Family IJburg

Recensie HCN

De ondernemer heeft reeds ondernemerservaring opgedaan met een deze zaak. Hij is sinds 2022 eigenaar. De locatie van deze franchisevestiging beoordelen wij als zeer goed. Naar onze mening is een 5 sterrenclassificatie te rechtvaardigen. De ondernemer tekent hoofdelijk mee en HCN neemt verpanding op de inventaris.

Het concept

Family is een servicegerichte cafetaria franchiseformule van FHC Formulebeheer. De formule bestaat al 25 jaar en heeft meer dan 53 vestigingen in het land. Gastvrijheid, gezelligheid en een divers assortiment zijn de kernwaardes van de formule. Bij Family staat alles in het teken van beleving. Men kan er terecht om in een ongedwongen sfeer te genieten van een hapje en een drankje. Ook is er de mogelijkheid producten af te halen of lekker thuis vanaf de bank online te bestellen. Het voordeel van de franchisesamenwerking is naast de uitgedachte marktbenadering, de kennis en kunde die beschikbaar wordt gesteld. Zo zal de organisatie ondersteuning bieden in de vorm van bedrijfscoaching en marketing.

Op IJburg in Amsterdam bestaat deze vestiging reeds jaren en het is een begrip in de omgeving. IJburg zal de komende jaren meer en meer gaan groeien hetgeen de omzet van deze vestiging ten goede zal komen.

De ondernemer

De ondernemer is Ragavan (Rudy) Iyathurai, 41 jaar oud. Hij is getrouwd en heeft 3 zoons. In 2008 is hij naar Nederland gekomen als vluchteling vanuit Sri Lanka. Hij heeft in diverse horecabedrijven gewerkt en in de schoonmaak. Vanaf 2012 werkt hij bij Family, eerst in Nieuw-Vennep en daarna in Amsterdam IJburg. Zijn ouders waren ook ondernemers dus ondernemen is hem niet vreemd. Al langer had hij de wens om voor zichzelf te beginnen, maar de kans die hij van zijn voormalige werkgever heeft gekregen, vindt hij bijzonder. Family Amsterdam IJburg is een perfecte gelegenheid. Ook de franchiseformule spreekt hem enorm aan, afgelopen jaren heeft hij dat ervaren met workshops, trainingen en de begeleiding die hij als ondernemer kreeg.

Hij heeft in Amsterdam IJburg op 1 augustus 2022 Vitaria Eeterij Family overgenomen. Vanaf 2012 was hij bij de vorige eigenaar in dienst en werkzaam in het bedrijf. De franchisegever en de werkgever hebben hem klaargestoomd om ondernemer te worden en uiteindelijk het bedrijf over te nemen. De samenwerking met de franchiseformule Family was voor hem daarbij een extra argument om de stap te nemen. De financiering is in 2022 door zijn voormalige werkgever verstrekt met de afspraak dat zodra een externe financier de financiering wil overnemen, de lening wordt afgelost. Nu is het moment aangebroken om de financiering elders onder te brengen.

De financiering

De financiering is bestemd voor de openstaande (resterende) koopprijs van de onderneming. De ondernemer heeft in augustus 2022 de onderneming overgenomen waarbij de verkopende partij een lening heeft verstrekt. De ondernemer heeft reeds een eigen vermogen opgebouwd in de onderneming van €225.000. Er resteert nog de lening bij de verkopende partij, deze lening wordt nu afgelost. De totale financieringsbehoefte is afgerond €240.000. Er wordt een achtergestelde lening verstrekt van €50.000 door de verkoper. Een toeleverancier verstrekt een geborgde lening van €75.000. De resterende langlopende financieringsbehoefte komt daarbij uit op €115.000.

De vooruitzichten

De prognoses kunnen vrij nauwkeurig worden vastgesteld op basis van referentiecijfers van de huidige onderneming en binnen de groep. De geprognosticeerde base case omzet voor 2024 bedraagt afgerond €600.000 met een EBITDA van €104.000 en een kasstroom van afgerond €93.000. Voor 2025 is een omzet begroot van afgerond €636.000 met een EBITDA van €110.000 en een kasstroom van €101.000. De kasstroom is voldoende voor de langlopende financieringsverplichtingen. 

Ratio's

De juridische structuur

Crowdfunding

De franchiseformule Family heeft al meerdere vestigingen via dit platform gefinancierd. Ik vind het leuk om onze huidige en toekomstige gasten betrokken te laten zijn bij onze bedrijven. Dat verstrekt naar mijn mening ook de gastloyaliteit. De kennismaking met de beoordelaars van HCN was aangenaam. Ze spreken de taal van de horeca en kennen de sector goed.

Meer info:

Website Family

FHC Formulebeheer