Kim's So Amsterdam

Recensie HCN

De ondernemers hebben ruime ervaring opgebouwd en het concept heeft een goed trackrecord opgebouwd met meerdere vestigingen in Amsterdam. De locatie van deze nieuwe vestiging beoordelen wij als aantrekkelijk. De ondernemers tekenen hoofdelijk mee en HCN neemt een verpanding op de inventaris. Een vijf sterrenclassificatie is naar onze mening te rechtvaardigen.

Het concept

Kim’s So is ontstaan uit de passie van horecaondernemers Qinqin Bu en Xiaobo Wang. Met hun achtergrond in hospitality en liefde voor authentieke Aziatische smaken bouwden zij in Nederland een restaurantconcept dat bekendstaat om kwaliteit, gastvrijheid en échte Koreaanse gerechten. Sinds de opening van het eerste restaurant in 2023 aan de Molensteeg in Amsterdam is Kim’s So uitgegroeid tot een vaste favoriet onder Amsterdammers en bezoekers. De tweede locatie, geopend in 2024 aan de Linnaeusstraat, zette dit succes voort. Beide zaken behalen een indrukwekkende gemiddelde Google-beoordeling van 4,7 sterren, een directe weerspiegeling van de hoge kwaliteit en warme service. Nu is Kim’s So klaar voor de volgende stap: een nieuwe locatie aan de westkant van Amsterdam op de Amstelveenseweg. Deze vestiging brengt een vernieuwde en nog verfijndere Korean BBQ-beleving. Met een stevig fundament, een ervaren managementteam en een concept dat warm wordt omarmd door gasten in heel Amsterdam staat Kim’s So aan de vooravond van een nieuwe groeifase. De uitbreiding biedt een unieke kans om nog meer mensen kennis te laten maken met de smaken en tradities van de Koreaanse keuken. 

De ondernemers

Xiaobo Wang (1975) is samen met zijn vrouw (Qinqin Bu) de drijvende kracht achter de concepten. Ze hebben twee kinderen (een zoon en een dochter). Eind 1990 rondde hij zijn militaire dienstplicht af in China. Daarna startte hij zijn eerste onderneming in vastgoed dienstverlening in China. In 2000 nam hij de exploitatie van het Xuzhou Langbo Hotel in Xuzhou stad over. Deze ontwikkelde hij tot een viersterren hotel met één van de hoogste gastenscores in de regio. Vanwege het feit dat hij en zijn vrouw op zoek waren naar betere opleidings-en carrièrekansen voor zijn kinderen besloten ze om naar Nederland te emigreren en te gaan wonen in Nootdorp. Om hier ook ondernemersactiviteiten te ontplooien, besloten ze om op zoek te gaan naar Aziatische restaurantconcepten op A1 locaties. In 2022 is een eerste vestiging van de restaurant formule Kim's So geopend op de Molensteeg in Amsterdam. Vanwege het succes van deze vestiging is in 2023 een 2e vestiging in Amsterdam geopend op de Linnaeusstraat. Beide vestigingen lopen goed. Kim's So op de Amstelveenseweg krijgt circa 50 couverts en is dagelijks geopend van 12.00-22.00 uur. 

De financiering

De financiering wordt aangetrokken om de overname, verbouwing en volledig nieuwe inrichting te (her) financieren. Het leeuwendeel van de investeringen is inmiddels vanuit cashflow uit andere onderneming(en) en eigen vermogen voorgefinancierd. De totale financieringsbehoefte inclusief voorfinanciering BTW bedraagt afgerond €440.000. Het ingebrachte risicodragend eigen vermogen bedraagt afgerond €190.000. De BTW is via een eigen r/c faciliteit gefinancierd. Er resteert een langlopende financieringsbehoefte van €175.000.

De vooruitzichten

De geprognosticeerde omzet voor 2026 bedraagt afgerond €1.2 mln. met een geprognosticeerde EBITDA van afgerond €109.000 en een kasstroom van afgerond €84.000. Voor 2027 bedraagt de geprognosticeerde omzet afgerond €1.25 mln. met een EBITDA van afgerond €185.000 en een kasstroom van afgerond €150.000. De omzetten kunnen redelijk nauwkeurig worden bepaald op basis van referentiecijfers binnen de groep. Op basis van deze referentiecijfers zouden in deze nieuwe vestiging hogere omzetten gerealiseerd moeten kunnen worden. De ondernemers zijn niet afhankelijk van inkomen uit de onderneming. 

Ratio's

De juridische structuur

​

Crowdfunding

Via een goede relatie werden wij eerder geattendeerd op dit platform. Mede omdat we meer groei-ambities hebben met de huidige concepten en een partner zochten om dit te kunnen bewerkstelligen. HCN heeft een sterke positie opgebouwd in het Aziatische restauratieve segment. Dat merkten we ook tijdens het gevoerde persoonlijke gesprek. Op basis van die eerste kennismaking hebben wij eerder een vestiging binnen onze groep gefinancierd. Voor deze uitbreiding was het een logische keuze om dit weer via HCN te laten verlopen. 

Meer info

Website

Instagram

Media