Wok To Go Keyserlei Antwerpen

Recensie HCN

De formule heeft een uitstekend track record opgebouwd en de ondernemer (oprichter) is boven gemiddeld ervaren in de sector. Er is sprake van een triple-A locatie die uitstekend aansluit bij de kenmerken van de formule. De ondernemer tekent hoofdelijk mee en HCN neemt een verpanding op de inventaris. Een vijf sterrenclassificatie is naar onze mening te rechtvaardigen. 

Het concept

https://www.youtube.com/watch?v=fZc1FVMQ3c0

Wok To Go is een Aziatisch fastfoodconcept en onderdeel van de bekende Wok To Go franchiseformule van Nederland. Het concept is verse premium/restaurant kwaliteit Aziatische maaltijden aanbieden in een open keuken, die snel (binnen 1,5 minuut zijn bereid), smaakvol en betaalbaar zijn. De menukaart bestaat uit Wokkies (regular en small), Create your own Wokki, Asian Bites, Sandwiches, Kids meal en Bubble tea`s. Alle gerechten zijn ook Halal.  

Sinds 2003 ontwikkelen onze chef-koks de lekkerste wokgerechten met verse ingrediënten. We doen dit vol overgave onder het motto: “Making people happy through food”. De gerechten die wij serveren, hebben invloeden uit alle Aziatische regio’s. Wij combineren daarmee onze passie voor koken, creativiteit en authentieke smaken met plezier en het gemak van afhaalmaaltijden. Gasten die snel van een hapje willen genieten, kunnen dus bij ons terecht!

De eerste Wok to Go vestiging opende haar deuren in 2003 in Utrecht. Na het openen van het 2de filiaal heeft Wok To Go een eigen productielocatie in Utrecht (NL) aan gehuurd om centraal halffabricaten te produceren zoals de onderscheidende sauzen, ter ondersteuning van het concept. Hierdoor is er grip op de kwaliteit, zijn de smaken consistent en zijn de vestigingen niet afhankelijk van een chef! Inmiddels telt de keten al 32 vestigingen verdeeld over heel Nederland en is het bezig met de eerste Drive-thru vestiging. Tevens is de keten bezig met expansie naar het buitenland, zoals in Barcelona, Spanje en nu ook in Antwerpen,

Deze eerste vestiging in België wordt geopend op in het hart van Antwerpen: De Keyserlei. Een absolute top locatie in de prestigieuze Antwerp Tower, een dynamisch gebied omringd door iconische locaties zoals de Frankrijklei, De Keyserlei, de Van Ertbornstraat en de Koninklijke Vlaamse Opera. De Keyserlei is één van de meest dynamische en drukbezochte straten van de stad. Als verlengstuk van het Centraal Station vormt deze brede laan een belangrijke verbinding tussen het station en het stadscentrum en ontvangt het dagelijks duizenden voetgangers: toeristen, pendelaars, shoppers, werkenden en studenten.

De ondernemer

Hung Yip is geboren in 1970 in Hong Kong. Al vanaf jonge leeftijd werkte hij in de horeca, onder andere bij het restaurant van zijn ouders. Zijn vader leerde hem hier koken en zijn moeder leerde hem het gastheerschap, management, de inkoop en de boekhouding. Na zijn bouwkundige studie werd hij in 1993 ondernemer van een (interieur)bouwbedrijf in Utrecht en deed hij veel projecten in Duitsland waar hij voor meer dan 30 Aziatische restaurants concepten heeft ontworpen en verbouwd. Voordat hij managing director werd van Woktogo Corporation was hij samen met zijn vrouw eigenaar van meerdere succesvolle Japanse restaurants. Bij Woktogo Corporation is hij onder andere verantwoordelijk over de strategische richting van de franchise en voor de centrale productiekeuken die aan alle vestigingen levert. Yip werkt nauw samen met zijn creatieve team, toeleveranciers en experts uit de branche. Gedeelde waardes en diepgewortelde betrokkenheid worden gecombineerd om de efficiëntie en het onderscheidende vermogen verder te verhogen ten opzichte van de concurrentie. Directe gevolgen hiervan zijn de snelle innovaties en gezonde verrassende producten. Inmiddels heeft Hung Yip als franchisegever ook meerdere belangen in Wok To Go vestigingen. De afgelopen jaren heeft hij benut om de formule verder te laten groeien. Dat is gelukt. Zijn nieuwe uitdaging is om de expansie binnen Europa verder te realiseren.  

De financiering

De financiering is bestemd voor o.a. verbouwing, nieuwe inrichting en waarborgsom van deze nieuwe vestiging.  De inventaris blijft eigendom van WTG Europe BV en verhuurt deze aan de Belgische vestiging. De totale financieringsbehoefte inclusief btw is geprognosticeerd op afgerond €730.000. Er wordt voor afgerond €220.000 aan risicodragend kapitaal ingebracht en de btw wordt via een interne r/c faciliteit voorgefinancierd. De resterende langlopende financieringsbehoefte komt uit op €380.000. €80.000 wordt gefinancierd via ons Belgische platform om lokale betrokkenheid en bekendheid te genereren en €300.000 via HCN. 

De vooruitzichten

De verwachting is dat de vestiging in Antwerpen in oktober haar deuren kan openen. De geprognosticeerde omzet voor 2025 is begroot op afgerond €390.000 met een EBITDA van afgerond €23.000 en een kasstroom van afgerond €12.000. Voor 2026 is een omzet begroot van afgerond € 1,4 mln. met een EBITDA van afgerond €270.000 en een kasstroom van afgerond €207.000.

Ratio's

* de ratio's hebben betrekking op de Antwerpse vestiging.

De juridische structuur

Crowdfunding

Onze organisatie werkt al jaren samen met Horeca Crowdfunding Nederland voor de financiering van nieuwe locaties. Ze kennen onze organisatie door en door. Daarnaast hebben ze veel expertise op het gebied van franchising. 

Meer informatie

Instagram

Website