La Cubanita Breda

Recensie vanuit HCN: er is sprake van een herfinanciering, waarbij een rekeningcourant krediet met de oude aandeelhouder wordt ingelost. De ondernemer exploiteert al geruime tijd de vestiging in Breda en is tevens aandeelhouder van een restaurant Proeflokaal Bregje. De omzetontwikkeling is positief, de vestiging is winstgevend. Dit rechtvaardigt naar onze mening een 5-sterren classificatie.

Wat zijn de kenmerken van de onderneming?

La Cubanita is een tapas restaurant met een Cubaanse uitstraling en sfeer volgens een vaste formule. Deze formule wordt bewaakt, ondersteund en uitgediept door de franchise organisatie (thans landelijk 43 vestigingen!). La Cubanita staat voor zwoele salsaklanken, spannende cocktails en heerlijke tapas. In een unieke Cubaanse omgeving kun je genieten van de mooie dingen des levens. Het motto van La Cubanita is niet voor niets: La Vida es un Carnaval!

Het assortiment voldoet aan een breed scala aan tapas. Bijna zestig soorten sieren de kaart. Diverse vleessoorten, vis, vegetarische tapas en desserts maken de kaart compleet. Je bent zelf zo vrij om je eigen menu (voor, hoofd, na) samen te stellen. De doelgroep van La Cubanita is van 10 jaar jong tot 85 jaar oud. Kinderen zullen in gezinsverband het restaurant bezoeken. Vijftigplussers zullen bij wijze van “we gaan eens wat anders doen” het restaurant bezoeken. Het accent zal liggen vanaf 18 tot 49.

La Cubanita Breda is gelegen in het centrum van Breda aan de bekende Vismarktstraat.

De ondernemer

Mijn naam is Arnout Noppen. Mijn eerste horecabaan was achter de bar in ‘De Herberg’, een lokale drukbezochte discotheek in Reeuwijk. Vervolgens ben ik in 2000 achter de bar terecht gekomen in de allereerste La Cubanita in Gouda. Dit heb ik twee jaar gedaan. In 2003 ben ik met één van de franchisegevers naar Alkmaar gegaan om daar te helpen met het opstarten van de tweede La Cubanita. Een jaar later heb ik voor de organisatie de derde La Cubanita opgezet in Purmerend. Vervolgens heb ik twee jaar lang leidinggegeven aan drie horecazaken in Purmerend en Amsterdam om in 2006 weer terug te keren naar La Cubanita voor begeleiding bij opstarten van nieuwe vestigingen. In augustus 2014 kon ik participeren in de vestiging Breda waarbij ik ook actief betrokken was bij de opstart. Vanaf 8 augustus ben ik ook mede-eigenaar van Proeflokaal Bregje in Breda. De overname van de aandelen is gefinancierd via de oud aandeelhouder. 

Waar wordt de financiering voor aangewend?

De financiering is bedoeld om de resterende kortlopende financieringen in één keer in te lossen, waaronder een rekeningcourant krediet bij de voormalig aandeelhouder. De totale financieringsbehoefte bedraagt € 125.000. 

Wat zijn de korte termijn vooruitzichten van de onderneming? 

De vooruitzichten voor de korte maar ook voor de lange termijn voor La Cubanita Breda zijn zeer goed. De omzet voor de vestiging Breda is voor een heel jaar begroot op afgerond € 1mln. Het geprognosticeerde resultaat is ruim voldoende om aan de langlopende financieringsverplichtingen te kunnen voldoen. De geprognosticeerde cashflow is € 72.000 per jaar. Dit staat los van eventuele dividend uitkeringen uit mijn participatie in Proeflokaal Bregje Breda en de overige activiteiten.

Waarom vraagt u de lening aan via horecacrowdfunding?

Er zijn al enkele franchisenemers die via crowdfunding de gewenste financiering hebben gefund. Horeca Crowdfunding Nederland kan snel schakelen. In dit geval is snelheid niet het belangrijkste motief daar ik reeds eigenaar ben van een goeddraaiende onderneming. Ik gun liever de crowd een mooi rendement dan de bancaire sector. Wij zijn een formule die midden in de maatschappij staat. Dat sluit mooi aan bij crowdfunding.

Is er voldoende cashflow om aan de aflossings- en renteverplichtingen te kunnen voldoen?

Ja, zeker. Volgens de liquiditeitsbegroting is er ruim voldoende cashflow om aan de aflossings- en renteverplichtingen te voldoen. De huidige exploitatieresultaten van mijn vestiging in Breda zijn gunstig. Met de herfinanciering komt er meer cashflow vrij. Dit is ook de reden dat er sprake is van een relatief korte looptijd (3 jaar).

Meer informatie over de Cubanita vestiging in Breda en Bregje Breda.