Gouden Wok Zuiderpark

Recensie HCN

De onderneming heeft een langdurig trackrecord opgebouwd en beschikt over een volledig nieuwe, eigentijdse inrichting. De locatie beoordelen wij als uitstekend voor de kenmerken van het concept. HCN neemt een verpanding op de inventaris en een 2e hypothecaire inschrijving op een woning. De ondernemer tekent hoofdelijk mee. Een vijf sterrenclassificatie is naar onze mening te rechtvaardigen.

Het concept

De Gouden Wok Zuiderpark is al ruim 22 jaar gelegen in het bekende Zuiderpark in Den Haag. In de afgelopen twee decennia is het restaurant uitgegroeid tot een bekend begrip in de omgeving Den Haag en omstreken. De huidige eigenaar heeft het restaurant circa 12 jaar geleden overgenomen en heeft de onderneming sindsdien succesvol uitgebouwd en naar een hoger niveau getild, met een grotere naamsbekendheid en groeiend terugkerende gastenkring tot gevolg. Het restaurant moest in 2020 ruim een jaar sluiten vanwege grote waterschade door het ernaast gelegen zwembad. Die sluiting is volledig benut om het restaurant een volledig eigentijdse en nieuwe uitstraling te geven. In 2022 is het verbouwde restaurant opnieuw geopend. 

Het restaurant is in principe geopend van dinsdag t/m zondag van 17.00 tot 23.00 uur. In de zomermaanden, als het terras ook open wordt gesteld, wordt er een ruimere openstelling gehanteerd. De Gouden Wok hanteert een vast tarief voor onbeperkt dineren en is deels afhankelijk van de totale tijdsduur en de dag van de week. Voor 2 uur onbeperkt genieten betaalt een gast 36,95 euro. Een uur langer kost 40,95 euro. Kinderen en 'senioren' krijgen een wezenlijke korting. Dranken worden separaat afgerekend. 

Op 2.000 m2 met circa 500 couverts kunnen gasten dagelijks onbeperkt genieten van een breed assortiment aan gerechten. Uniek is ook het ruime terras met uitzicht op het Zuiderpark. Een terrasfaciliteit (met minimaal 200 couverts) in een prachtige natuurlijke omgeving is meer uitzondering dan regel bij wereldrestaurants. In de nabije omgeving is er veel vertier aanwezig, waaronder een zwembad, indoor speelparadijs maar ook sportvelden. Het Zuiderpark is daarmee een druk bezocht gebied. Ook in het restaurant is binnenkort entertainment beschikbaar voor de kinderen. Een deel van de (kinder)ruimte wordt voorzien van de modernste gaming en karaokemachines voor de jeugdige gasten. Later in het jaar zal gestart worden met de renovatie van de resterende ruimte voor de ontwikkeling van een café/bar. 

De ondernemer

De heer Cheng Kuo (1984) komt uit een ondernemersgezin en is al meer dan 12 jaar eigenaar van restaurant De Gouden Wok. Hij heeft gedurende deze jaren het restaurant uitgebouwd tot een zeer succesvolle alsmede bekende All-You-Can-Eat Sushi & Wok formule in de omgeving van Den Haag. Door de jaren heen heeft hij zich bewezen als krachtig en vernieuwend horeca-exploitant waarbij hij tevens een sterk en loyaal team heeft opgebouwd. Binnen de regio is Cheng tevens actief als voorzitter van de stichting van het Zuiderpark en de Voedselbank om betrokken te kunnen zijn bij de lokale omgeving en bij te kunnen dragen aan de samenleving. Bij de Voedselbank organiseert hij evenementen en festiviteiten om mensen uit isolement te halen. Naast deze activiteiten is Cheng ook aandeelhouder geweest in Soma Ramen, een authentieke Japanse Ramen keten en (ex-)eigenaar van een eetcafé/cafetaria Oud Huisman in Rotterdam. Cheng Kuo is een ondernemer in hart en nieren met een sociaal maatschappelijk hart. 

De financiering

De financiering is bestemd voor de herfinanciering van bestaande leningen via HCN (deel 1 en deel 2) en het aflossen van een schuld bij een preferente crediteur. Door de vervroegde aflossing bij de preferente crediteur wordt een groot deel van het openstaande bedrag kwijtgescholden. De totale (her)financieringsbehoefte komt uit op €385.000. Met deze nieuwe lening worden de huidige leningen bij HCN afgelost zodat de gewenste eerste verpanding op de inventaris ingezet kan worden. De overwaarde van de woning waarop een 2e hypothecaire lening wordt gevestigd bedraagt momenteel circa €200.000 (op basis van de meeste recente WOZ-waarde) . De marktwaarde ligt naar verwachting hoger. 

De vooruitzichten

De geprognosticeerde omzet voor heel 2024 bedraagt afgerond €2.5 mln. met een EBITDA van €227.000 (inclusief beloning DGA) en een kasstroom van afgerond €205.000. Voor 2025 is omzet begroot van afgerond €2.6 mln. met een EBITDA van afgerond €245.000 en een kasstroom van €219.000.  

Ratio's

De juridische structuur

​

Crowdfunding

Wij hebben eerder onze verbouwing en nieuwe inrichting via dit platform gefinancierd. Dat verliep voor beide partijen naar volle tevredenheid. Een samenwerking met HCN voor deze herfinanciering was daarom een logische keuze. HCN kent onze cultuur en ons concept goed. 

Meer informatie

Website

Facebook