Mister Pita To Go Nieuwerkerk

Recensie HCN

De ondernemer heeft reeds enkele jaren werkervaring opgebouwd binnen de over te nemen onderneming en bij een andere vestiging. De locatie beoordelen wij als gunstig voor het type concept. Het concept heeft een goede naam opgebouwd in de omgeving. HCN neemt een verpanding op de inventaris en de ondernemer tekent hoofdelijk mee. Naar onze mening is een vier sterrenclassificatie te rechtvaardigen.

Het concept

De eerste vestiging van Mister Pita opende in 2016 en is gelegen aan de Corsicalaan 27 te Rotterdam Nesselande. Op steenworp afstand van de bekende boulevard en langs de looproute die het strand met het metrostation verbindt. De onderneming heeft vanaf opening een mooie groei doorgemaakt en realiseerde hoge stabiele omzetten in relatie tot het aantal beschikbare m2. Inmiddels is Mister Pita in Nesselande een begrip en de reviews liggen op een bovengemiddeld hoog niveau. Vanwege de populariteit en de toenemende vraag naar bezorgdiensten in de omgeving is in 2021 een 2e vestiging geopend in Nieuwerkerk aan den IJssel aan de rand van het bekende winkelcentrum Reigerhof (Reigerhof 138). Vanuit deze locatie kan een deel van het bezorggebied bediend worden. Zowel de vestiging in Nesselande als de vestiging in Nieuwerk aan den IJssel worden gedraaid door de familie Chrysipoulous. Elke familielid draagt haar steentje bij. De huidige eigenaar (zus) heeft besloten om haar carrière weer in loondienst voort te gaan zetten. Haar broer wilde graag de zaak overnemen, nadat hij de zaak al enige tijd zelfstandig heeft gedraaid. Dat moment is nu aangebroken. De vestiging  is 6 dagen per week geopend van 12.00-21.00 uur en heeft circa 10 couverts binnen en circa 15 terrasplaatsen. De vestiging is primair gericht op afhaal en bezorging. Er is sprake van een eigentijdse inrichting met het karakter van een authentieke Taverna. Na de overname zullen er op termijn enkele aanpassingen gedaan worden in het interieur om meer couverts te kunnen realiseren.

De ondernemer

Meno Chrysikopoulos (1998) woont in Rotterdam en heeft twee zussen. Hij is opgegroeid in een horecafamilie. Al vanaf jongs af aan werkt hij samen met zijn familie in de restaurants. Zijn zus heeft twee zaken. Een zaak in Nesselande en sinds 2021 een To Go vestiging in Nieuwerkerk a/d IJssel. Meno werkt zowel voor de vestiging in Nesselande als voor de vestiging in Nieuwerkerk. Daarbij heeft hij veel ervaring opgedaan in zowel de keuken alsmede in de bediening. Zijn vader en moeder hebben hem alle fijne kneepjes van het horecavak geleerd. Uiteindelijk is het altijd het idee geweest om de onderneming met zijn zus te gaan draaien, zodat de opvolging binnen de familie geregeld was. Zijn zus heeft echter te kennen gegeven dat ze haar carrière buiten de horeca wil voortzetten en daarmee is er versneld een kans gekomen om de onderneming in Nieuwerkerk a/d IJssel over te nemen. Vooral omdat Meno hier al dagelijks de exploitatie zefstandig draait. 

De financiering

De financiering is bestemd voor de overname van de onderneming. De totale financieringsbehoefte komt uit op afgerond afgerond €147.000. Er wordt voor €37.000 aan risicodragend vermogen ingebracht. De totale (resterende) langlopende financieringsbehoefte komt daarmee uit op €110.000. De huidige nog lopende lening (bij HCN) van de verkoper wordt uiteraard volledig ingelost.

De vooruitzichten

De geprognosticeerde omzet 2024 (overname gepland op 1 januari a.s.) bedraagt afgerond €300.000 met een EBITDA van afgerond €77.000 en een kasstroom van afgerond €67.000. Voor 2025 is de omzet begroot op afgerond €305.000 met een EBITDA van afgerond €82.000 en een kasstroom van €76.000. De kasstroom is voldoende om aan de langlopende aflossingsverplichtingen te kunnen voldoen.

Ratio's

De juridische structuur

Crowdfunding 

Wij hebben al vanaf de start van de onderneming samengewerkt met Horeca Crowdfunding Nederland. Ook voor de start van de 2e vestiging (in Nieuwerkerk a/d IJssel) hebben wij een lening bij HCN afgesloten. Doordat onze financieringen via crowdfunding zijn verstrekt, hebben wij ervaren dat dit een positieve bijdrage heeft geleverd aan de free publicity en daarmee de bekendheid van onze ondernemingen. 

Meer informatie

Website Nesselande

Website Nieuwerkerk a/d IJssel