80 48,60 36,91 12,39 0,70 388,80
9 20-01-2025 1.711,89 48,60 37,17 12,13 0,70 437,40
10 20-02-2025 1.674,72 48,60 37,43 11,87 0,70 486,00
11 20-03-2025 1.637,29 48,60 37,70 11,60 0,70 534,60
12 20-04-2025 1.599,59 48,60 37,97 11,33 0,70 583,20
13 20-05-2025 1.561,62 48,60 38,24 11,06 0,70 631,80
14 20-06-2025 1.523,39 48,60 38,51 10,79 0,70 680,40
15 20-07-2025 1.484,88 48,60 38,78 10,52 0,70 729,00
16 20-08-2025 1.446,10 48,60 39,05 10,25 0,70 777,60
17 20-09-2025 1.407,05 48,60 39,33 9,97 0,70 826,20
18 20-10-2025 1.367,72 48,60 39,61 9,69 0,70 874,80
19 20-11-2025 1.328,11 48,60 39,89 9,41 0,70 923,40
20 20-12-2025 1.288,22 48,60 40,17 9,13 0,70 972,00
21 20-01-2026 1.248,05 48,60 40,46 8,84 0,70 1.020,60
22 20-02-2026 1.207,59 48,60 40,74 8,56 0,70 1.069,20
23 20-03-2026 1.166,85 48,60 41,03 8,27 0,70 1.117,80
24 20-04-2026 1.125,82 48,60 41,32 7,98 0,70 1.166,40
25 20-05-2026 1.084,50 48,60 41,61 7,69 0,70 1.215,00
26 20-06-2026 1.042,88 48,60 41,91 7,39 0,70 1.263,60
27 20-07-2026 1.000,97 48,60 42,21 7,09 0,70 1.312,20
28 20-08-2026 958,77 48,60 42,51 6,79 0,70 1.360,80
29 20-09-2026 916,26 48,60 42,81 6,49 0,70 1.409,40
30 20-10-2026 873,46 48,60 43,11 6,19 0,70 1.458,00
31 20-11-2026 830,35 48,60 43,41 5,89 0,70 1.506,60
32 20-12-2026 786,93 48,60 43,72 5,58 0,70 1.555,20
33 20-01-2027 743,21 48,60 44,03 5,27 0,70 1.603,80
34 20-02-2027 699,18 48,60 44,34 4,96 0,70 1.652,40
35 20-03-2027 654,83 48,60 44,66 4,64 0,70 1.701,00
36 20-04-2027 610,17 48,60 44,97 4,33 0,70 1.749,60
37 20-05-2027 565,20 48,60 45,29 4,01 0,70 1.798,20
38 20-06-2027 519,91 48,60 45,61 3,69 0,70 1.846,80
39 20-07-2027 474,29 48,60 45,94 3,36 0,70 1.895,40
40 20-08-2027 428,36 48,60 46,26 3,04 0,70 1.944,00
41 20-09-2027 382,09 48,60 46,59 2,71 0,70 1.992,60
42 20-10-2027 335,50 48,60 46,92 2,38 0,70 2.041,20
43 20-11-2027 288,58 48,60 47,25 2,05 0,70 2.089,80
44 20-12-2027 241,33 48,60 47,59 1,71 0,70 2.138,40
45 20-01-2028 193,74 48,60 47,92 1,38 0,70 2.187,00
46 20-02-2028 145,82 48,60 48,26 1,04 0,70 2.235,60
47 20-03-2028 97,56 48,60 48,61 0,69 0,70 2.284,20
48 20-04-2028 48,95 48,60 48,96 0,34 0,70 2.332,80
Totaal 0,00 2.332,80 2.000,00 366,40 33,60 97,20
Afrondingsverschillen voorbehouden
Datum Geïnvesteerd bedrag
17 augustus 2023 € 10.000,00
17 augustus 2023 € 10.000,00
17 augustus 2023 € 5.000,00
17 augustus 2023 € 5.000,00
17 augustus 2023 € 5.000,00
17 augustus 2023 € 5.000,00
17 augustus 2023 € 5.000,00
17 augustus 2023 € 4.500,00
17 augustus 2023 € 2.500,00
17 augustus 2023 € 2.500,00
17 augustus 2023 € 2.500,00
17 augustus 2023 € 2.500,00
17 augustus 2023 € 2.500,00
17 augustus 2023 € 2.000,00
17 augustus 2023 € 2.000,00
17 augustus 2023 € 2.000,00
17 augustus 2023 € 2.000,00
17 augustus 2023 € 2.000,00
17 augustus 2023 € 2.000,00
17 augustus 2023 € 2.000,00
17 augustus 2023 € 2.000,00
17 augustus 2023 € 1.500,00
17 augustus 2023 € 1.500,00
17 augustus 2023 € 1.500,00
17 augustus 2023 € 1.500,00
17 augustus 2023 € 1.250,00
17 augustus 2023 € 1.000,00
17 augustus 2023 € 1.000,00
17 augustus 2023 € 1.000,00
17 augustus 2023 € 1.000,00
17 augustus 2023 € 1.000,00
17 augustus 2023 € 1.000,00
17 augustus 2023 € 1.000,00
17 augustus 2023 € 1.000,00
17 augustus 2023 € 1.000,00
17 augustus 2023 € 1.000,00
17 augustus 2023 € 1.000,00
17 augustus 2023 € 1.000,00
17 augustus 2023 € 1.000,00
17 augustus 2023 € 1.000,00
17 augustus 2023 € 1.000,00
17 augustus 2023 € 1.000,00
17 augustus 2023 € 1.000,00
17 augustus 2023 € 1.000,00
17 augustus 2023 € 1.000,00
17 augustus 2023 € 1.000,00
17 augustus 2023 € 1.000,00
17 augustus 2023 € 1.000,00
17 augustus 2023 € 1.000,00
17 augustus 2023 € 750,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 500,00
17 augustus 2023 € 250,00
17 augustus 2023 € 250,00
17 augustus 2023 € 250,00
17 augustus 2023 € 250,00
17 augustus 2023 € 250,00
17 augustus 2023 € 250,00
17 augustus 2023 € 250,00
17 augustus 2023 € 250,00
17 augustus 2023 € 250,00
17 augustus 2023 € 250,00
17 augustus 2023 € 250,00
17 augustus 2023 € 250,00
17 augustus 2023 € 250,00
17 augustus 2023 € 250,00
17 augustus 2023 € 250,00
17 augustus 2023 € 250,00
17 augustus 2023 € 250,00
17 augustus 2023 € 250,00
17 augustus 2023 € 250,00
17 augustus 2023 € 250,00
17 augustus 2023 € 250,00
17 augustus 2023 € 250,00
17 augustus 2023 € 250,00
17 augustus 2023 € 250,00
17 augustus 2023 € 250,00
17 augustus 2023 € 250,00
17 augustus 2023 € 250,00
17 augustus 2023 € 250,00
17 augustus 2023 € 250,00
17 augustus 2023 € 250,00
17 augustus 2023 € 250,00
17 augustus 2023 € 250,00
17 augustus 2023 € 250,00
17 augustus 2023 € 250,00