Family Groot Ammers

Recensie HCN

De ondernemers hebben ondernemerservaring in de sector opgebouwd en gaan één van hun zaken omvormen tot een Family franchise formule. De locatie beoordelen wij als goed. Naar onze mening is een 4 sterrenclassificatie te rechtvaardigen. De ondernemers tekenen hoofdelijk mee en HCN neemt verpanding op de inventaris.

Het concept

Family is een servicegerichte cafetaria franchiseformule van FHC Formulebeheer. De formule bestaat al 25 jaar en heeft meer dan 43 vestigingen in het land. Gastvrijheid, gezelligheid en een divers assortiment zijn de kernwaardes van de formule. Bij Family staat alles in het teken van beleving. Men kan er terecht om in een ongedwongen sfeer te genieten van een hapje en een drankje. Ook is er de mogelijkheid producten af te halen of lekker thuis vanaf de bank online te bestellen. Het voordeel van de franchisesamenwerking is naast de uitgedachte marktbenadering, de kennis en kunde die beschikbaar wordt gesteld. Zo zal de organisatie ondersteuning bieden in de vorm van bedrijfscoaching en marketing.

De nieuwe vestiging van Family gaat zich vestigen aan de Margrietstraat in het centrum van Groot Ammers. De huidige zaak, Etenstijd, wordt groots verbouwd en ingericht tot een hedendaags Family concept.

https://youtu.be/OvK10xCCEyM

De ondernemers

Breggie Uitman (42) is een enthousiaste hardwerkende onderneemster met veel passie voor alles gerelateerd aan de horeca en de cijfers die erbij horen. Met ruim 13 jaar werkervaring als zelfstandig ondernemer in de horeca, catering, partyverhuur en fastfood heeft ze veel kennis van de hele bedrijfscultuur. Ze is zeer betrokken en houdt van interactie van het team en gasten evenals de analyses die hierbij horen. Ze is creatief op vele vlakken binnen het bedrijf waarbij ze het beste uit de organisatie wil halen. Ze is zeer gedreven en erg enthousiast over de nieuwe uitdaging om het Family restaurant te realiseren en te exploiteren. 

Sebastiaan de Heer (41) is levenspartner van Breggie en samen hebben zij een dochter van 15. Hij is opgegroeid in de horeca en een echte duizendpoot van achter de bar tot aan een groot evenement op locatie. Met veel passie is hij ondernemer in de horeca en op alle vlakken gemotiveerd en gastvrij. Hij haalt voldoening uit het enthousiast maken van zijn medewerkers, geen uitdaging is hem te veel, hij is altijd bezig. Samen zijn ze hard werkend, representatief en ondernemend. 

De financiering

De financiering is bestemd voor de verbouwing en herinrichting van een bestaande exploitatie. De totale financieringsbehoefte inclusief BTW is geprognosticeerd op afgerond €276.000. De eigen inbreng is €75.000 en de BTW van €44.000 wordt voorgefinancierd door leveranciers. Eén leverancier verstrekt een vooruitbetaalde bonus. De resterende langlopende financieringsbehoefte komt uit op €147.000. Deze wordt in twee leningdelen gefinancierd: €30.000 door een toeleverancier en €117.000 via dit crowdfundingproject. De eerste drie maanden zijn aflossingsvrij. Over deze maanden wordt de geboden rente vergoed. 

De vooruitzichten

De prognoses kunnen vrij nauwkeurig worden vastgesteld op basis van referentiecijfers binnen de groep. De geprognosticeerde base case omzet voor het eerste exploitatiejaar in het Family concept bedraagt afgerond €184.000 met een EBITDA van €21.000 en een kasstroom van afgerond €19.000. Voor 2023 is een omzet begroot van afgerond €420.000 met een EBITDA van €91.000 en een kasstroom van €84.000. De kasstroom is voldoende voor de langlopende financieringsverplichtingen. 

Ratio's

De juridische structuur

Crowdfunding

De franchise formule Family heeft al meerdere vestigingen via dit platform gefinancierd. Wij vinden het leuk om onze huidige gasten nog meer betrokken te laten zijn bij onze bedrijven. Dat verstrekt naar onze mening ook de gastloyaliteit. De kennismaking met de beoordelaars van HCN was aangenaam. Ze spreken de taal van de horeca en kennen de sector goed.

Meer info:

Website Family

FHC Formulebeheer