Hudson Papendrecht

Recensie HCN

De Hudson groep behoort tot één van de grotere horeca-ondernemingen van Zuid-Holland die meerdere vestigingen exploiteert en concepten ontwikkelt. Er is sprake van een eigentijds en goed uitgedacht concept op meerdere locaties. De ondernemers tekenen voor hoofdelijke aansprakelijkheid en HCN neemt verpanding op de inventaris van 2 horecazaken (Hudson Papendrecht & Hudson Rotterdam). Op basis van de zekerheden, het trackrecord van de horecagroep en de ondernemerservaring, is een vijf sterrenclassificatie naar onze mening te rechtvaardigen.

De Hudson groep

Hudson neemt je mee op een culinaire trip dwars door de USA. Op de menukaart staan Amerikaanse food classics zoals de Lazy Sunday Nacho’s, Smashing Salmon, Smokey Beefwrap, steaks, skewers en de beroemde Hudson Burgers. De urban en stoere look van de Hudson-restaurants doet denken aan een hip restaurant in New York. Staal, hout, chesterfieldbanken, skulls en pop-art-muurschilderingen kenmerken de zaak. De sfeer in het restaurant is warm en easygoing, wat uitnodigt tot lekker lang tafelen. Ook aan de altijd riante bar van Hudson is het heerlijk toeven met cocktails, speciaalbiertjes en barbites.

De eerste vestiging van Hudson werd in 2009 geopend in het Statenkwartier van Den Haag en was binnen no-time een hotspot voor locals en expats. Het succes werd uitgerold in de Randstad, met vestigingen in stadscentra zoals Almere, Leiden en Rotterdam tot restaurants in dorpskernen zoals Noordwijkerhout, Zoetermeer en Pijnacker. De vestiging in Den Haag Zuid is de grootste van de groep, met de mogelijkheid tot het organiseren van (bedrijfs-)feesten tot 1.500 man. Ook Hudson Beach – de California-style beachclub op het Zuiderstrand van Kijkduin – is onderdeel van de groep. Recentelijk is de elfde vestiging van Hudson geopend in het centrum van Nieuwegein.

Hudson Papendrecht

Hudson Papendrecht wordt dé plek waar Amerikaanse comfortfood, gastvrijheid en lokale verbinding samenkomen. Gelegen in de Meentpassage – hét kloppend hart van Papendrecht – biedt het restaurant een moderne en warme setting waar jong en oud zich welkom voelt.

Papendrecht is, met zijn ruim 32.000 inwoners en dynamiek dankzij bedrijven als Fokker en Boskalis, voor de ondernemers een logische keuze. De stad is sfeervol en ondernemend, precies wat Hudson belichaamt: “Tasty food with an American bite”, geserveerd met passie en flair.

Met een scherpe marketingstrategie, lokale samenwerkingen en een onderscheidend menu van burgers, nacho’s, ribs en milkshakes streeft Hudson Papendrecht naar langdurige relaties met haar gasten en de lokale gemeenschap. Het is niet zomaar een restaurant; het wordt een tweede thuis voor mensen die houden van goed eten, gezelligheid en kwaliteit.

Hudson Papendrecht: waar ervaring, passie en lokale flair samenkomen.

De ondernemers

Diana Antonaci - Zapata en Nicola Antonaci zijn een perfect horecastel en de kracht achter Hudson Rotterdam. Na ruim tien jaar succesvol ondernemerschap met Hudson Rotterdam in het bruisende hart van Rotterdam kiezen horeca-experts Diana en chef Nicola vol enthousiasme voor een nieuwe uitdaging: Hudson Papendrecht. Met samen meer dan dertig jaar ervaring in de horeca, gecombineerd met Diana’s sterke achtergrond in sales & marketing en Nicola’s culinaire vakmanschap, brengen zij een ijzersterk duo én een beproefd concept naar deze levendige stad.

De financiering

De financiering is bestemd voor de verbouwing en inrichting van deze nieuwe horecazaak. De totale financieringsbehoefte inclusief btw is geprognosticeerd op afgerond € 415.000. Er wordt voor afgerond € 150.000 aan risicodragend kapitaal ingebracht en de btw wordt via leveranciers voorgefinancierd. De resterende langlopende financieringsbehoefte komt uit op € 200.000. De eerste twee maanden zijn aflossingsvrij. Over deze maanden wordt uitsluitend de geboden rente vergoed.

De vooruitzichten

De verwachting is dat de vestiging in oktober haar deuren opent. De geprognosticeerde omzet voor 2025 is begroot op afgerond € 208.000, met een EBITDA van afgerond € 22.000 en een kasstroom van afgerond € 15.000. Voor 2026 is een omzet begroot van afgerond € 816.000, met een EBITDA van afgerond € 88.000 en een kasstroom van afgerond € 69.000.

Ratio's

De juridische structuur

Crowdfunding

Crowdfunding is voor ons een ideale manier om snel te kunnen schakelen en ambassadeurs voor onze vestigingen te creëren. Wij hebben dit ook ingezet voor onze vestiging in Rotterdam. De keuze voor Horeca Crowdfunding Nederland was dus logisch. Zij hebben al meerdere gerenommeerde en grotere horecagroepen gefinancierd en de geluiden uit de markt zijn positief. 

Meer informatie

Facebook

Website

Instagram