Wok To Go Zuidersingel Leeuwarden

Recensie HCN

Deze vestiging heeft vanaf 2021 een trackrecord opgebouwd. De ondernemers tekenen hoofdelijk mee. Daarnaast neemt HCN een verpanding op de inventaris en er wordt een 2e hypothcaire inschrijving genomen op een woning. Een vijf sterrenclassificatie is naar onze mening hierdoor te rechtvaardigen.

Het concept

https://www.youtube.com/watch?v=fZc1FVMQ3c0

Wok To Go is een Aziatisch fastfoodconcept en onderdeel van de bekende Wok To Go franchiseformule van Nederland. Het concept is verse premium/restaurant kwaliteit Aziatische maaltijden aanbieden in een open keuken die snel (binnen 1,5 minuut zijn bereid), smaakvol en betaalbaar zijn. De menukaart bestaat uit Wokkies (regular en small), Create your own Wokki, Asian Bites, Sandwiches, Kids meal en Bubble tea`s. Alle gerechten zijn ook Halal.  

Sinds 2003 ontwikkelen onze chef-koks de lekkerste wokgerechten met verse ingrediënten. We doen dit vol overgave onder het motto: “Making people happy through food”. De gerechten die wij serveren, hebben invloeden uit alle Aziatische regio’s. Wij combineren daarmee onze passie voor koken, creativiteit en authentieke smaken met plezier en het gemak van afhaalmaaltijden. Gasten die snel van een hapje willen genieten, kunnen dus bij ons terecht!

De eerste Wok to Go vestiging opende haar deuren in 2003 in Utrecht. Na het openen van het 2e filiaal heeft Wok To Go een eigen productielocatie in Utrecht (NL) aan gehuurd om centraal halffabricaten te produceren zoals de onderscheidende sauzen, ter ondersteuning van het concept. Hierdoor is er grip op de kwaliteit, zijn de smaken consistent en zijn de vestigingen niet afhankelijk van een chef! Inmiddels telt de keten al 32 vestigingen verdeeld over heel Nederland en is het bezig met de eerste Drive-thru vestiging. Tevens is de keten bezig met expansie naar het buitenland, zoals in Barcelona en  Antwerpen,

Deze  vestiging is gelegen in het oude Aegon gebouw (Frame Offices) aan de Zuidersingel 2A op steenworp afstand van het Centraal Station en het centrum van Leeuwarden. De locatie (ca 180 m2 VVO) is omvangrijker dan de gemiddelde Wok To Go vestiging. 

De ondernemer(s)

Banwarilal Puri is geboren in 1970 in India. Zijn familie had verschillende restaurants in New Delhi waar hij vaak te vinden was op jonge leeftijd. Hierdoor is zijn passie ontstaan voor de horeca. In 1994 is hij naar Nederland gekomen en is aan de slag gegaan met de taal en het behalen van de benodigde diploma's. Hij vervulde diverse functies in de horeca als bedrijfsleider, zelfstandig werkend kok en chefkok (d' Ald Wal in Heeg). In 2021 besloot hij om samen met zijn oudste zoon (Snehel Puri) het zelfstandig ondernemerschap op te zoeken en opende een Wok To Go vestiging in Leeuwarden. Banwarilal is getrouwd, heeft twee zonen en woont in Sneek. Zijn jongste zoon is zeer actief in de muziekindustrie en reist de wereld over voor optredens.

Snehel Puri heeft diverse bijbanen in de horeca gehad tijdens zijn studie. Hij werkte jarenlang voor Pizzeria Venezia in Sneek als allrounder. Na zijn studie heeft hij onder andere gewerkt in de bancaire sector, maar ook ervaring opgedaan als coach bij een klantcontactcenter en hij hield zich bezig met het opleiden en trainen van medewerkers. In 2021 besloot hij samen met zijn vader te gaan ondernemen. 

Samen vormen vader en zoon een goed team en hebben de ambitie om verder te groeien.

De financiering

De financiering is bestemd voor de herfinanciering van vreemd vermogen (kort en langlopend). De totale financieringsbehoefte bedraagt €160.000. Deze wordt mede gedekt door een 2e hypothecaire inschrijving op een woning (8607 GV, nr 21). De huidige LTV is 43%, de nieuwe LTV na 2e hypothecaire inschrijving wordt 85,3%. 

De verwachtingen

De geprognosticeerde omzet voor 2026 bedraagt afgerond €700.000 met een EBITDA van €83.000 en een kasstroom van afgerond €73.000.  Voor 2027 is een omzet begroot van afgerond €715.000 met een EBITDA van €77.000 en een kasstroom van €67.000.

Ratio's

De juridische structuur

Crowdfunding

Crowdfunding is voor ons een ideale manier om snel te kunnen schakelen en ambassadeurs voor onze formule te creëren. Wok To Go heeft al meerdere vestigingen gefinancierd met crowdfunding. En wij hebben dat ook al eerder gedaan met deze vestiging. De ervaring leert dat crowdfunding ook daadwerkelijk tot extra ambassadeurs gaat leiden. Binding met onze gasten maakt onderdeel uit van onze bedrijfsfilosofie. Samenwerking met Horeca Crowdfunding Nederland was vanaf het begin duidelijk. Ze kennen de sector door en door en vormen naast een kritische beoordelaar ook een aangename sparringpartner.

Meer informatie

Website

Facebook

Instagram