Otto e Mezzo

Note van de kredietbeoordelaars: Otto e Mezzo is een starter. Derhalve wordt automatisch een 2 sterren (de laagste) classificatie toegekend. De geprognosticeerde aflossingscapaciteit zou echter een hogere classificatie kunnen rechtvaardigen. Otto E Mezzo heeft de gehele inventaris in onderpand gegeven voor de financiering.

Waarvoor heeft u de lening nodig?

Opstart van een Café Pizzeria waar alle pizza’s € 8,5 gaan kosten in het historische centrum van Dordrecht. Ik heb de ideale locatie gevonden in Dordrecht. Goede ligging aan de Nieuwe Haven, groot terras met (deels) monumentale overkapping. Het is een zeer unieke locatie. Totaal heb ik 50.000 euro nodig om de locatie te verbouwen en in te richten. Ik heb zelf 20.000 euro spaargeld. Er resteert dus een leningbehoefte van 30.000 euro. Om de investeerders extra zekerheid te bieden geef ik de totale inventaris in onderpand. Zie ook onze facebook pagina.

Wat is uw drive geweest om in de horeca te beginnen?

Met de ruime commerciële ervaring en leiderschapservaring die ik heb opgedaan in onder andere de horeca, is het nu tijd om mijn ondernemershart te volgen. Met Otto e Mezzo wil ik een deel van de samenleving in Nederland bedienen op een prettige manier die steeds zeldzamer wordt. Speerpunten in mijn visie zijn: gastvrijheid, duurzame producten, eerlijke prijs en het bieden van een unieke beleving. 

Wat is uw ervaring in deze branche?

Horeca is geen vreemde keuze voor mij. In het verleden heb ik ruime horeca-ervaring opgedaan, ondermeer als bedrijfsleider bij een eetcafé. Daarnaast heb ik ook kort een horecavakopleiding gevolgd. Kernwoorden die bij mij passen zijn: aanstekelijk enthousiasme, zelfvertrouwen, verkoopkwaliteiten, netwerkinstinct, klantgericht, natuurlijk leiderschap en toegankelijke persoonlijkheid.

Wat is uw arbeidsverleden?

Ik ben mijn carrière begonnen als regisseur bij een commerciële televisieomroep en heb later verscheidene sales functies bekleed in de vorm van accountmanager en salesmanager. Toch kriebelde de ondernemingsdrang in mij. Ik loop al een aantal jaren met dit idee en ga nu de stap wagen.  Ondernemerschap zie ik tevens als een kans om mijn ideeën te verwezenlijken, verantwoordelijkheid te vergaren en meer intellectuele vrijheid te verkrijgen.

Wat is uw gezinssituatie en woonsituatie?

Ongehuwd, samenwonend met mijn vriendin die tevens werkzaam is in één van de best bezochte horecagelegenheden in Dordrecht.

Wat is uw verwachte omzetniveau?

€180.000,00 base case met omzetpotentieel van +/- €280.000,00

Kunt u een beschrijving geven van uw onderneming (inclusief rechtsvorm) en wat uw onderscheidende kenmerken zijn?

Met een focus op traditionele versbereide Napolitaanse pizza’s in het bijzonder, krijgt de binnenstad van Dordrecht een Italiaans kwaliteitsrestaurant waar gasten lang kunnen naborrelen. Bovenaan het menu staat vers, waar mogelijk biologisch, smaakvol, snelle service en betaalbaarheid. Het restaurant biedt plaats biedt aan circa 35 gasten binnen (hele jaar door) en 80 gasten buiten (9 maanden per jaar). Otto e Mezzo richt zich daarbij op consumenten die op en top willen genieten zonder daarbij een financiële aderlating te hoeven doen. De pizza’s worden gemaakt door een jonge enthousiaste kok uit Sardinië. De betaalbaarheid komt ook tot uiting in het logo. Alle pizza's gaan 8,5 euro kosten. Dat is wel zo transparant.

Otto e Mezzo wordt een plek worden waar mensen niet alleen komen voor het eten maar zich ook graag laten verrassen door de algehele sfeer en vriendelijke bediening. Zomers zal er regelmatig live muziek zijn op het terras, geheel in de atmosfeer van Otto e Mezzo.

Mensen zullen zich wanen in het huis van de eigenaar, iedereen is welkom voor eerlijke smaakvolle en betaalbare pizza’s en traditionele bijgerechten. Ook de koffie is van topkwaliteit en zal worden gemaakt met een vintage espressomachine uit 1963.

Bezoekers kunnen bij Otto e Mezzo terecht voor koffie, lunch, borrel en diner. Ook het afhalen van een pizza behoort tot de mogelijkheden.

Otto e Mezzo start als eenmanszaak. In het eerste jaar worden geen mensen in vaste dienst aangenomen waardoor de risico’s ten aanzien van personeel te overzien blijven. 

Waarom vraagt u de lening aan via Horeca Crowdfunding Nederland?

De banken financieren geen horeca meer en stimuleren geen ondernemerschap. Ik zie deze tijd als een uitstekend moment om succesvol te zijn met een horecaformule als die van Otto e Mezzo. De doelgroep is duidelijk in kaart en de concurrentie nihil. Daarnaast vind ik het leuk maar ook belangrijk om de 'crowd' te betrekken bij mijn etablissement. Deze betrokkenheid en gastgerichtheid vormt een rode draad van mijn concept en naar mijn mening een van de ingrediënten voor het succes.

Hoe ziet het toekomstperspectief eruit?

Door uitgebreid marktonderzoek is gebleken dat er vraag is naar dit concept. Daarnaast brengen wij onze kennis, ervaring en enthousiasme in. De exploitatiebegroting is realistisch opgesteld in nauw overleg met onze financieel adviseur. Hieruit blijkt een voldoende cashflow. Zelfs indien de omzet lager uitvalt dan geprognosticeerd dan resteert nog een positieve kasstroom. Mijn vertrouwen in het concept bevestig ik door mijn gehele inventaris in onderpand te geven. Deze heeft meer waarde dan het te financieren bedrag.