De Landbouw Wassenaar

Recensie HCN

De ondernemer heeft een bovengemiddeld ervaring opgebouwd in de sector en kent het marktgebied zeer goed. De locatie beoordelen wij als uniek. Het restaurant heeft een ruim trackrecord opgebouwd. HCN neemt een verpanding op de inventaris en de ondernemer tekent hoofdelijk mee. Een 5 sterrenclassificatie is naar onze mening te rechtvaardigen.

Het concept

De Landbouw ligt aan de Zijdeweg in Wassenaar, op slechts 5 minuten rijden van het centrum van Den Haag. Het restaurant beschikt over een ruim terras aan een vijver met waterlelies en fraai uitzicht op weilanden met koeien. Het is een sfeervolle locatie in een landelijke ambiance. Ideaal om heerlijk te loungen op zelfontworpen meubels, zelfs bij koud weer dankzij gezellige open haarden — de honden zijn ook welkom aan de speciale ‘hondenbar’.

Het enthousiaste team, onder leiding van ondernemer Robert Jan Canters, serveert dagelijks gerechten vanaf 11:30 uur. Ze werken met pure, eerlijke producten uit het seizoen, zoals vergeten groenten, ambachtelijk vlees uit de rijpkast en verse vis van de grill. De kaart bevat vegetarische en glutenvrije opties, en men kan kiezen voor een wisselend 3- of 4‑gangendiner of à la carte gerechten.

De Landbouw bestaat sinds eind 19e eeuw, oorspronkelijk als boerderij. Sinds 2011 wordt het succesvol gerund door Robert Jan Canters, die de zaak een moderne en gastvrije make-over gaf.

De ondernemer(s)

Robert Jan Canters is eigenaar en drijvende kracht, samen met zijn vrouw Anja, achter Restaurant De Landbouw in Wassenaar. Hij is een gepassioneerde horecaondernemer met een persoonlijke link en emotionele investering in zijn zaak. Met een mix van ervaring, visie en warmte veranderde hij De Landbouw tot wat het nu is: een toegankelijk en karaktervol restaurant, geliefd bij vele doelgroepen.

De financiering

De financiering wordt aangetrokken voor herfinanciering van bestaande kortlopende leningen om de liquiditeit te verbeteren. De herfinancieringsbehoefte bedraagt €140.000.

De vooruitzichten

De geprognosticeerde omzet voor heel 2025 bedraagt afgerond €1.5 mln. met een EBITDA van afgerond €117.000 en een kasstroom van €100.000. Voor 2026 bedraagt de geprognosticeerde omzet afgerond €1.6 mln. met een EBITDA van afgerond €124.000 en een kasstroom van afgerond €101.000. 

Ratio's

De juridische structuur

Crowdfunding

Een bevriende relatie, met wie wij een gesprek voerden over een herfinanciering, raadde ons HCN aan. Zij investeert zelf vaak in projecten van HCN en is erg enthousiast over de binding die ze daarna heeft met de betreffende horecazaken. Dat is ook wat ons aanspreekt met crowdfunding; een mooie gelegenheid om de investeerders kennis te laten maken met ons restaurant, dat is toch leuker dan een onpersoonlijke bank. Het is prettig samenwerken met HCN, meteen daadkrachtig en steeds bereikbaar voor vragen met duidelijke informatie.

Meer info

Website