Wok To Go Lombok Utrecht

Recensie HCN

De ondernemer(s) komen beide uit ondernemende families en hebben voldoende leidinggevende werkervaring opgebouwd. Ze worden ondersteund door een professionele franchiseorganisatie en zijn bekenden van de franchisegever. De locatie beoordelen wij als aantrekkelijk gelet op de kenmerken van de formule. De ondernemers tekenen hoofdelijk mee en HCN neemt een verpanding op de inventaris. Daarnaast staat de franchisegever voor 62,5% borg (openstaand leenbedrag). Mede door de borgstelling is een vijf sterrenclassificatie naar onze mening te rechtvaardigen. 

Het concept

Wok To Go Franchise

Wok To Go is een Aziatisch fastfoodconcept en onderdeel van de bekende Wok To Go franchiseformule. Bij Wok To Go houden we van snelle, gezonde en smaakvolle maaltijden. Sinds 2003 ontwikkelen onze chef-koks de lekkerste wokgerechten met verse ingrediënten. We doen dit vol overgave onder het motto: “Making people happy through food”. De gerechten die wij serveren, hebben invloeden uit alle Aziatische regio’s. De doelstelling is om snel kwalitatief hoogstaande gerechten vers te bereiden tegen een betaalbare prijs. Wij combineren daarmee onze passie voor koken, creativiteit en authentieke smaken met plezier en het gemak van afhaalmaaltijden. Gasten die snel van een hapje willen genieten, kunnen dus bij ons terecht!

De eerste Wok to Go vestiging opende haar deuren in 2003 in Utrecht. Inmiddels telt de keten al 32 vestigingen verdeeld over heel Nederland. Wok To Go heeft eerder de Out of Home Formule awards gewonnen. De franchisegever heeft tevens de ambitie om de formule verder in Europa te gaan introduceren. Deze nieuwe te financieren vestiging wordt geopend op de Damstraat 13-15 in Utrecht. De Damstraat vormt samen met de Kanaalstraat het winkelgebied van de wijk Lombok. Deze wijk ligt tegen het centrum aan pal naast het enorm in ontwikkeling zijnde Beurskwartier waar duizenden nieuwe woningen worden gerealiseerd. De locatie is zowel met de auto als met het openbaar vervoer goed bereikbaar. In de directe omgeving bevindt zich een parkeergarage en het Centraal Station ligt op loopafstand.

De ondernemer(s)

Rachida Achahboun (39 jaar) is al vanaf jongs af aan een bekende van de familie van haar zakenpartner en staat op het punt om een spannende nieuwe fase in haar carrière te beginnen. Met haar uitgebreide ervaring in de horeca, vooral op het gebied van catering voor traditionele feesten, heeft ze een solide basis gelegd voor haar toekomstige onderneming. Haar achtergrond in het creëren van gedenkwaardige evenementen, waar de zintuigen worden geprikkeld en de gasten zich bijzonder voelen, biedt een sterke meerwaarde. Als kwaliteitsmanager bij Van Dijk Flora heeft ze niet alleen haar organisatie- en coördinatie vaardigheden verder ontwikkeld, maar ook waardevolle inzichten opgedaan in de bedrijfsvoering en klantgerichtheid. Deze kennis zal ongetwijfeld van pas komen in haar nieuwe rol als zelfstandig ondernemer.

Nick van de Sande is geboren in 2005 in Nootdorp. Na het succesvol afronden van zijn 3-jarige BBL Manager Retail opleiding heeft hij zich 2,5 jaar lang bewezen als teamleider in een supermakt. Deze ervaring heeft hem waardevolle inzichten gegeven in het ondernemerschap en het aansteken van de juiste motivatie bij zijn team.
Met ouders die al 35 jaar succesvolle zelfstandige ondernemers zijn (drukkerij en reclameburau), voelt Nick een sterke drang om in hun (ondernemers) voetsporen te treden. De ondernemingsgeest zit in zijn DNA. Zijn zus, die al jaren bedrijfsleider is bij een bekend Italiaans restaurant in Nootdorp, heeft hem de passie voor de horeca meegegeven. 
Nick is vastbesloten om zijn eigen pad te creëren in de wereld van ondernemerschap en hij zoekt naar een kans om een uniek concept te lanceren dat de lokale gemeenschap kan aanspreken. Met zijn achtergrond, passie en netwerk is hij klaar om zijn dromen waar te maken.

Rachida en Nick gaan nu samen hun gedeelde droom waarmaken met de opening van hun eigen Wok To Go in Utrecht waarbij hun passie en opgebouwde werkervaring volledig tot hun recht kunnen komen richting hun gasten. 

De financiering

De financiering is bestemd voor de volledige verbouwing en de inrichting van de nieuwe vestiging in Utrecht. De totale financieringsbehoefte (incl. btw) komt uit op afgerond €360.000. Het ingebrachte risicodragend vermogen (eigen inbreng, achtergestelde lening en bijdrage pandeigenaar) bedraagt €135.000. De btw wordt via een r/c faciliteit voorgefinancierd. De totale langlopende financieringsbehoefte komt uit op €200.000. In verband met de verbouwingsactiviteiten zijn de eerste twee maanden aflossingsvrij. Over deze maanden wordt uitsluitend de geboden rente vergoed.

De vooruitzichten

De geprognosticeerde omzet voor 2025 (opening mei) bedraagt afgerond €495.000 met een EBITDA van afgerond €56.000 en een kasstroom van afgerond €43.000. Voor 2026 is de omzet begroot op afgerond €765.000 met een EBITDA van afgerond €98.000 en een kasstroom van €80.000. De omzetten kunnen vrij nauwkeurig worden begroot op basis van referentiecijfers binnen de groep. De kasstroom is voldoende om aan de langlopende aflossingsverplichtingen te kunnen voldoen. 

Ratio's

De juridische structuur

Crowdfunding 

De Wok To Go formule werkt al jaren samen met Horeca Crowdfunding Nederland. HCN kent de Aziatische fastfoodmarkt goed en denkt mee met de groei-ambities die wij hebben. Bancaire aanvragen zijn traag en zeker bij het opstarten van nieuwe vestigingen en/of deelnemingen zijn banken terughoudend bij het ontbreken van trackrecord voor een nieuwe locatie. Voor uitbreiding op A1 locaties dient snel geschakeld te worden ivm de concurrentie. Samen met HCN kunnen wij onze groei-ambities waarmaken. De samenwerking verloopt uitstekend. 

Meer informatie

Website

Facebook

Instagram